ווי צו קאָכן בלומענקרויט ריכטיק

בלומענקרויט האט ווערן נישט אַ זעלטן גאַסט אין אונדזער טיש. ווייסט ווי צו רעכט קאָכן די בלומענקרויט, קענען זיין האַלב אויס פון עס אַ פּלאַץ פון געשמאַק און געזונט קיילים. אויף די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט האט שוין באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַל קאַמפּאַונדז. דערצו, ווי קיין גרינס בלומענקרויט כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין, בשעת בעת אַ נידעריק קאַלאָריע. דעריבער, עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן די בלומענקרויט צו האַלטן די נוטריאַנץ און מינעראַלס וואָס עס כּולל.

אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען זייער רייַך אין וויטאַמינס. אבער פון קורס, טאָן ניט נוצן זיי זייער געשמאַק עסנוואַרג אין זייַן רוי פאָרעם. דעריבער, זיי זענען אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. אבער עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז בעשאַס פּראַלאָנגד טערמאַל ויסשטעלן אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס חרובֿ כּמעט גאָר. ווי צו קאָכן די בלומענקרויט צו עס פּרעסערוועד אַלע די וויטאַמינס?

קאָכן די בלומענקרויט זאָל זיין ניט מער ווי 5-7 מינוט. א מער לאַנג-טערמין באַהאַנדלונג, עס ווערט ווייניקער נוצלעך. איידער די היץ באַהאַנדלונג מוזן זיין דיסאַסעמבאַלד בלומענקרויט אין פלאָרעץ. עס איז אויך מעגלעך צו דורכלאָזן עס אין עטלעכע מאָל אין די זאַלץ, די קאַלט וואַסער. דאס וועט באַקומען באַפרייַען פון די ינסעקץ וואָס זאל פאָרשטעלן אין עס. אין בוילינג וואַסער לאָוערד ינפלאָרעססענסע און קאָכן צייַט געווען. דעקן די טאָפּ דעקל איז ניט נייטיק. נאָך 5-7 מינוט איר דאַרפֿן צו באַקומען די בלומענקרויט פֿון די וואַסער און אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער צו גלאז וידעפדיק פליסיק. ווייַטער, עס קענען זיין צוגעגרייט פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

ווען קוקינג זאָל נעמען אין חשבון די גרייס פון די ינפלאָרעססענסע. זיי מוזן זיין אויף דער זעלביקער אַפּערטונאַטיז. דעם וועט לאָזן יעדער ינפלאָרעססענסע קאָכן יוואַנלי.

רעסיפּעס בלומענקרויט פיל. עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן. אויך ווייַל עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ באַזונדער שיסל.

מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט ווי צו גרייטן בלומענקרויט. דעם סאַלאַט איז צוגעגרייט געשווינד און כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק וויטאַמינס. צו טאָן דאָס, קאָכן די בלומענקרויט, דיסאַסעמבאַלד עס אין פלאָרעץ. קאָכן בעקיצער, צו האַלטן אַלע די וויטאַמינס. פֿאַר די וואס האַלטן בלויז אַ געזונט דיעטע, איר קענען נאָר פאַלן עס אין זייער הייס וואַסער פֿאַר אַ בשעת. שטעלן די קרויט אין אַ סאַלאַט שיסל און לייגן צו געהאַקט ניסלעך, און הערבס. ניסלעך קענען נעמען קיין, אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן. גרעענס אויך נעמען קיין. לייג צו די בוימל אָדער מאַסלינע ייל און מישן. דעם סאַלאַט איז זייער נוצלעך.

איר קענען צוגרייטן די ווייַטערדיק שיסל פֿאַר ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג. נעמען בלומענקרויט און פּאַרס עס אין פלאָרעץ. דעמאָלט קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, ניט מער. מוסיף די זאַלץ, רויט פעפער, גרינס ייל און עסיק ביסל. איר קענען רייַבן אַ ביסל לאַנג קעראַץ אין דין סטריפּס און לייגן צו די סאַלאַט. אַלע מישן ונ דורך. אין סדר צו געבן די שיסל אַ שיין קאָלירן, איר קענען לייגן זאַפרען. אַלע מישן ונ דורך און געבן עס ברו. אין דעם שיסל קענען אויך זיין שנייַדן אין דין סטריפּס און שאַרף פעפער און לייגן די הערבס (פּעטרעשקע און סילאַנטראָו).

די שאַפּס אַלע יאָר סאָלד פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז. ווי צו קאָכן אַ פאַרפרוירן בלומענקרויט? די טעכנאָלאָגיע איז כמעט יידעניקאַל. עס זענען עטלעכע מיינונגען. עטלעכע רעקאָמענדירן PRE-לאָזנ אָפּגיין קרויט אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט קאָכן עס פֿאַר 5-7 מינוט. אנדערע אַדווייזד מיד פאַרפרוירן קרויט וואַרפן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט. מיסטאָמע די רגע אָפּציע איז בילכער.

די מערסט נוציק זענען באקומען וועדזשטאַבאַלז האַלב אין אַ טאָפּל קעסל. פּראַסעסט אַזוי זיי ריטיין מער נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס. פילע זענען וואַנדערינג ווי צו קאָכן די בלומענקרויט אין אַ דאַמפער, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ווי פיל? אין אַ טאָפּל קעסל פּריפּערז קרויט 8 מינוט. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו באַקומען און נוצן אין דער צוגרייטונג פון די הויפּט קורס.

בלומענקרויט איז זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. די הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן עס רעכט.