ווי בעסטער צו קאָכן זופּ פון צוקיני: מיט קרעם אָדער אָן די דערצו פון קיין מילכיק פּראָדוקטן

אין די זומער אַלעמען האט די געלעגנהייט צו ריפּלעניש דעם גוף מיט פאַרשידן וויטאַמינס און אנדערע נוציק עלעמענטן. דאס איז לייכט געטאן אויב איר פּרובירן צו קאָכן זופּ פון צוקיני און קרעם. ער טורנס מילד, גרינג און געשמאַק. עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו קאָכן דעם שיסל. לעמאָשל, באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.

יום טוּב אָפּציע

ווייל אַרויס די שטאָט אין די זומער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן אַ גוט מידע צו קאָכן די ערשטער שיסל אויף אַ טעגלעך יקער. ספּעציעל וואָס צו טאָן דאָס אין די בייַזייַן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז איז ניט שווער. גוט ברירה פֿאַר אַזאַ אַ פאַל וועט זיין זופּ צוקיני קרעם.

מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

3-5 קליין פּאַטייטאָוז צוקיני, פּאָמידאָר 1, 2 אַניאַנז, 200 מילאַליטערז פון קרעם, 4 קלאָוועס פון קנאָבל, 70 גראַמז פון קעז, 35 גראַמז פון מאַסלינע ייל און אַ ביסל גרינערי (באַסיל, פּעטרעשקע, קראָפּ).

פּריפּערינג קרעם זופּ צוקיני גייט:

1. ערשטער, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געוואשן געזונט, און דעמאָלט דזשענטלי ריין. מיט טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן, אויך, נאָך דיפּינג עס בעקיצער אין בוילינג וואַסער.
2. אָניאָנס, צוקיני, טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז און קנאָבל צעברעקלען מעסער אַרביטרעראַלי.
3. וועגעטאַבלעס יבעררוק אין די פּאַן, פּאָרינג צו די ייל און לייגן עס אויף פייַער. אין דעם שטאַט, די פּראָדוקטן האָבן אַ ביסל שווייס. בעשאַס דעם מאָל זיי וועלן ביסלעכווייַז לאָזן די זאַפט. פֿאַר אַזאַ קווענטשינג דאַרפֿן ניט מער ווי 15 מינוט.
4. דעם מאָל קענען זיין אויסגעגעבן אויף קאַטינג גרינז.
5. דעמאָלט איר לייגן אין די וואַסער פּאַן (אָדער יויך) און קאָכן ביז די פּראָדוקטן זענען ווייך.
6. אַרייַנציען גרינז, און אַ ביסל מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייגן די קרעם מיט די גרייטיד קעז.
7. נאָך אַ קורץ בוילינג צו מליען די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון דעם טעלער.

איצט נאָר דאַרפֿן צו מאָל די אינהאַלט ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער. איידער געדינט זופּ אין אַ שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינערי.

קינדער 'ס מעניו

פֿאַר קינדער קענען צוגרייטן אַ ספּעציעל זופּ פון צוקיני און קרעם. דעם, אָבער, דאַרפֿן אַ ביסל מער צייַט, און די ווייַטער שטעלן פון ינגרידיאַנץ:

3 קליין צוקיני צוקיני - 1 ציבעלע, אַ לעפעלע פון צוקער, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, 1 מער, לעפל פּוטער שוואַרץ פעפער, 75 ג קרעם און יאַם בלאַט.

