די מערסט פאָלקס סאַלאַדס אין רוסלאַנד: וואָס זענען זיי? רוסיש סאַלאַט: רעסאַפּיז, שלי און באַשרייַבונג

רוסיש קוויזין איז באַרימט פֿאַר זייַן ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קיילים. און איינער פון די מערסט מענטשיש ערטער צווישן זיי איז די סאַלאַט. רוסישע ווערסיע פון דעם שיסל איז זייער אַנדערש פון רובֿ פון זייַן אָווערסעאַס שוועסטער שטעט, ווי אַ הערשן, באשטייט פון אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ, און האט אַ רייַך, העל געשמאַק. עס איז אן אנדער שטריך פון אונדזער סאַלאַדס. אין אנדערע לענדער אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל נעמט ניט מער ווי 10-15 מינוט. מיר האָבן די זעלבע פּראָצעס קענען נעמען עטלעכע שעה. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן רוסיש סאַלאַדס. רעסיפּעס מיט Photo און באַשרייַבונג איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל.

טרעפן "ווינאַיגרעטטע"

דעם מאָלצייַט איז יוזשאַוואַלי געדינט בייַ די טיש אין די קעלט צייַט. וועדזשטאַבאַלז, זענען ינקלודעד אין עס, האָבן אַ ריזיק סומע פון נוטריאַנץ פֿאַר אונדזער גוף. וויטאַמינס אין די ווינטער איז נישט גענוג, און דעם סאַלאַט איז ביכולת צו בישליימעס דערגאַנג אונדזער דיעטע.

איר וועט דאַרפֿן:

• סוועקאָלקי 2 (מיטל);
• 2 קעראַץ;
• 2-3 מיטל פּאַטייטאָוז;
• 2-3 וגערקע (סאַלין);
• 1 ציבעלע;
• ½ קאַנס פון פּיז (קאַנד);
• גרין פעדער אַניאַנז;
• גרינס ייל פֿאַר רעפועלינג.

ווי צו קאָכן

ביץ דאַרפֿן צו נוצן זיס ווערייאַטיז. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן ונ דורך געוואשן פון ערד און זאַמד, און דעמאָלט קאָכן ביז ווייך. זיי זאָל זיין ווייך און לייכט פּאַנגקשערד. נאָך אַרויסגעבן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טעלער און לאָזן קיל גאָר. דו זאלסט זיי ריין די שאָלעכץ איידער קוקינג? אין דיין דיסקרעשאַן, אָבער רובֿ פון די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב ונפּעעלעד - אַזוי סטאָרז מער נוצלעך סאַבסטאַנסיז. לייגן זאַלץ בעשאַס די קוקינג פּראָצעס איז ניט נייטיק.

אין די דערווייל, מיר וועלן שנייַדן דייסט פּיקאַלז, צעהאַקן ציבעלע. וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד, און שנייַדן אין קיובז און שיקן צו דער פּראָסט טאָפּ. לייג צו קאַנד פּיז און פּאָלעם בוימל.

יעדער משפּחה רעסאַפּיז רוסיש סאַלאַט "סאַלאַט" זאל זיין עפּעס אַנדערש. מאל זיי לייגן אַ ביסל פון סאַוערקראַוט אָדער מייַאָנעז. דאס איז שוין אַ ענין פון טעם.

די באַרימט "אָליוויער"

אַרום דעם שיסל זענען מאל פאַקטיש מלחמות: עטלעכע טייַנען אַז די רוסישע סאַלאַט, אנדערע לייקענען עס. נאָך אַלע, אין פאַקטיש פאַקט עס איז געווען ינווענטיד דורך אַ פרענטשמאַן (ליוסענאָם מאַסלינע) און איז געווען אַזוי מצליח אַז הייַנט איז איינער פון די מערסט פאָלקס אין רוסלאַנד. קיין פון די ניו יאר פּאַסיז אָן אַזאַ טריץ. און עס איז א מאל גערופֿן אנדערש: "קאַפּיטאַל" אָדער "Meat".

איר וועט דאַרפֿן:

• ½ קאַנס פון קאַנד פּיז;
• 1 מער;
• 2 פּאַטייטאָוז;
• 2 עגגס (בוילד);
• 1 וגערקע (זאַלץ);
• 300 ג פון בוילד פלייש (שינקע);
• מייַאָנעז און גרינז.

ווי צו קאָכן

קעראַץ און פּאַטייטאָוז Carefully וואַשן אויס, פּלאָמבירן מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך. קיל און מיר וועלן שנייַדן קיובז פון מיטל. צעהאַקן די גרינז.

