וואָס צו קאָכן קירבעס

קירבעס איז דער איינער פון גרינס קולטור, וואָס איז טויגעוודיק פון איידעלע זייַן פאָרעם און קאָלירן ברייטנאַס ביטע קוק כּמעט יעדער מענטש. עס כּולל מינעראַלס און וויטאַמינס מאכט עס אַ פּראָדוקט וואס איז געניצט אין אַ דייאַטערי מעניו, און אין די טעגלעך דיעטע. און, פון לויף, אַ רייַך סעלעקציע פון קיילים פון דעם קולטור קענען ניט בלויז ביטע אָבער ימפּאָנירן יעדער מענטש. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט ווייַזן איר וואָס צו קאָכן קירבעס.

איך זאָל זאָגן אַז דעם גרינס איז צוגעגרייט ערשטער קיילים, מאַשט פּאַטייטאָוז, סאָסיז און דיזערץ, קאַססעראָלעס און זייַט קיילים, אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז. עס גייט גוט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע, לעגיומז, פלייש, מילך און עגגס. קירבעס אויך קענען דינען ווי אַ באַזונדער שיסל: האַלב אין די ויוון, עס איז געדינט מיט געווירציק וועדזשטאַבאַלז, הערבס, בשמים אָדער סאָסיז.

באַטראַכטן וואָס צו קאָכן קירבעס.

1. זופּ.

ינגרידיאַנץ: איין ליטער פון יויך גרינס, דרייַ קאַרטאָפל, פֿיר הונדערט יאָר גראַמז פון פּוריפיעד קירבעס, איינער הונדערט גראַמז פון שפּינאַט, איינער ציבעלע, און פֿופֿציק גראַמז פון ניט-פעט מילך, מאַסלינע ייל, זאַלץ, ווייַס פעפער. פילונג: פּוטער, רויט פעפער, פּאַרמאַזאַן קעז.

פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קובעס, ציבעלע פינעלי געהאַקט און פּאַססער עס אין מאַסלינע בוימל. צוגרייטן דעם קירבעס: ערשטער עס איז פּוריפיעד פֿון די זאמען און הויט, דעמאָלט פינעלי צעהאַקן און לייגן צו די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט אַניאַנז. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל בראַונד, זיי גיסן די יויך און מילך, זאַלץ און קאָכן פֿאַר פערציק מינוט אויף נידעריק היץ.

דערווייַל, בוילד שפּינאַט (פֿאַר איין מינוט שטעלן אין בוילינג וואַסער), זייַן טראָוז אין אַ קאַלאַנדער, אָסטוזשיווייַוט און קאָאַרסעלי געהאַקט. סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל און לייגן צו די זופּ, פֿאַר-סאָלטאַד עס.

ווען די זופּ בוילז, עס פעפער, שפּריצן מיט פּאַרמאַזאַן און פּוטער, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

2. קאָכן די קירבעס אין טייג.

אויב די קשיא ערייזאַז, וואָס צו קאָכן אַ קירבעס, איר קענען נוצן דעם רעצעפּט. די שיסל וועט קער אויס האַרציק, נערעוודיק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק.

ינגרידיאַנץ: איינער קג פון גאָרד, פיר עגגס, צוויי הונדערט גראַמז פון מילך, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, און זאַלץ.

קירבעס געוואשן, קלינד און געהאַקט לאַנג סלייסיז, דעמאָלט פּאַססער אין פּוטער. ווייַטער, צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, מישן די מילך, מעל, זאַלץ און עגגס. ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז זענען דיפּט אין די געמיש און געפּרעגלט אין ייל. באדינט ווי אַ גאַרניש, ביז אַהער ספּרינגקאַלד געהאַקט הערבס. און אויב די טייג לייגן צוקער און צימערינג שיסל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, עס וועט אויטאָמאַטיש ווערן אַ פאַרבייַסן.

3. באַקן אַ קירבעס: פּאַנקייקס.

ינגרידיאַנץ: פֿינף הונדערט גראַמז פון פּוריפיעד קירבעס, דרייַ ספּונז פון צוקער, צוויי עגגס, צוויי הונדערט גראַמז פון מעל, סאָדע און זאַלץ.

קירבעס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן די עגגס, באַקינג סאָדע, זאַלץ, צוקער און מעל און ניד די טייג וויסקאַס. מיט אַ לעפל פּאַנקייקס פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן, אין וואָס בוימל איז אויסגעגאסן אין פֿאַר און געפּרעגלט פֿאַר דרייַ מינוט אויף יעדער זייַט. פּייסטריז מיט זויער קרעם.

אזוי, ווען די קשיא ערייזאַז פון וואָס צו קאָכן קירבעס, נוצן דיין פאַנטאַזיע, ווייַל דעם פּראָדוקט איז קאַמביינד מיט כּמעט אַלעמען. עס קענען זיין בוילד, סטוד, בייקט און געפּרעגלט, ווי געזונט ווי פּיקלינג און נאָר עסן רוי, לייגן די apples און קעראַץ. סייַ ווי סייַ קיילים פון עס צו קריגן נוצלעך, געשמאַק און שמעקנדיק.