ווי צו זויערע וגערקע מאַקרעל אין שטוב

מאַרינירן מאַקרעל איז ניט ווי שווער ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. נאָך אַלע, עס איז נאָר נייטיק צו קויפן פריש ייליק פיש און עטלעכע שמעקנדיק בשמים. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז די כאָוממייד קיילים זענען פיל טייסטיער און כעלטיער ווי שאָפּליפטער אַנאַלאָג, ווו זייער אָפֿט נוצן אַ ביסל צעלאָזן די פּראָדוקט.

ווי צו זויערע וגערקע מאַקרעל אין שטוב

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• אַניאַנז זיס ווערייאַטיז (לילאַ) - 2 פּקס.;
• פריש מאַקרעל פעט (קענען זיין פריש-פאַרפרוירן) - 2-3 ברעקלעך. (דעפּענדינג אויף די נומער פון משפּחה מיטגלידער);
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - 2 טבספּ. ל.;
• % עסיק 6 טה - 2 טבספּ. ל.;
• מאַסלינע ייל - 30-35 מל;
• צוקער זאַמד - אַ ביסל;
• בשמים, דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די פיש - בייַ וועט און געשמאַק;
• פּוריפיעד געטרונקען וואַסער - ½ ל.;
• לאַוורושקי שיץ - 3-4 ברעקלעך.

די פּראַסעסינג פון די פיש פּראָדוקט

איידער מעראַנייטינג מאַקרעל, עס מוזן זיין פּערטשאַסט פריש אָדער פאַרפרוירן פאָרעם. נאָך וואס, די פיש דאַרפן אַ ביסל טאָד (אויב נייטיק), און דעמאָלט ונ דורך קלינד פון אַלע די וויססעראַ, Fins, עק און קאָפּ. ווייַטער באהאנדלט און Carefully געוואשן פּראָדוקט צו זייַן פּיצל-ביפסטייק סלייסיז ניט טיקער ווי 2.5 סענטימעטער און שטעלן זיי אין אַ טיף ענאַמעללעד קראַקערי.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

זויערע וגערקע מאַקרעל רעקאַמענדיד ניצן פּראָסט געטרונקען וואַסער אין אַ סכום פון 0.5 ך און 2 גרויס ספּונז פון יאָדיזעד זאַלץ. ביידע פּראָדוקטן זאָל זיין קאָננעקטעד אין אַ שיסל און קאָך געזונט אַזוי אַז די פאַרנעם געווירץ איז גאָר צעלאָזן. אויב באגערט, אין אַ מאַרינייד קענען לייגן אנדערע סיזאַנינגז, בדעה פֿאַר פיש.

דער פּראָצעס פון מעראַנייטינג

גרייט סאָלטאַד פליסיק איז required צו גיסן אין אַ ינאַמאַל שיסל, ווו ברעקלעך פון מאַקרעל זענען ביז אַהער געלייגט אויס. נאָך וואס, די פיש זאָל זיין געזונט געמישט הענט, אַדינג צו עס די 3-4 בלאַט לאָראַל. אויך אויף שפּיץ פון די פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אַ טעלער אויף וואָס צו שטעלן קיין וואָג. אין דעם שטעלע די פיש איז צו זיין זויער ין אַ טאָג אָדער צוויי און אַ האַלב טעג (ניט ווייניקער).

פּראָצעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון פיש רעפועלינג

געשווינד זויער מאַקרעל, אַ פיל מער געשמאַק און פלאַוואָרפול, אויב עס ווייַטער צו מאַכן אַ ספּעציעל סאָוס. דאס ריקווייערז צו נעמען די זיס לילאַ אַניאַנז, שיילן זיי פֿון די שאָלעכץ, דעמאָלט שנייַדן אין דיק רינגס, און שטעלן אין אַ סעראַמיק קאַנטיינער. ווייַטער, מישן די מאַסלינע בוימל און עסיק, אַדינג צו זיי אַ ביסל ביסל פון צוקער, יאָדיזעד זאַלץ, און קיין געווירץ. נאָך דעם, גרייט זויער פיש (אָן פליסיק) מוזן זיין שטעלן אויף די אַניאַנז, און גיסן עס אויף שפּיץ פון אַ גאָר ייל סאָוס. מישן דזשענטלי טאַמיק פּראָדוקט מיט אַ לעפל, עס קענען זיין בעשאָלעם געפֿיטערט צו מיטאָג.

ריכטיק דינען

מאַקרעל זויער photo, וואָס איז דערלאנגט אויבן, געדינט פֿאַר מיטאָג טשילד מיט קייַלעכיק בוילד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז. אויך, פֿאַר אַזאַ אַ פלאַוואָרפול פאַרשפּייַז איז נייטיק צו פאָרלייגן אַ פריש סקאָנעס, פריש הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע) און אַראָוז ליקס.