פּריפּערינג קינדער 'ס זופּ איז זייער פּשוט:

1. איך שנייַדן די צוקיני שיילן און באַזייַטיקן די זאמען אויב זיי זענען אויך גרויס און שטרענג.
2. פּוריפיעד מער שנייַדן אין סלייסיז.
3. אַלע וועדזשטאַבאַלז פאָלדעד אין אַ פּאַן, מיט די ציבעלע און קנאָבל צו לאָזן לעגאַמרע.
4. לייג צו ליטער פון וואַסער, צוקער, יאַם בלאַט און קאָכן פֿאַר 20 מינוט נאָך בוילינג. פלאַמעס פון אַ פייַער זאָל אַ קליין נוץ. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די בוכטע בלאַט אין 5 מינוט זאָל זיין דיסקאַרדיד.
5. די לעצט זאַץ איז נייטיק צו פליסן.
6. דעמאָלט מאָל וועדזשטאַבאַלז בלענדער ביז גלאַט, און דעריבער די רוען פליסיק צו צעלאָזן עס צו אַ געבעטן גרעב.
7. צו די ריזאַלטינג צעקוועטשן און לייגן רוען קאַמפּאָונאַנץ צו היץ זיי צוזאַמען אויף די טעלער פֿאַר וועגן 5 מינוט.

גרייט זופּ זאָל זיין געגעבן 10 מינוט, און נאָר נאָך וואָס איר קענען עסן.

Simplified ווערסיע

ווי אַנדערש קענען איר מאַכן אַ זופּ פון צוקיני? רעסיפּעס יוזשאַוואַלי אָפענגען אויף דעם זאַץ פון ינגרידיאַנץ. ווען ניצן אַ מינימום נומער פון קאַמפּאָונאַנץ איז באקומען בריליאַנט ערשטער נידעריק-קאַלאָריע מאָלצייַט.

פֿאַר אַ משפּחה פון פיר פּראָדוקטן נעמען אַ ביסל:

פֿאַר צוויי און אַ האַלב ליטער צוקיני און הינדל יויך 1 מער, ווי געזונט ווי עטלעכע זאַלץ, קראָפּ, פּעטרעשקע דאַר און ערד שוואַרץ פעפער.

די גאנצע פּראָצעס נעמט אָרט אין דרייַ סטאַגעס:

1. ערשטער עס איז נייטיק צו קאָכן די יויך, אַדינג צו די הינדל ווען קוקינג זאַלץ, מער, קראָפּ, פעפער און פּעטרעשקע.
2. איך שנייַדן די צוקיני שיילן און פּאַפּ אַרביטרעראַלי שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. נאָך אַז, זיי מוזן זיין מוסיף גלייַך אין די הייס יויך און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז די פּראָדוקט ווי עס זאָל ניט זיין סאָפטענעד.
3. דערנאך, די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט, און די רוען וועדזשטאַבאַלז שלאָגן געזונט, אויסגעדרייט זיי אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע ווייך.

עס טורנס אויס זייער יידל זופּ פון צוקיני. רעסיפּעס ערשטער קאָרסאַז אין דעם וועג טאָן ניט אַרייַננעמען די דערצו פון מילך פּראָדוקטן. אין פּרינציפּ, דאָס איז נישט required. פאַרטיק וואָג שוין גיט אַ זייער ווייך און שמעקנדיק.

פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע

נוציק מאַכט סופּפּאָרטערס קענען פאָרשלאָגן זופּ פון צוקיני דיעטע. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ עפּעס אַנדערש שטעלן פון פּראָדוקטן:

1 מיטל צוקיני 2 פּאַטייטאָוז, זאַלץ, 2-3 טעפּלעך יויך, ציבעלע, 50 ג פון קרעם, ערד פעפער, מער 1 און עטלעכע גרינס אָילס.

אין דעם פאַל, די אַרבעט זאָל ווערן געטאן אין די ווייַטערדיק סדר:

1. געוואשן וועדזשטאַבאַלז ונ דורך ריין און פּאָטער פון ציבעלע פּילז.
2. אין אַ סקילאַט היץ די בוימל. דעריבער לייגן צו די געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז רינגס און סאָטיי זיי אַ ביסל.
3. צעברעקלען אַרביטרעראַלי צוקיני און פּאַטייטאָוז, דעמאָלט גיסן זיי אין אַ פאַן.
4. גיסן די יויך און מישן געזונט פּראָדוקטן.
5. נאָך 20 מינוט, לייגן פעפער און זאַלץ. צוקיני זופּ דיעטע קענען ווערן באטראכט גרייט ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך גענוג.
6. דער הויפּט טייל פון די פליסיק פליסן, געלאזן קיין מער ווי 200 מילאַליטערז.
7. ניצן אַ בלענדער, דרייען די צופרידן זיך אַ סקילאַט דיק פּיוריי.

