די שמירן קייקס וואָס זענען געווען ראָזעווע און אַפּעטיטלעך

באַקינג האט שטענדיק ינקעראַדזשד כאַוסכאָולדז און איז באגלייט דורך אַ יינציק טאַם, וואָס קריייץ אַ היימיש אַטמאָספער. יעדער באַלעבאָסטע איז נוצלעך צו וויסן וועגן וואָס צו שמירן קייקס וואָס זענען געווען ראָזעווע און געקוקט אַפּעטיטלעך. עס זענען פילע טריקס אַז זענען געניצט אַפֿילו דורך אונדזער גראַנדמאַדערז, ווען בייקט פּיעס און סקאָנעס.

וואָס שמירן פּייסטריז

די ביכער מיט די רעסאַפּיז מיר אָפֿט זען בילדער פון פאַרטיק באַקינג, וואָס
מיד מאכט איר ווילן צו קאָכן עפּעס ווי אַז. דער ערשטער זאַך, פון קורס, דאַרפֿן צו לערנען ווי צו מאַכן די טייג און פילונג.

אָבער, אָפֿט פרוסטראַטינג כאַוסווייווז באַקינג אויסזען שוין נאָך עס איז אַוועקגענומען פון די ויוון אָדער ויוון. בלאַס פּראָדוקטן שטעלן טאָן ניט ווילן אויף יום טוּב טיש. אזוי וואָס שמירן קייקס וואָס זענען געווען ראָזעווע? פיל דעפּענדס אויף וואָס טיפּ פון געבעקס איר ווילן צו באַקומען אַ רעזולטאַט.

פּיעס קען אַנדערש אין אויסזען, אָבער עס טוט נישט ווירקן זייער געשמאַק. מאַט איז ניט ערגער ווי גלאָסי. עמעצער ווי ווען בייקט עס טורנס ווייך און עמעצער ווי קרוכלע.

איידער אָדער נאָך?

וואַנדערינג וועגן וואָס צו שמירן קייקס וואָס זענען געווען ראָזעווע, עס איז ווערט טראכטן וועגן ווען עס איז בעסטער צו טאָן עס. עטלעכע כאַוסווייווז זענען געשיקט צו די ויוון טייג, קיין פּראַסעסינג זיי. נאָך קוקינג קייקס לובראַקייטיד און קריגן גלאָס.

מער אָפֿט נאָך רוי טייג איז באהאנדלט און דעמאָלט געשיקט צו די ויוון. דעם אַלאַוז עס צו לייטלי פּרעגלען און ראַטעווען. באַקינג איז גלאָסי געשמאַק סקאָרינקע וואָס איז ווי אַ לאַקער קאָוטינג.

עמעצער איז ווארטן פֿאַר אַ ביסל פּיעס פּאָדפּעקליס, און בלויז דעמאָלט טוט זיי וויפּט יאָוקס. דעם פּריווענץ די טייג פון ברענען און ינשורז רייַך אַפֿילו קאָלירן.

לובריקיישאַן איידער באַקינג פּיעס

צו באַקומען גלאָסי פּייסטריז, עס קענען זיין לובראַקייטיד פריערדיק צו אָפּפאָר אין די ויוון. דער געמיש איז געווענדט גלייַך צו די רוי טייג. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פון וואָס צו שמירן פּאַטיז און בונס איידער באַקינג.

• איר קענען נוצן יי ווייַס, וואָס מוזן זיין צעשיידט פֿון די יאָוק און וויסק. די ריזאַלטינג ווייַס פּינע טייג גריסט. באַקינג וועט רויט און בלאַנק.
• אויב איר קלאַפּן די יי ווי אַ גאַנץ, די גלאָס ווירקונג איז די זעלבע, אָבער די קאָליר ווערט מער בלאַס.
• אויב איר לייגן אין די געשלאגן יי אַ ביסל פּוטער, פּיעס קריגן סאָפטנעסס און ווערן שמעקנדיק.

