וואָס קענען איר מאַכן אויס פון קעז? קעז רעסאַפּיז

קעז איז דיזערוואַדלי געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס מילכיק פּראָדוקטן. אָן עס טוט ניט טאָן קיין יום טוּב מאָלצייַט. זיי וועט זיין אָוווערריטאַן דורך די מאַקאַראָנען, עס איז געמאכט געשמאַק סאַמוויטשיז און קאָכן שמעקנדיק סופּס. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט געפֿינען פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז מיט קעז.

סאַלאַט מיט ווורשט קעז און טאַמאַטאָוז

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק און גאַנץ ומגעוויינטלעך שיסל. צו מאַכן פיר סערווינגז פון דעם סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו שטייַגן צו גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דעם צייַט אין דיין קיך מוזן זיין פאָרשטעלן:

• 125 גראַמז פון ווורשט קעז.
• א פּאָר פון גרויס צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• 155 גראַמז פון רינדערנס פּאַפּ.
• 100 מל קרעם.

אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו אָפּשאַצן די וועגאַן סאַלאַט מיט קעז, די אויבן רשימה, עס איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע זאַלץ און אַ פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל און פּעטרעשקע.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

רינדערנס בוילד ביז גאָר האַלב און ריקאַווערד פון די יויך, ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור און שנייַדן אין קיובז מיטל. צוגעגרייט אין דעם וועג די פלייש איז געשיקט צו ריין אַ טיף שיסל. טהערעטאָ איז געווען געשטעלט ביז אַהער שנייַדן ווורשט און קעז קיובז פון פּאָמידאָר. אַלע דזשענטלי קאָך און פּלאָמבירן מיט סאָוס געמאכט פון זויער קרעם, דורכגעגאנגען דורך די דריקן קנאָבל און פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. איצט איר וויסן אַז איר קענען מאַכן פון קעז ווורשט.

געשמאַק זעמל

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז פּשוט, אָבער דער אָריגינעל שיסל איז ביכולת צו באַצירן קיין יום טוּב טיש. אין דערצו, דעם סנאַקק איז געגעסן פיל Faster ווי פּריפּערינג. דעריבער, אויב איר זענט מיד פון באַנאַל קאַטינג און איר זענען אַקטיוולי קוקן פֿאַר נייַ ינאַווייטיוו סאַלושאַנז, אַזאַ אַ זעמל וועט זיין אַ פאַקטיש בון פֿאַר איר. אַמאָל איר פּרובירן דעם פאַרשפּייַז, איר זענט זיכער צו פּלאָמבירן אַרויף איר אייגן רעסאַפּיז מיט קעז.

איידער קוקינג באשטימט דורכקוקן די תּוכן פון אייער אייגן פרידזשידער און קויפן אין דערצו אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ, אויב נייטיק. אין דיין באַזייַטיקונג עס זאָל זיין:

• העלפט אַ קילאָ פון קעז.
• 200 גראַמז פון שינקע.
• א טוץ הזיתים.
• א פּאָר פון פאַרביק גלאָק פּעפּערז.
• א ביסל באַסיל.

ווייל פֿאַרשטאַנען אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן קעז, עס זאָל זיין קלאָר ווי צו טאָן עס. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען די הויפּט ינגרידיאַנט. עס איז געשטעלט אין אַ ריין פּלאַסטיק זעקל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ מינימום פייַער. פּיריאַדיקלי, אַ זעקל מיט אַ לעפל געדריקט, קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט פון קעז.

נאָך וועגן דרייַסיק מינוט, ווען עס אַקווייערז די קאָנסיסטענסי פון אַ ווייך טייג, עס איז אַוועקגענומען פון די פּאַן און גלייַך אין די פּעקל איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע אַזוי ווי צו געבן עס אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. דערנאָכדעם, אַ ווייַטער הייס קעז פּאַליעטאַלין באַזייַטיקן און לייגן עס אויף אַ סטופפינג צוגעגרייט פֿון געהאַקט דין סלייסיז פון שינקע, קרייזן הזיתים און פעפער סטריפּס. כל דאָס איז Carefully פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך. דעמאָלט דער קעז קעסטל דזשענטלי ראָולד זעמל, אלנגעוויקלט אין שטער און געשטעלט אין אַ פרידזשידער ביז גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן. די פאַרטיק פּראָדוקט איז שנייַדן אין סלייסיז און געדינט צו די טיש.

קראָוטאָנס אין יאָגעניש

דעם רעצעפּט איז זיכער צו קומען אין האַנטיק פֿאַר די וואס זענען נאָך קאַנטאַמפּלייטינג וואָס צו צוגרייטן פון ווורשט און קעז. די טאָוס זענען געמאכט אין נאָר אַ ביסל מינוט, אַזוי זיי קענען פאָדערן צו זיין די גאנץ פרישטיק. צו מייַכל זיך צו האַרציק הייס סענדוויטש, איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי סלייסיז פון ברויט.
• 30 גראַמז פון קעז און ווורשט.
• פריש הינדל עגג.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ וועט ווערן געניצט זאַלץ און גרינס ייל.

די שיסל ברעכן די יי, לייגן עטלעכע זאַלץ און זייַן גוט פּוך מיט אַ גאָפּל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון פּינע. נאָך וואָס, עס אויך שיקן די גרייטיד קעז און פינעלי געהאַקט ווורשט. אַלע ונ דורך געמישט. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז דזשענטלי דיפּט ברויט סלייסיז און געשווינד שטעלן זיי אויף אַ הייס סקאָווראָדע גריסט. צוקונפֿט קראָוטאָנס געפּרעגלט אויף ביידע זייטן. גרייט סאַמוויטשיז פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין טעלער און דינען.

