וואַפפלעס רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד

וואַפפלעס - אַ מין פון קיכל, וואָס אויף די ייבערפלאַך פון אַ קוואַליטעט מוסטער. די דייַטש וואָרט «וואַפלאַ», פֿון וואָס זיי באַקומען זייער נאָמען אין דער איבערזעצונג סאָונדס ווי אַ כאַניקאָום. וסואַללי בייקט וואַפפלעס מיט אַ דרוק אויף די ייבערפלאַך. דעם רושם איז באקומען ווען עס איז אַ וואַפער באַקינג מיט די הילף פון ספּעציעל מכשירים. די יזיאַסט וועג צו מאכן וואַפפלעס - עס איז זייער קוקינג אין אַ וואַפליע פּרעסן.

פּערטשאַסט וואַפערס געמאכט אין די פאַבריק, אַנדערש פֿון די היים וואַפער פּראָדוקציע אופֿן פון די סטרוקטור און געשמאַק. וואַפפלעס, היים-האַלב, געשמאַק ווי קיכלעך, ווייניקער טרוקן און מער פעט. רעצעפּט וואַפערס היים קוקינג אָפֿט כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פילונג: קרעם, פּוטער קרעם, פּראָטעין קרעם, שאָקאָלאַד, ייַז קרעם, קלעם, מאַרמעלאַד און קלעם.

די טייג פֿאַר די וואַפליע דיפפערס זייער קליין פון די טייג פון וואָס די בייקט קיכלעך. דעם טייג איז די זעלבע זאַמד און קרומבלי. צו געבן די וואַפפלעס אַ קוואַליטעט כראָמטשען אין די טייג פֿאַר באַקינג פון קראָכמאַל איז צוגעגעבן. עס איז בעסטער צו שטעלן די קראָכמאַל און מעל אין די טייג אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

די ריכטיק רעצעפּט וואַפערס ריקווייערז ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט, זינט רעגולער וואַפפלעס זאָל קער אויס קריספּי און דין. אין דערצו צו די אויבן-דערמאנט מעל און קראָכמאַל אין דעם זאַץ איז טיפּיקלי ינקלודעד אַלקאָהאָל. עס קענען זיין אַ פרוכט קאָניאַק אָדער ליקער. איידער איר קאָכן וואַפפלעס, וואַפליע פּרעסן זאָל זיין צוגעגרייט: אַ גוט וואַרעם אַרויף און שמירן זייַן ייבערפלאַך מיט אייל.

אויב טייג וואַפערס מיט אַ רעצעפּט צו קריגן פליסיק, דעמאָלט עס איז נייטיק צו גיסן עס אין די וואַפליע פּרעסן לעפל, און דעמאָלט געבן עס צו פאַרשפּרייטן. אויב די וואַפליע רעצעפּט גיט אַ שייגעץ טייג, דעמאָלט עס איידער באַקינג, איר דאַרפֿן צו שטאַפּל. דורך די צייַט פון באַקינג געגאנגען אויף נאָר צוויי אָדער דרייַ מינוט.

נאָך באַקינג, די וואַפער איז בעסער נישט צו לייגן אויף שפּיץ פון יעדער אנדערע, ווייַל זיי קענען פאַרווייכערן. זיי זאָל יקספּאַנד יעדער סעפּעראַטלי. FOODS אַז איר נעמען פֿאַר וואַפליע זאָל זיין דער זעלביקער טעמפּעראַטור, צו בעסער צונויפגיסן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

ווען פּריפּערינג די פּרובירן, איר מוזן ערשטער קלאַפּן מאַרגאַרין אָדער פּוטער, מיט קליין פּאָרשאַנז דאַרפֿן צו לייגן צוקער. עגגס דאַרפֿן צו שאָקלען אַרויף סעפּעראַטלי ביז ביז עס הייבט צו פאָרעם פּינע. מעל זאָל זיין סיפטעד, געמישט מיט עסיק, באַקינג סאָדע יקסטינגגווישט. נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו גיסן די מעל אין וויפּט מאַרגאַרין, אָלטערנייטינג עס מיט מילך פּאָרשאַנז, אַלע איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך. קלאַפּן עגגס זאָל זיין מוסיף אין די זייער סוף.

רעצעפּט וואַפערס היים.

צו טאָן דעם איר דאַרפֿן: 100 גראַמז פון מעל, איינער יי, 60 גראַמז צוקער, 60 גראַמז פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער.

מאַרגאַרין איז נייטיק צו צעלאָזן אָן בוילינג אין קיין פאַל, און לייגן די עגגס. נאכגעגאנגען אונטער קעסיידערדיק סטערינג לייגן מעל און צוקער. דעם רעצעפּט איז פּשוט אין זייַן צוגרייטונג. דעם טייג וועט זיין אַ ביסל ראַני. צו באַקן עס, איר זאָל גיסן עס אין די וואַפליע פּרעסן לעפל.

רעצעפּט פֿאַר פריש וואַפפלעס.

זיי דאַרפן איין גלאז מעל, איין גלאז פון וואַסער, איינער יי, באַקינג סאָדע און זאַלץ. יי יאָוקס זאָל זיין Carefully וויסק מיט זאַלץ און סאָדע. לייג צו האַלב אַ גלעזל פון וואַסער, גיסן אַלע די מעל און מישן ונ דורך, סלאָולי פּאָרינג די רוען וואַסער. די ריזאַלטינג טייג איז שוין בייקט אין אַ וואַפליע פּרעסן. אַזאַ וואַפערס וועט זיין זייער נוציק פֿאַר די מאַכט פון מענטשן זיצן אויף אַ דיעטע.

עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר וואַפפלעס. דער בעסטער פון די, דער איינער אויף וואָס די וואַפערס זענען באקומען קריספּי און געשמאַק און נאָך דין. דורך דעם וועג, טראָץ דעם פאַקט אַז זיי בעסער וועלן קראַנטשי דין וואַפפלעס, אין עטלעכע European לענדער ווי דיק קאָראַגייטאַד ווערלדווייד. וואַפפלעס זענען אויך סאָלד אין סטאָרז אין די פאָרעם פון בילאַץ פֿאַר וואַפער שטיקל. זיי מאַכן אַ זיסוואַרג פאַבריק און אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק וואַפליע שטיקל, איז גענוג צו צוגרייטן אַ גוט און געשמאַק קרעם.