קיכל רעצעפּט קוראַביע

קוראַבע האט מזרח אָפּשטאַם. עס איז אַ מייַכל, ווי ווויל ווי זייַן נאָמען, קומט צו אונדז פון די אַראַבער לענדער.

לויט צו לעגענדע, דער ערשטער קוראַבע איז געווען צוגעגרייט אין די פּלאַץ פון די פּערסיש סולטאַן. עס איז געזאגט אַז בעשאַס די מלחמה די סולטאַן פאַרפאַלן כּמעט אַלע פּראָדוקטן. אָבער, די רעסאָורסעפול שעף געראטן צו באַקומען אויס פון די סיטואַציע. אַנשטאָט פון אַ לוקסוס שטיקל ער האָט געמאַכט פֿון מעל רעזאַדוז, צוקער, ייל און יי ווייַס קריייץ אַ ווונדערלעך קיכלעך. עס איז געווען דער ערשטער אָריגינעל קיכל רעצעפּט קוראַבע וואָס דילייטיד די סולטאַן און נאָך פּליזיז פאַנס פון זיס.

די פאָרעם פון די שאָרטברעאַד קוראַבע גאַנץ קלאָר. עס איז קרומבלי טייג ברעקלעך אין די פאָרעם פון מאַרגעריטקע מיט אַ קאַפּ פון עפּל אָדער אַפּריקאָס קלעם אין סערעדינקע.

לויט צו מזרח טראדיציעס קוראַבע יוזשאַוואַלי געדינט געסט מיט אַ גלעזל פון קאַווע. די אָנקומען פון די צוויי פּראָדוקטן אין וואָכעדיק קוקינג פיר דאַטעס פֿון אַרום איין מאָל. און נאָך זיי פאָרזעצן צו קאָואַגזיסט אויף די טיש בעשאַס טיי פּאַרטיעס.

ווי צו קאָכן ביסקאַץ קוראַבע? דער רעצעפּט איז ניט צו פיל קאָנפליקט. מאַכן די טייג איז ניט שווער. עס איז נאָר וויכטיק צו זייַן ביכולת צו געבן פּעטשעניושקי שיין געשטאַלט און באַצירן זיי מיט קלעם ריכטיק.

קיכל רעצעפּט קוראַבע גריכיש

  איר דאַרפֿן: 2.5 טעפּלעך מעל, גלאז מאַנדל ניסלעך, 200 גראַמז פון פּוטער, אַ פונט פון פּאַודערד צוקער, איינער יי יאָוק, וואַניללין, פֿאַר פלופפינג פּרובירן (1 זעקל).

ווייך פּוטער צו בייַטש אַ האַלב טעפּל פון פּאַודערד צוקער. זיי לייגן די יאָוק און שלאָגן פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. דעריבער לייגן די וואַניל, סיפטעד מעל, באַקינג פּודער און אַלמאַנדז. געזונט ניד די טייג. צו מאַכן די לעבער פאָרעם פון דייזיז, פּלאָמבירן זיי פאָרעם און דעריבער לייגן פּעטשעניושקי געגרינדעט אויף די דנאָ פורעם, לובראַקייטיד מיט בוימל. היץ ויוון צו 180-200 דיגריז און שטעלן אים אין די קיכלעך פֿאַר וועגן 20 מינוט. ווען די געבעקס איז האַלב, לייגן עס אויף אַ גרויס טעלער און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

קיכל רעצעפּט קוראַבע פּערסיש

  נייטיק ינגרידיאַנץ: 600 גראַמז פון מעל, 350 גראַמז פון פּוטער, 4-5 יי פּראָטעין, 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער, 100 גראַמז פון קיין קלעם.

ייל געזונט מיט צוקער, לייגן די ווייץ. געשווינד גיסן די סיפטעד מעל. ניד די טייג צו פּרובירן זייער געשווינד, אָבער Carefully. דורך קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער יקסטרודאַד קערלז בלומען, געשטעלט אויף שפּיץ פון די קלעם. באַקן קיכלעך אין אַ הויך טעמפּעראַטור (בעערעך 220 דיגריז) צו אַ אָנגענעם ראָזעווע קאָליר.

קוראַבע קיכל רעצעפּט מיט אַפּריקאָס קלעם

  צו טאָן דאָס, די קיכל וועט דאַרפֿן: 2 טעפּלעך מעל, א דריט פון די גלעזל צוקער, 1 יי, האַלב אַ פּאַק פון פּוטער, אַ לעפעלע פון וואַניל צוקער אַפּריקאָס קלעם פֿאַר באַפּוצונג.

רייַבן די פּוטער און צוקער, צו אַרייַן די יי ווייץ און מישן געזונט. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מעל און ניד די טייג וויסקאַס.

די פאַרטיק טייג אויסגעגאסן אין אַ פּייפּינג זעקל, לייגן עס אויף אַ קאַנטורד נעזל און קוועטשן פּעטשעניושקי אויף גריסט באַקינג טאַץ. אין די מיטן פון אַ קיכל יעדער שטעלן אַ ביסל אַפּריקאָס קלעם און שטעלן אַלץ אין די ויוון. באַקן ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז וועגן 10-12 מינוט.

קוראַבע קיכל רעצעפּט מיט האָניק און בשמים

איר וועט דאַרפֿן: אַ פּאָונד פון מעל, 200 גראַמז פון צוקער פּודער, 250 גראַמז פון פּוטער, 50 ג פון האָניק, 150 מל פון מילך, ערד לימענע שאָלעכץ (צפּ), עטלעכע באַדז קלאָווע, קאַרדאַמאָם, סאַשיי וואַניל צוקער.

פּוטער און צוקער זענען ערד צו ווייַס, לייגן האָניק, בשמים, און אַלע איז געזונט געמישט. דערנאך, אַלע דיילוטאַד אין מילך, מעל און אויסגעגאסן אַלע סטערד זיך אַ טייג. וועגן 15 מינוט די טייג זאָל שטיין אין אַ פרידזשידער, דעמאָלט עס איז נייטיק צו זעמל אַ דין שיכטע (וועגן 1 מם). גלאז אָדער שייפּט קיכל קאַטערז צו שנייַדן קיכלעך פון די טייג. שער פּעטשעניושקי אויף גריסט באַקינג טאַץ און בייקט 5 מינוט בייַ נידעריק היץ אין אַ געזונט-פּרעהעאַטעד ויוון. ווען די געבעקס איז גרייט, שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער צו וואָס וואַניל צוקער צוגעגעבן.