וגערקע מיט פלייש אין קאָרעיִש - זייער געשמאַק און געזונט שיסל

מזרח אַסיאַן, ספּעציעל קאָרעיִש, קוקינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט און דיזערוואַדלי ענדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט אַרום די וועלט. קאָרעאַנס, ווי אונדז, זענען זייער ליב וועדזשטאַבאַלז און פלייש.

פֿעיִקייטן פון קאָרעיִש קוויזין

קאָרעיִש קוויזין שאַרפּער טעם ווי European. הייס סאָסיז, געניצט אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די Far Eastern קיילים, מאַכן עס מעגלעך צו האַלטן עסנוואַרג פריש פֿאַר מער, אָן פּאַטינג די שטאַרק היץ באַהאַנדלונג. עס אַלאַוז איר צו קראָם גרויס אַמאַונץ פון ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס. מזרח אַסיאַן בשמים אַזאַ ווי רויט און געל מיסאָ פּאַפּ פון טוווע, סוי סאָוס, פיש סאָוס פון אַנטשאָווויז, רייַז עסיק , און פילע אנדערע, זענען וויידלי געניצט פֿאַר פּיקלינג פון וועדזשטאַבאַלז, פיש און פלייש, ווי געזונט ווי אַ געווירץ פֿאַר פאַרשידן קיילים, כולל כולל צו אַזאַ ווי סאַלאַט "פלייש אין קאָרעיִש." קאָרעאַנס אָפֿט געניצט אין עסנוואַרג סאָבאַטשאַטיני. מיר זענען נישט מאָדנע צו דעם מסורה. אָבער, קאָרעאַנס זענען צופרידן צו צוגרייטן קיילים פון כאַזער און רינדערנס.

רעצעפּט סאַלאַט מיט פריש וגערקע און רינדערנס

סאַלאַט "קיוקאַמבער מיט פלייש אין קאָרעיִש" זיכער ינקראָוטשינג אויף די יום טוּב טיש באַרימט "אָליוויער". דעם סאַלאַט איז טשיקאַווע ווייַל עס קענען זיין געגעסן וואַרעם אָדער קאַלט. די קוואַליטעט סאַלאַט "אין קאָרעיִש Meat"? רעצעפּט אונטן דאַרפן פריש רינדערנס, פריש קיוקאַמערז, רויט מיסאָ פּאַפּ, סוי און אַקוטע פיש סאָסיז, רייַז עסיק, קנאָבל, פּערז, ינגבער, זענעפט און שוואַרץ פעפער. רינדערנס איז בעסטער צו פּרעגלען אויף די גרילל, און דעמאָלט שנייַדן אין דין, לאַנג סטריפּס פון דעם גרייס, אַזוי איר קענען שטעלן איין שטיק אין זיין מויל, נישט קאַטינג. אויב די גרילל איז ניט פאָרשטעלן, קאָרעיִש סאַלאַט "קיוקאַמבער מיט פלייש" איז געווען ניט ווייניקער געשמאַק אויב רינדערנס פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ צו די יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק. בשעת פּריפּערינג די פלייש, האַלב אַ באַרנע, ריין פֿון די זאמען און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, פריש אָדער פאַרפרוירן צעהאַקן ינגבער אין די זעלבע וועג. סאַלאַט "קיוקאַמבער מיט פלייש אין קאָרעיִש," עס וועט דאַרפֿן 1 טבספּ. איינער ענגשאַפט די קנאָבל קלאָווע דורך ספּאַדעפאָאָט און לייגן צו די געמיש פון ינגבער און באַרנע. עס אויך ווסיפּטע האַלב לעפעלע ערד זענעפט זאמען, פערטל לעפעלע פרעשלי ברענען פּעפּפּערקאָרנס, 1 לעפל פון רויט מיסאָ סאָוס, 1 לעפעלע פיש סאָוס, 6 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט סאָוס "וגערקע מיט פלייש אין קאָרעיִש" קאָך. איינער לאַנג וגערקע שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ גאַז סטאַנציע. עס אויך לייגן די צוגעגרייט פלייש הייס. די שיסל איז גרייט צו עסן נאָך שעה מעראַנייטינג.