נאָך דערצו פון קרעם מאַסע מוזן ווידער מישן ונ דורך, גיסן פּלאַטעס און דינען גאַרנישט גרינז און קראַקערז.

שעפעריש וועג

געשמאַק זופּ פון צוקיני קענען זיין געמאכט אויב איר נוצן אַ ומגעוויינטלעך זאַץ פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

0.5 קילאָגראַמס פון פּאַפּ צוקיני 250 גראַמז פון פּוריפיעד קאַרטאָפל סטעם ליקס, 4 סלייסיז פון בייקאָן, 1 קנאָבל קלאָווע, געהאַקט פּאָלסטאַקאַנאַ סעלדעריי, אַ ¼ לעפעלע פון זאַלץ און פעפער, און אַ דריט גלעזל קרעם גלעזל געהאַקט פריש פּעטרעשקע.

פּריפּערינג זופּ ווי גייט:

1. די ווייַס טייל פון פּאָרע-ציבעלע פינעלי געהאַקט, רינסעד מיט קאַלט וואַסער און דאַר, טראָוינג אין אַ קאַלאַנדער.
2. בייקאָן געפּרעגלט אין ייל פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ, און נאָך קאָאָלינג שנייַדן אין ברעקלעך.
3. דער זעלביקער פעט דעמאָלט 3 מינוט מיט קנאָבל און אַניאַנז סעלדעריי ביז ווייך.
4. גיסן די יויך, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר 25 מינוט אין אַ נידעריק קאָכן.
5. אַרייַן קרעם, בשמים און הערבס, און דעריבער לאָזן צו ינפוסע די זופּ, באדעקט 5 מינוט.
6. גרינס געמיש מילד צו פּיוריי.

דינען אין זופּ פּלאַטעס ספּרינגקאַלד מיט קראַשט בייקאָן. דעם גרינס זופּ איז געשמאַק ביידע הייס און קאַלט.

אַפּפּליאַנסעס העלפן

לעצטנס, אין דער קיך דאָרט זענען מער טעקניקס. עס העלפּס כאַוסווייווז קאָפּע מיט די שווער כאַוסווערק. אין דערצו, עס איז פיל גרינגער צו קאָכן. למשל, אַ שמעקנדיק זופּ פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ געטאן אין אַ ביסל מינוט. PRE-דאַרפֿן צו זאַמלען אויף דיין דעסקטאַפּ אַלע די פּראָדוקטן:

1 קג קאָורגעטטעס 1 ציבעלע, טשיווע, 100 גראַמז פון פעטאַ קעז, 3 טייבאַלספּונז פון קרעם און 0.5 ליטער פון מילך.

די קוקינג פּראָצעס וועט נעמען אָרט אין דרייַ מאָדעס:

1. צו אָנהייבן מיט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. צוקיני צו שטעלן אין אַ שיסל און שטעלן מולטיוואַרקי "דאַמפער" מאָדע. גרייט מאַסע צו יבעררוק אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
3. ציבעלע און קנאָבל אין דעם פּראָצעס מאָדע פֿאַר 5 מינוט "באַקינג".
4. שטעלן זיי צו די קאַבאַק און קלאַפּן מיט אַ בלענדער ביז גלאַטיק.
5. די פאַרטיק וואָג שטעלן אין אַ שיסל ווידער. עס אויך שטעלן די קעז, מילך און מעטיין. פעפער, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט, באַשטעטיקן טאַפליע "קווענטשינג" מאָדע.

גרייט זופּ אין אַ שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינערי. כאָטש ער האט אָן עס וועט זיין זייער געשמאַק.