גרילד קעז

דאס איז אן אנדער ווערסיע פון אַ גיך און פילונג פרישטיק. ער וועט זיכער אַפּעלירן צו די וואס האָבן ניט נאָך באַשלאָסן וואָס צו קאָכן עגגס און קעז. דאס מאָל אין דיין באַזייַטיקונג מוזן זיין פאָרשטעלן:

• לעפל פון מעל.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• א ביסל שוואַרץ פעפער.
• 250 גראַמז פון קעז.
• פריש הינדל עגג.

אין אַ שיסל פאַרבינדן די גרייטיד קעז, יי און ווייץ מעל. כל די זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך ביז אַ ניט אויך פליסיק מאַסע. נאָך דעם, די טעלער איז געשטעלט אויף די פּאַן, געזונט העאַטעד עס און לייטלי ספּרייד מיט גרינס ייל. אויף אַ הייס שיסל מיט אַ לעפל פאַרשפּרייטן די קעז געמיש און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן עס בייַ הויך היץ צו סנאַקק אויסגעדרייט קריספּי אַרויס און טשעווי ין.

סאַלאַט מיט קעז און הינדל

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען געשווינד און אָן צו פיל צרה צו קאָכן אַ האַרציק מאָלצייַט. סאַלאַט געשמאַק קענען בייַטן דיפּענדינג אויף דער סומע פון אַ באַזונדער קאָמפּאָנענט. לעמאָשל, אויב איר ווי געווירציק סנאַקס, לייגן מער קעז, אויב שאַרף - עפּעס אַ פּלאַץ פון זויער אַניאַנז. אין דעם צייַט אין דיין קיך עס מוזן זיין:

• 300 גראַמז פון בוילד הינדל.
• א פּאָר פון עגגס.
• 200 גראַמז פון קעז.
• לעפל פון עסיק.
• דייסט ציבעלע באַלבז.
• זאַלץ, צוקער און פעפער.

אין אַ שיסל פאַרבינדן געהאַקט שווער-בוילד יי און גרייטיד קעז. אין אַ באַזונדער שיסל שטעלן האַלב רינגס פון ציבעלע און צוקער. ווען די וועדזשטאַבאַלז לאָזן די זאַפט, לייגן עסיק צו עס, דיילוטאַד מיט אַ לעפל פון וואַסער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. זויער אַניאַנז Thirty מינוט שפּעטער, שיקן אַ קאַנטיינער מיט עגגס און קעז. טהערעטאָ איז געווען פאַרשפּרייטן געהאַקט הינדל און זאַלץ. גרייט סאַלאַט מייַאָנעז און געדינט צו די טיש.

פאַרשפּייַז מיט הייַזקע קעז און רעטעך

אויב איר נאָך האָבן נישט באַשלאָסן וואָס קענען זיין געמאכט פון קעז, זייַן זיכער צו פּרובירן דעם אָפּציע. דעם פאַרשפּייַז איז טשיקאַווע ווייַל עס באדינט ניט בלויז ווי אַ באַזונדער שיסל, אָבער אויך פאַרשפּרייטן אויף ברויט, וועדזשטאַבאַלז אָדער קראַקערז. צו מאַכן אַזאַ אַ סעודה, איר וועט דאַרפֿן:

• 100 גראַמז פון נידעריק פעט הייַזקע קעז.
• צען ראַדישעס.
• 50 גראַמז פון קעז.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.

אין דערצו, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין האַנט איז געווען אַ קניפּ פון קומין, געהאַקט קראָפּ און אַ ביסל זאַלץ.

איצט, ווען מיר פיגורעד אויס אַז איר קענען מאַכן פון קעז, איר דאַרפֿן צו דערציילן אונדז ווי עס ס געטאן. די טעכנאָלאָגיע איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען לייכט זיין מאַסטערד אַפֿילו אַ קינד. דאס מאָל איר טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו האַנדלען מיט PRE-באַהאַנדלונג ינגרידיאַנץ. אין איין שיסל און פאַרבינדן גרייטיד קעז קורד דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ. עס אויך שיקן די קראַשט פעננעל, סלייסט רעטעך און קומין. אַלע דעם איז ספּרינגקאַלד מיט זויער קרעם, מישן געזונט און דינען.

קאַנאַפּעס אויף סקיוערז

דעם אָפּציע וואָלט זיין אַ בון פֿאַר די וואס זענען ווארטן פֿאַר די געסט, און טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין האַלב קעז געשווינד און לייכט. ווי אַ הערשן, יעדער קיך איז שטענדיק בנימצא אַלע די required פּראָדוקטן. צו מאַכן די קאַנאַפּéס, איר וועט דאַרפֿן קיין שווער קעז, קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט, קאַרש טאַמאַטאָוז און פריש הערבס.

דער פּראָצעס זיך נעמט זייער ביסל צייַט, ווייַל גאָרניט פון די ינגרידיאַנץ טוט ניט דאַרפן פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג. דייסט ברויט לייטלי ברוין אין אַ סקאָווראָדע, גריסט מיט פּוטער, און אַ שטעכן אויף סקיוערז, אָלטערנייטינג מיט קעז און טאַמאַטאָוז. אין די בעטן פון קאַמפּלאַמענטשי קאַנאַפּעס שנייַדן קיוקאַמערז אָדער גלאָק פּעפּערז.