ווי צו באַרען אין שטוב

כריין - טראדיציאנעלן רוסיש שיסל, וואָס, אָבער, האָבן אַפּרישיייטיד און געלערנט צו קאָכן און פאָרעיגנערס. וואַקסן עס קענען זיין גלייַך אויף דיין פּלאַץ, אָבער ווי די גענעם צו טאָן, אַזוי ער איז געווען טאַקע שטאַרק, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל. עס Offers עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ווונדערלעך געווירץ פֿאַר פלייש, גראָב, בראָן און אנדערע סנאַקס.

רעצעפּט № 1

כריין רוץ ונ דורך געוואשן און קלינד. אויף די וורינגער שטעלן אויף די פּעקל טייטלי טייד צו די גלאָק. ניצן אַ קליין גרייטינג, דורך וואָס די מעגילע רוץ פון כריין. אויף די גרייטיד כריין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון דאַרפֿן: אַ לעפל פון זאַלץ, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער. דעמאָלט באַרען איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער קיל אַזוי ווי צו קריגן די קאָנסיסטענסי פון דיק קאַשע, קאָך אַלץ געשווינד און שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. פון שפּיץ צו דריפּן אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט. דינען אַ כריין מעגלעך צו פלייש און פיש, ביידע סעפּעראַטלי און געמישט מיט קרעם. אויב איר נאָענט אַ ענג דעקל, דעמאָלט סטאָרד אין די פרידזשידער אַ גענעם מער ווי דרייַ חדשים.

רעצעפּט № 2

פֿון דעם רעצעפּט, איר וועט לערנען ווי צו באַרען טאַקע יאַדרענאַ. מיר מוזן נעמען אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל און דרייַ גרויס כריין, זאַלץ און צוקער. פּוריפיעד כריין און קנאָבל, און טאַמייטאָוז אָן שפּרייַזן מאָל אין אַ בלענדער אָדער פלייש מילכל. אויב איר זענט ניצן אַ פלייש מילכל, עס איז בעסער צו ווענדן צו גענעם אין אַ טייד זעקל, ווייַל עס איז זייער שאַטן די אויגן. טוויסטעד ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ, לייגן צוקער און קאָך. האַלטן דילדאָ בעסער אין סטעראַלייזד דזשאַרז. עס וועט טעם בעסער אויב איר שטיין אַרויף פֿאַר וועגן אַ טאָג אין די קעלט.

רעצעפּט № 3

פילע געדינט צו די טיש דעם געווירץ, געבן עס אַ שיין ראָזעווע קאָליר. דאס איז געטאן לייכט און קוקט פייַן. ווי צו כריין מיט ביץ, לייענען אויף. אויף הונדערט גראַמז רוץ דאַרפֿן 150 גראַמז וואַסער, 100 גראַמז פון 9% עסיק, לעפל צוקער און זאַלץ און צוויי טייבאַלספּונז פון בוריק זאַפט. איידער מאכן כריין, זייַן רוץ זאָל זייַן ונ דורך געוואשן און קלינד. דעמאָלט די רוץ ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, אָבער בעסער, פון קורס, דער צעהאַקן מיט אַ פייַן ייגל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו נוצן די פּעקל צו באַשיצן די אויגן און די נאַסאַל מיוקאָוסאַ. די ריזאַלטינג פּערעטאָרטי כריין מיד גיסן בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ און צוקער און לאָזן צו קיל. אין קאַלט כריין לייגן עסיק און בוריק זאַפט, וואָס איז געמאכט פון וואַרענגאַ אָווסטשאָאַ. דעם גענעם איז סטאָרד אין סטערילע דזשאַרז, און איר וועט ניט מער ווונדער ווי די גענעם צו טאָן אין די ווינטער, איר קענען נאָר הנאה עס ביז די קוואַל.

רעצעפּט № 4

און דאָ איז אַ רעצעפּט וואָס וועט אַפּעלירן צו די וואס זענען נישט זייער ליב שאַרף און דראַמאַטיק, אָבער אויך בנוגע די גענעם. אין דעם פאַל, די סאָוס וועט קער אַ ביסל מער ווייך, און אַלץ וועט קומען צו די זעלבע פלייש און פיש קיילים. אַזוי, ווי די גענעם צו טאָן מיט זויער קרעם. דרייַ הונדערט גראַמז פון פּילד און געוואשן רוץ צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער אַ פליישמילכל, איר קענען אין אַ בלענדער, שטעלן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער און צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם. מישן געזונט און צולייגן די סאָוס צו די טיש. איר קענען לייגן געהאַקט גרינז. דורך דעם וועג, עס איז מעגלעך צו לייגן די זויער קרעם און אנדערע רעסאַפּיז גרייטיד כריין.

איר זאל געזונט קומען אַרויף מיט אייער אייגן רעצעפּט דורך עקספּעראַמענטינג מיט עסנוואַרג און בשמים. באָן אַפּפּעטיט!