קאָרעיִש פלייש סאַלאַדס מיט פריש קיוקאַמערז

אין די פּראָדוצירן פון סאַלאַט "פלייש אין קאָרעיִש" פאָרמולע וועט בלייַבן אַנטשיינדזשד אויב אַנשטאָט פון רינדערנס צו נוצן כאַזער אָדער הינדל ברוסט פיללעט. דער הויכפּונקט פון דעם שיסל איז ווי צו יבערמאַכן די טעם פון פריש וגערקע. ערשטער, ער דערמאנט סאָלטיד, און אויב איר פּרובירן אַ וגערקע מיט פלייש אין קאָרעיִש אויף די ווייַטער טאָג, די וגערקע וועט טעם ווי זויער. נומער פון בשמים, פון קורס, דערנענטערנ זיך און דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט, אָבער די שיסל נאָך דארף צו זיין שאַרף גענוג. אַזאַ אַ סאַלאַט געזונט געדינט מיט בוילד רייַז אָדער פונטשאָזאַ. עס קענען זיין געניצט אויך ווי אַ באַזונדער שיסל.

פלייש אין קאָרעיִש

רינדערנס און כאַזער קומען אין פילע קאָרעיִש קיילים. ווי צו קאָכן די פלייש אין קאָרעיִש שיסל וואָס האט די כאַראַקטער פון אַסיאַן קיילים? פון קורס, אָן דעם טראדיציאנעלן מזרח אַסיאַן סאָסיז און בשמים קענען נישט טאָן דאָ. די פלייש זאָל מאַרינירן פֿאַר לפּחות אַ שעה. איידער מעראַנייטינג עס איז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג אין הויך היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט. עס קענען זיין געפּרעגלט גאנצע סטייקס, וואָס זענען דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מאַרינירן געזונט, און איר קענען מיד שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען און נאָך אַז זויערע וגערקע.

געפּרעגלט קיוקאַמערז פֿאַר פלייש סאַלאַדס

קוקומבערס אין סאַלאַדס, שנייַדן אין פאַרשידענע וועגן, און רינגס, און קיובז, און קיובז. זיי קענען ווערן צוגעלייגט צו פלייש סאַלאַט ביידע פריש און ספּעשלי צוגעגרייט, למשל געפּרעגלט. געפּרעגלט קיוקאַמערז טאָן אַזוי. אין אַ פאַן, קאָכן סעסאַמי בוימל, שוואַרץ פעפער, פּאַטעטיש רויט פעפער, קנאָבל און סוי סאָוס. קוקומבערס שנייַדן און שטעלן צוזאַמען מיט די צוקער אין אַ רויט-הייס ייל מיט בשמים מינוט 5. בעשאַס פריינג דזשענטלי טרייסלען אַ פאַן, אויסגעדרייט קיוקאַמערז. פינף מינוט שפּעטער, באַשטימען אַוועק, לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט און ווייקן זיך די בשמים. אזוי צוגעגרייט קיוקאַמערז זענען גאנץ פֿאַר סאַלאַט "קיוקאַמבער מיט פלייש אין קאָרעיִש."

פּיקלינג קיוקאַמערז פריש פֿאַר קאָרעיִש פלייש סאַלאַדס

עס איז אן אנדער וועג צו צוגרייטן פֿאַר קאָרעיִש וגערקע פלייש סאַלאַדס. איינער אָדער צוויי לאַנג וגערקע איז נייטיק צו שנייַדן די לענג און אַ לעפעלע באַזייַטיקן זאמען, דעריבער זיי זאָל צעהאַקן סטיקס (אָדער וועלכער איר ווי). דעמאָלט פּלאָמבירן סלייסט וגערקע מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק, רייַז איז בעסער, און איינער לעפל פון סוי סאָוס. אַלע מישן געזונט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה.

סוי פלייש פֿאַר וועגעטאַריער פלייש סאַלאַדס

וועדזשאַטעריאַנז זאל זיין קעדייַיק צו צוגרייטן סאַלאַט "קיוקאַמבער מיט פלייש אין קאָרעיִש" סוי פלייש. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע ווי פֿאַר סאַלאַדס געמאכט פון נאַטירלעך פלייש. סוי פלייש מוזן זיין צוגעגרייט, ווי אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג פֿאַר סאַלאַט. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, נאָר ווייקן עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר צען מינוט, דעמאָלט דזשענטלי קוועטשן די וואַסער און פאָרזעצן צו קאָכן ווי אַ רעגולער פלייש.

געווירציק קאָרעיִש סאַלאַדס זאָל זיין אָפּגעהיט ווען עס זענען מענטשן וואס האָבן דיגעסטיווע פּראָבלעמס. פֿאַר אַלעמען אַנדערש, זיי זענען - אַ גרויס דערצו צו די געוויינטלעך מעניו פֿאַר וויקדייז און יום טוּב.