ווילן צו וויסן ווי צו באַקן, בראָטן און קאָכן די פּאַפּשוי?

זומער ברענגט מיט אים ניט בלויז אַ שיינע וואַרעם דענעטשקי, אָבער אויך פּאַפּשוי סעזאָן. ליבע פֿאַר דעם קאַשע, איך טראַכטן, קומט פֿון די אור אַלטע צייטן. אונדזער אָוועס געניצט עס מיט גרויס פאַרגעניגן, און לינקס אונדז מיט אַ ריזיק נומער פון רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג. אין אונדזער לאַנד, עס זענען נישט פילע, אַזאַ ווי אין מעקסיקא אָדער ארגענטינע, אָבער מיר קיינמאָל מיסט אַ צייַט, נישט צו עסן דעם פרוכט.

איידער קוקינג די פּאַפּשוי, איך וואָלט ווי צו דערציילן איר וועגן די טייפּס, מער ספּעסיפיקאַללי אויף די גרופּעס צו וואָס זיי זענען צעטיילט. די מערסט פּראָסט: צוקער, ציין-ווי, סיליסעאָוס, סטאַרטשי און בערסטינג. אין דערצו צו די, עס זענען פיר סובספּעסיעס, ווערייאַטיז. יעדער גרופּע איז ידעאַל פֿאַר אַ באַזונדער ציל. אַזוי, פון סטאַרטשי און בערסטינג צוגרייטן אַלעמען ס באַליבט קאָקאָשעס. זיס פּאַפּשוי איז זייער פּראָסט אין אונדזער מדינה. עס איז ידעאַל פֿאַר קאַנינג, עסן רוי אָדער בוילד. ברעעדערס ברעד ווערייאַטיז פון פרי רייפּנינג, מיטל און שפּעט, וואָס גיט אונדז די געלעגנהייט צו געניסן אַלע זומער יונג קאָבס.

ווי אַ רעזולטאַט פון די אויבן, עס איז נייטיק צו קאָכן די פּאַפּשוי פון זיכער ווערייאַטיז, פּאַסיק פּונקט פֿאַר דעם. קיין איינער טענהט אַז אויב איר קאָכן בערסטינג אויער, איר באַקומען עפּעס אַנימאַדזשינאַבאַל, אָבער די פאַקט בלייבט אַז די טייפּס זענען ידעאַל פֿאַר קאָקאָשעס. גראַדעס פֿאַר רירד פיך, צו, קענען עסן, אָבער דער טעם זיי זענען באטייטיק ערגער צו אַז צוגעשטעלט פֿאַר די מינים.

קאָכן פריש פּאַפּשוי עס איז נייטיק! צי האָט ניט אין דעם זינען אַז עס איז required צו קאָכן, אָבער אין דעם זינען אַז עס דארף צו זיין. אין דעם זון-בונט בינז שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. ניט הנאה אַזאַ אַ אוצר - נאָר בלאַספעמי אויף אונדזער טייל. פּאַפּשוי איז רייַך אין רעטינאָל, פאָלאַסין, וויטאַמין C, טהיאַמינע, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, אַזוי נייטיק צו אונדזער הערצער. עסן זיך, לאָזן זייער קינדער טאָן ניט פאַרפירן ווערטפול אַפּערטונאַטיז צו באַשולדיקן דיין גוף מיט אַזאַ אַ זיס מעדיצין.

ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ פּאַן

נאָך סאַלעקטינג אַ מיינונג, עס איז נייטיק צו באַשליסן די צייַט פון צייַטיקייַט קאַב. די האַרדער די קערל, אַזוי עס איז עלטער, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, האָבן צו קאָכן עס אַ ביסל מער. לעמאָשל, צוקערקרענק מיינונג "באָנדועללע", טאָרן בייַ די צייַט ווען די זאמען אַ ביסל יעללאָוועד, זאָל זיין האַלב ניט מער ווי פינף מינוט. אויב די אויערן זענען געווען טאָרן אַוועק פיל שפּעטער, די קוקינג צייַט מוזן זיין געשטארקט דורך 3-5 מינוט. דורך דעם וועג, דאָס איז אמת מיט רעספּעקט צו אַלע קוקינג מעטהאָדס.

נאָך איר האָבן באשלאסן מיט אַ קערל קוואַליטעט פאָרלייגן פּילד קאָבס אין אַ טאָפּ פון קאַלט וואַסער און קאָכן. די required צייַט איז גערעכנט פון די מאָמענט פון בוילינג. זאַלץ פאָרויס פון צייַט איז נישט רעקאַמענדיד פֿון דעם קערל וועט זיין האַרט.

ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין מולטיוואַרקאַ

פּילד קאָבס לייגן אין אַ פאַן, דעקן מיט וואַסער און קער אויף די מאָדע "סטעאַמינג" פֿאַר 5-10 מינוט. איר קענען אויך לייגן אַראָפּ אויף די קאַב אין די קאָרב, דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר דעם צוועק, די דנאָ פון דעם קאַנטיינער צו גיסן אַ גלאז פון וואַסער, שטעלן דעם געוואלט צייַט.

ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל

קאָכן ריספּעקטיוולי מיינונג און טיפּ פון ריפּענעסס. אַלץ איז ווי געוויינטלעך.

ווי צו באַקן די פּאַפּשוי אויף די גרילל

אויב אין דיין באַזייַטיקונג לאַקטיק פּאַפּשוי, עס איז נאָר ידעאַל פֿאַר ראָוסטינג אויף קוילן. אַלע אַז איר דאַרפֿן - איז PRE-לובראַקייטיד מיט גרינס ייל אויף די קאַב און פּרעגלען יוואַנלי אויף אַלע זייטן. איר קענען ייַנוויקלען יעדער איינער אין שטער, לייגן אַ שטיק פון פּוטער, און באַקן אין די קוילן פון 15-20 מינוט.

ווי צו פּרעגלען די פּאַפּשוי אין אַ פּאַן

עס איז בעסער אויב איר נוצן אַ ספּעציעל פּאַן-גרילל, העאַטעד צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור צו וואָס איר לייגן באַטערד קאָבס און פּרעגלען זיי ביז גילדענע ברוין.