וואָס איז די חילוק פון די סושי ראָללס

ווי פילע מענטשן וויסן וואָס דיסטינגגווישיז סושי ראָללס אויף? נאָך אַלע, אין פאַקט, און אין אן אנדער שיסל וואָס קומט צו אונדז פון דזשאַפּאַן - דער זעלביקער געשטאַלט, דער זעלביקער פיש (אָדער SEAFOOD). נאָך עס זענען חילוק, אין להכעיס פון די פאַקט אַז די ראָללס - דער זעלביקער לאַנד, אָבער קוק אַ ביסל אַנדערש. הייַנט עס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און טייסץ זענען אַנדערש, און פאַרשידענע טאַפּינגז, און באדינט זיי אין אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן, פאָלקס אַלע איבער די וועלט אין פאַרשידענע וועגן.

ווער האט ניט געהערט וועגן סושי (בעסער נאָך סושי), אַ טראדיציאנעלן שיסל פון יאַפּאַן, וואָס האט אַ רייַך געשיכטע? זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ - יאַמ-שפּייַז און רייַז. קלאַסיש סושי - דיק רייַז שטיקל, וואָס איז אַ רעפטל פון פיש (פריש - דעם צושטאַנד). דאס עסנוואַרג איז נעבעך יאַפּאַניש, וואס אַזוי האט לאַנג שוין קאַנד פיש. טאַקע, אַז ס וואָס, און די פּראָדוקטן אין יאַפּאַן זענען געווען שטענדיק בנימצא, אַפֿילו דער נידעריקער שיכטן פון די באַפעלקערונג.

ווי מיר קענען צוגרייטן אין יענע טעג דער ערד? רייַז געדריקט זיינע הענט אין אַ קליין אַבלאָנג שטיקל, עס איז געווען געשטעלט פריש פיש, סיזאַנד עס מיט וואַסאַבי (געווירציק סאָוס). דעמאָלט עס אַלע איבער פאַרשטייַפן די דין בענד פון יאַמ-גראָז אָדער טייטאַנד עס. יאַמ-גראָז נאָרי איז יוזשאַוואַלי גענומען, אָבער קען זיין אין אן אנדערן. רייַז אַמאָל דיסקאַרדיד, זינט עס איז בלויז אַ געצייַג פֿאַר די קאַנסערוויישאַן פון פיש, אָבער איצט עס איז געניצט צוזאַמען מיט פילונג.

הייַנט, דעם שיסל פילע מינים -. עס ראָללס (מאַקידזוסי) און אָסידזוסי און גונקאַן-מאַקי, אאז"ו ו אזוי וואָס איז די חילוק פון די סושי ראָללס? עס מיינט צו זיין איינער און דער זעלביקער שיסל, אין מינדסטער, עס זענען געווען ראָללס פון סושי. נאָר רגע איז געווארן די סטאַרטינג פונט פֿאַר די פּאַסירונג פון דער ערשטער. סושי - עס ס אַ קלאַסיש, און ראָללס - אַ מער מאָדערן ווערסיע פון זיי.

אַזוי די לאַנד - עס איז אַ שטיק פון פריש פיש אלנגעוויקלט אין רייַז און נאָרי האַנט באַנדאַגעד. און ראָללס - אַ זעמל פון רייַז, וואָס איז אלנגעוויקלט קיין פילונג (ניט נאָר פיש) און וואָס איז טוויסטיד דורך אַ מאַטע געמאכט פון באַמבו. נאָרי קענען זיין אַ זעמל ין, און אויף שפּיץ פון עס.

די רגע חילוק פון די סושי ראָללס - אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס אין די פאַרגאַנגענהייַט. סושי טאַפּינגז שטענדיק SEAFOOD (אַלדזשי, פריש פיש, עגגס און אַזוי אויף.), אבער אין די זעמל עס קענען זיין און פרוכט, פלייש און קעז, און וועדזשטאַבאַלז, און אנדערע ינגרידיאַנץ, און מאל אַפֿילו אַ געמיש פון צוויי אָדער מער פון די קאַמביינד פּראָדוקטן.

וואָס איז די חילוק פון די סושי ראָללס אַנדערש? דער ערשטער איז שטענדיק געגעסן מיט טשאַפּסטיקס, בשעת עטלעכע טייפּס פון ראָללס קענען זייַן געגעסן און הענט, אַזאַ ווי טעמאַקידזוסי.

אין מאל, באזוכן אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן, מיר סדר סושי, ראָללס און ברענגען אונדז, אָן מאכן דיסטינגקשאַנז. ווי ניט צו זיין טראַפּט? די סושי ראָללס זענען אַנדערש פון, ווייַל משמעות זיי זענען אַזוי ענלעך?

פֿאַר יענע וואס האָבן נישט נאָך געלערנט די חילוק צווישן קאָרסאַז, מיר איבערחזרן אַז די לאַנד - איז אַ שטיק פון רייַז, וואָס איז שטעלן אויף שפּיץ פון אַ שטיק פון פיש. אַלע דעם איז טייד מיט יאַמ-גראָז (נאָרי).

וואַל שאַטערז - איז אַ לאַנג לייערד באַר. זיי זענען ערשטער בלאַט פון נאָרי, וואָס איז געלייגט אויס רייַז, יאַמ-שפּייַז סטאַקט אויף עס, און דעמאָלט אנדערע פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, וגערקע אָדער אַוואָקאַדאָ. אַלע Carefully ראָולד אַרויף (אין די ספּעציאַליטעט רעסטראַנץ מיט די הילף פון אַ באַמבו מאַטע) אין אַ טעמפּ בלאָק, וואָס איז דעמאָלט שנייַדן אין זעקס טיילן. דער פּראָדוקט זאַץ קענען זיין אַנדערש, איין זאַך בלייבט קעסיידערדיק - פלאַך באַרס ראָללס.

אַזוי, צו פאַרריכטן דעם קאַנסעפּס אַנדערש זייַן פון די סושי ראָללס:

ערשטער. ראָללס - נאָר איינער פון די מאָדערן ווערייאַטיז פון סושי.

רגע. סושי - אַ געדיכט קלומפּ פון רייַז, וואָס איז די פיש (אַפֿילו הייַנט עס איז אָפֿט פריש, דאס הייסט גראָב). ראָללס - טוויסטיד שיכטע פון רייַז מיט אַ פילונג, אָפֿט מיט פיש, אָבער עס זענען אנדערע אָפּציעס.

דריט. סושי - דעם שיסל, וואָס איז צוגעגרייט יעדער חלק סעפּעראַטלי און ראָללס - דאָס איז איינער לאַבן, אָבער שנייַדן אין זעקס טיילן, דאס הייסט פֿאַר זעקס סערווינגז.

דאָ זענען אַלע פון די הויפּט חילוק צווישן די צוויי מערסט פאָלקס קיילים פון יאַפּאַניש קוויזין.

און וואָס זענען די סימאַלעראַטיז פון די צוויי גודיז? און איינער, און די רגע איז געדינט מיט אַ סאָוס. אין פּריפּערינג זיי, די קאָכן מוזן בלייַבן דורך די זעלבע פּרינציפּן: די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי צעשיקט אויף רייַז. און סושי און ראָללס מוזן זיין ריזאַנאַבלי פעסט (ד"ה די פאָרעם פון אַ געזונט-האַלטן), אַזוי ווי נישט צו פאַלן באַזונדער אין זיין הענט באַזונדער. און, פון קורס, ביידע קאָרסאַז מוזן האָבן אַ אַטראַקטיוו אויסזען.