וואָס אויב די זופּ איז אויך געזאָלצן: טרינקגעלט

יעדער פרוי אַספּייערז צו זיך-פֿאַרבעסערונג. און קיין ענין אין וואָס געגנט עס איז צו מצליח זיין. אין געזעלשאַפט עס איז אַ פּערסיסטענט סטעריאַטייפּ: די פרוי שטענדיק טאַלאַנטירט אין קוקינג. לופט בונס, געשמאַק פלייש, פיש אין שטער - אַלע אונטער די קראַפט פון די פאָרשטעלן באַזיצער.

פֿאַר אַלע די ינדזשאַנואַטי און האָבן אַ ריזיק דערפאַרונג, מיסטייקס נאָך טוט ניט ויסמייַדן קיין פרוי. בערנט בורגערס, רעפריעד וועדזשטאַבאַלז, רוי פּאַטיז - דעם קען ניט זיין געזונט, קיין מעטרעסע. אבער וואָס אויב די זופּ איז אויך געזאָלצן? זייַן צוגרייטונג גענומען צייַט אויסגעגעבן קראַפט (און היפּש), און שאָד גיסן אין די אָפּפאַל.

ערשטער פון אַלע, מיר זאָל רויק אַראָפּ: דער זעלביקער פּראָבלעם פאַסעד דורך פילע ווייבער, און אַפֿילו אַ יקספּיריאַנסט קאָכן איז נישט ימיון צו פּריקרע אַקסאַדאַנץ. עס קען זיין אָביעקטיוו סיבות, זענען נישט שטענדיק גלייַך אָפענגיק אויף איר, אָבער אַ פאַיט אַקקאָמפּלי, אין פאַקט, די ווייניקער פּריקרע וועט ניט. צו אָווערדאָ זופּ טוט ניט האָבן צו זיין אַ ינעפּט באַלעבאָסטע: שטייענדיק באַזונדער פֿאַר אַ מאָמענט, און זופּ איז כאָופּלאַסלי פלאַוועד. דו זאלסט ניט לאָזן זיך די לוקסוס פון: קאָכן זופּ און לינקס אָן אים? פּרובירן צו ראַטעווען דעם טאָג אין פאַרשידן וועגן: פּשוט עצה און ינאַווייטיוו סאַלושאַנז.

די אָולדאַסט און פּראָווען וועג צו מער פון אונדזער גראַנדמאַדערז - צו צעפירן די זופּ מיט בוילד וואַסער. טעם מידות ער אַוואַדע האט ניט פאַרלירן, אָבער די געדיכטקייַט וועט זיין ניטאָ.

וואָס אויב די זופּ איז אויך געזאָלצן? אומגעריכט העלפן קענען זיין באקומען פון קאַנווענשאַנאַל שוגערז. עס זאָל זיין שטעלן אין פּאָוואַראָשקו און קאַפּ אין די זופּ ביז עס דיזאַלווז. נאָך אַ בשעת איר דאַרפֿן צו פּרובירן: אויב צוקער איז גענוג צו פאַרשווינדן יבעריק סומע פון זאַלץ זופּ. אויב נייטיק, דעם פּראָצעדור קענען זיין געטראגן אויס זיך צו אַ מצליח מסקנא. צוקער אין דעם פאַל שפּילט די ראָלע פון קאַטאַליסט סאָלץ.

אויב די זופּ אויך געזאָלצן, עס איז מעגלעך צו לייגן מער פּאַטייטאָוז: עס קאָכן און אַרייַנציען די וידעפדיק זאַלץ. אַ אנדער ברירה צו די קאַרטאָפל קענען זיין אַ גלעזל פון רייַז.

עס זענען אנדערע, ווייניקער קאַנווענשאַנאַל און געוויינטלעך מעטהאָדס. בישליימעס אַבזאָרבז וידעפדיק זאַלץ פּיצל פון ווייַס ברויט. איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען עס אין גאָז און אַ ביסל מינוט דיפּט אין אַ קאַנטיינער פון זופּ.

וואָס אויב די זופּ איז אויך געזאָלצן? דו זאלסט נישט פּאַניק. פילע ענערפּרייזינג כאַוסווייווז אַנשטאָט פון רייַז און ברויט ניצן מעל. עס סאַוועס ניט נאָר פֿון די זופּ אויך געזאָלצן, אָבער אויך פון די געוויינטלעך טראַנספּעראַנט קאָנסיסטענסי.

אַנשטאָט פון ינגרידיאַנץ אַז האָבן די פיייקייַט צו אַרייַנציען די זאַלץ זאל זיין אַ קאַנווענשאַנאַל גרינז. פינעלי געהאַקט קראָפּ אָדער פּעטרעשקע צעפירן יבעריק סאַלינאַטי.

מער טאַרעראַם צינגל אַ פּראָצעס אין וואָס וועט האָבן צו טוישן אַ טייל פֿון דער יויך. מיר וועט האָבן צו גיסן העלפט די הייס וואַסער פון די טאָפּ, פון וואָס די זופּ קענען צו פאַרלירן די ריטשנאַס און געשמאַק.

וואָס אויב די זופּ איז אויך געזאָלצן, איצט איר וויסן. מאַכן עס אַ הערשן אנגענומען: לייגן זאַלץ צו די זופּ נאָך עס איז געווען גאָר גרייט אָדער שטענדיק געשמאַק האַלב מאָלצייַט. די הויפּט זאַך איז פּרובירן צו ויסמייַדן אָווערדאָנע עס אין די צוקונפֿט: עס איז שטענדיק גרינגער, פון קורס, פאַרמייַדן די ימערדזשאַנס פון אַ פּראָבלעם ווי פאַרריכטן עס.