ווי נוציק קאַשע פון לענטילס, און ווי צו קאָכן עס?

אין דער וועלט עס זענען פילע טייפּס פון לענטילס, אָבער די מערסט פּראָסט און פאָלקס זענען רויט און ברוין ווערייאַטיז. רויט גריץ האַלב געשווינד, עס טורנס אויס געשמאַק און געזונט קאַשע. ברוין מיינונג נאָך פּראַסעסינג יגזודז אַ אָנגענעם נאַטי טאַם, אַזוי אָפֿט געניצט ווי אַ גאַרניש פֿאַר פלייש קאַססעראָלעס.

קאַשע פון לענטילס איז ניט בלויז אַ דיסקריט געווירציק טעם און נידעריק קאַלאָריע, אָבער אויך העלפּס אונדזער גוף אין די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און די רעסטעריישאַן פון די מיקראָפלאָראַ. אין דערצו, עס ימפּרוווז די ימיון סיסטעם און ימפּרוווז די פונקטיאָנינג פון די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. ניט קיין ווונדער די אלטע מענטשן געגלויבט אַז די ראַמפּ נאַטירלעך מעדאַסאַנז.

קאַשע פון לענטילס כּולל נוציק שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און סאַליאַבאַל פיברע. דאקטוירים רעקאָמענדירן זייַן נוצן אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. די קאַלאָריק און נוטרישאַנאַל מידות פון קרופּ קענען פאַרבייַטן ברויט און פלייש. נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן אַ שיסל פון לענטילס צו אַלע יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג (100 ג בלויז 280 קייקאַל).

לענטילס זענען גאָר זיכער, ווייַל עס טוט נישט אָנקלייַבן נייטרייץ און טאַקסיק יסודות אין עס. עס איז לייכט דיידזשעסטיד און געשווינד עס צו זאַט. אין זייַן ביניען עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און פאָליק זויער, אַזוי די קאַשע פון לענטילס ווייזט שוואַנגער.

אין דערצו, עס איז רייַך אין תוו -3 און -6. נו, די הויפּט מייַלע פון דעם קאַשע איז די בייַזייַן פון יקערדיק אַמינאָ זויער - טריפּטאָפאַן, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אונדזער גייַסטיק סטאַטוס. ווי איר האָבן געזען, די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין אַ ריזיק סומע, אַזוי מיר זאָגן הייַנט און ווייַזן ווי האַלב קאַשע פון לענטילס. אויף די Photo עס וועט זיין גרינגער.

פּשוט קאַשע

ינגרידיאַנץ:

• גלאז פון טוווע;
• קעראַץ;
• אַניאַנז;
• פּעטרעשקע;
• לאָראַל;
• זאַלץ.

נעמען קאַשע, גיסן די קאַלט וואַסער און לאָזן יבערנאַכטיק. דעם אנדערן טאג, מיר וואַשן עס און לייגן עס צו קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייגן צו עס גרייטיד קעראַץ און פּעטרעשקע שורש - דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. כּמעט מיד, עס איז פאַרשפּרייטן פינעלי געהאַקט ציבעלע, אַ ביסל זאַלץ און יאַם בלאַט. ווען די צייַט פֿאַר אַ בשעת געבן קאַשע ברו.

קאַשע פון לענטילס מיט כאַזער

ינגרידיאַנץ:

• גלאז לענטילס (פּרעפעראַבלי רויט);
• אַניאַנז;
• כאַזער (500 ג);
• פעפער, זאַלץ, קנאָבל (צו געשמאַק).

דייסט כאַזער געפּרעגלט מיט אַניאַנז. קאָכן גערשטן און יבעררוק צו פלייש. אַלע סיזאַנד מיט בשמים און הערבס, שיקן קאַשע מיט פלייש דישן אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט קענען זיין געניצט פֿאַר זאַפטיק פּאָמידאָר סאָוס אָדער זויער קרעם.

קאַשע פון רויט לענטילס: אַ רעצעפּט

קאַמפּאָונאַנץ:

• רויט פאַרשיידנקייַט פון טוווע (300 ג);
• אַניאַנז;
• שוואַרץ פעפער, זאַלץ;
• ינגבער (קליין שטיק);
• קומין, פּאַפּריקאַ, זענעפט גריינז - ½ פון אַ לעפל;
• טאַמאַטאָוז (2 פּקס.);
• קנאָבל (4 קלאָוועס).

בעכעסקעם די קערל אין קאַלט וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה צו טייַער. וואַשן די ראַמפּ, פאַרבינדן עס מיט געהאַקט טאַמאַטאָוז, קראַשט קנאָבל, ציבעלע און פֿאַר ספּאַססעראָוואַט שיף קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט.

מיר מאַכן אַ פּיקאַנט סאָוס: אין הייס ייל טראָוז זענעפט, קומין און פּאַפּריקאַ - דער געמיש איז העאַטעד ווייניקער ווי אַ מינוט און הייס לייגן צו דער כּמעט פאַרטיק קאַשע. ביטע זיין גרייט צו שיסל ווען געדינט שפּריצן מיט פריש הערבס, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און אַ ספּאָאָנפול פון פעט זויער קרעם. הנאה די געשמאַק טעם!