ווען לובראַקייטינג באַקינג גאַנץ יי, די ריזאַלטינג פּינע איז נייטיק צו צולייגן אַ דין שיכטע, אַנדערש עס זאל פּלאַצן בעשאַס באַקינג.

ברייטאַנינג גרייט פּיעס

יעדער פרוי וויל צו האָבן איר באַקומען אַ פייַן ראָזעווע פּייסטריז. ווי צו מאַכן פּיעס רויט, אויב איר זענט נישט PRE-גריסט זיי? עס טורנס אויס אַז עס זענען טריקס וואָס לאָזן צו געבן די גלאָס שוין צוגעגרייט טייג.

• היץ די מילך איז ביכולת צו פאַרווייכערן די סקאָרינקע בייקט פּיעס און מאַכן זיי אַ ביסל שייַנען.
• סמירינג פּוטער מאכט באַקינג גלאָסי און מוסיף אַ פייַן טאַם.
• ווען צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער און אַ ביסל צוקער סירעפּ צו באַשמירן נאָך הייס פֿון פרייַערדיק ראָללס, נאָך דרייינג זיי ווערן בלאַנק.
• איר קענען אויך נוצן קלאָר וואַסער. צולייגן עס זאָל זיין גאַנץ אַ ביסל. די וואַסער וועט פאַרווייכערן די סקאָרינקע און קריייץ אַ פּערל ווירקונג.

ווי צו

צו צוגרייטן מויל-וואָטערינג קולינאַריש דילייץ נאָר וויסן גענוג וועגן וואָס סמירד באַקינג. סעקרעץ רויט פּיעס אַרייַננעמען און ווי צו ריכטיק אַפּלייינג די געמיש צו די טייג.

צו באַקומען אַ בלאַנק ציכטיק פּאַטיז, זיי דאַרפֿן צו שמירן די דירעקט לאַנדזשאַטודאַנאַל מווומאַנץ, לייטלי רירנדיק די ייבערפלאַך, אַזוי אַז די פאָרעם איז ניט דעפאָרמעד. דעסיראַבלי פּראָמאַזיוואַט פּראָדוקט פון די אָנהייב צו די סוף פון איין מאַך, אָדער די געמיש וועט פֿאָרמירן ינהאָמאָגענעאָוסלי, זענען באקומען און מיעס פּאַס.

פֿאַר אַפּלייינג די געמיש עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ספּעציעל באַרשט סיליקאָנע געבעקס קראָם, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט בייַ אַ ייַזנוואַרג קראָם. עס איז באַקוועם צו צולייגן די פליסיק מאַסע, און עס טוט נישט קראַצן די טייג. אויב אַזאַ אַ באַרשט דאָרט, איר קענען נעמען אַ שטיק פון גאָז, פאָלדעד עטלעכע מאל, אָדער אַ הינדל פעדער. די הויפּט זאַך - צו זען צו עס אַז אין די באַקינג זענען נישט לינקס לינט און פאָדעם.

שמירן פּיעס דאַרפֿן אַ זייער דין שיכטע. אַנדערש די געמיש הייבט צו פליסן אַוועק און Forms די זייטן פון די פּראָדוקט סטאַינס וואָס צעלאָזן זייַן אויסזען. עס איז ווערט רימעמברינג אַז די לובריקיישאַן פּיראָג איז נאָר געניצט צו געבן שייַנען. דער געמיש זאָל ניט יבעררייַסן דער טעם פון באַקינג.

וועגן וואָס שמירן קייקס וואָס זענען געווען ראָזעווע, איר קענען קומען אַרויף מיט זיך. באַמערקונג אַז דער אויסזען פון קרוסץ אויף באַקינג דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור אין די ויוון. דער נידעריקער עס איז, די מער ווייך די באקומען קייקס. אויב איר באַקן זיי אין 200 דיגריז, זיי ווערן גילדענע ברוין.

וועגן צו קאָכן אַ פּלאַץ פון קייקס. פּרובירן, עקספּערימענט און הנאה דיין געשמאַק קרייישאַנז!