נאָר קענען שנייַדן וגערקע, בוילד עגגס און פלייש. רעסיפּעס פֿאַר רוסישע סאַלאַדס טיפּ "אָליוויער" קענען זיין אַ ביסל אַנדערש, עטלעכע נוצן זיי שינקע, אנדערע - בוילד כאַזער אָדער הון. עס איז ניט אַזוי וויכטיק. איצט פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די פּיז און מייַאָנעז.

סאַלאַט "רוסיש שיינקייט"

אן אנדער טראדיציאנעלן שיסל און באַפּוצונג פון קיין יום טוּב איז אָפֿט ווערט אַ "רוסיש שיינקייט" (סאַלאַט). Photo און באַשרייַבונג פון אים מיר פאָרשלאָגן.

איר וועט דאַרפֿן:

• 3 עגגס (בוילד);
• 300 ג פון שינקע (בוילד אָדער הינדל);
• 150 ג שווער קעז;
• 1 רויט גלאָק פעפער;
• 2 בוילד פּאַטייטאָוז;
• 2 מיטל קיוקאַמערז (פריש);
• מייַאָנעז, פריש הערבס אויב באגערט;
• פֿאַר באַפּוצונג - הזיתים, קאַרש טאַמאַטאָוז, סאַלאַט.

ווי צו קאָכן

כל די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין מיטל קיובז, מישן און דרעסט מיט מייַאָנעז. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר איינגעבן פון אַזאַ קיילים, עס דעפּענדס אויף די פּרעפֿערענצן באַלעבאָסטע. אַזאַ אַ סאַלאַט (רוסיש), קענען פאַרשפּרייטן אָדער Layers ניט מישן אין אַלע. אין אַזאַ פאַל, יעדער ינגרידיאַנט איז געשטעלט אויף אַ טעלער באַזונדער גאָראָטשקאַמי און מיקסעס עס האט זיך גאַסט.

באַליבט אַלע "שובאַ"

דעם טראדיציאנעלן סאַלאַט - רוסיש, אָן עס אויך טוט ניט טאָן קיין ניטל סימכע. עס קאַמביינז זייער ומגעוויינטלעך פלאַוואָרס און ינגרידיאַנץ, און דער רעזולטאַט איז נאָר געשמאַק. עס איז שווער צו געפינען אַ מענטש אויף דעם ערד וואס האָבן קיינמאָל פּרובירן עס און האט ניט ווי די סאַלאַט "העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" אָדער נאָר "מאַנטל".

איר וועט דאַרפֿן:

• הערינג;
• 1 בוילד בוריק;
• 1 גרויס בוילד קעראַץ;
• 2-3 בוילד פּאַטייטאָוז;
• 1 מיטל ציבעלע;
• מייַאָנעז.

ווי צו קאָכן

וועגעטאַבלעס שאָלעכץ און רייַבן. הערינג פיללעט מוזן זיין Carefully צעשיידט פֿון יעדער, אַפֿילו דער קלענסטער, ביין, נעמען אַוועק זייַן הויט און שנייַדן אין קליין קיובז. אָניאָנס פינעלי צעברעקלען און גיסן איבער בוילינג וואַסער - אַזוי מיר באַקומען באַפרייַען פון די ביטערניש. מיר נעמען צו ויספירן אונדזער סאַלאַט.

רוסיש (Photo איז פּונקט עס) וואַריאַנט חשבונות - Layers. אבער מאל עס ראָולד אין אַ זעמל און געדינט ווי אַן פאַרשפּייַז. אבער הייַנט מיר וועלן ניט אָפּנייגן פון די כּללים.

דער ערשטער שיכטע - די ציבעלע אויף עס, מיר געלייגט געהאַקט פיש און ייל די מייַאָנעז. נאָך יעדער שיכטע איז גריסט מיט מייַאָנעז און וועדזשטאַבאַלז זענען אין די סדר פון פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ. שפּיץ סאַלאַט מייַאָנעז איז באדעקט מיט אַ דין שיכטע און דעקערייטאַד.

סאַלאַט "מימאָסאַ"

אן אנדער פאָלקס שיסל אין רוסלאַנד. עס אויך פּריפּערז מיט פיש, אָבער עס טורנס אויס זייער ווייך.

איר וועט דאַרפֿן:

• סלוי פון קאַנד פיש אין ייל (לאַקס, סאַורי, אָדער צו אייער געשמאַק);
• 2 מיטל קעראַץ;
• 2-3 מיטל פּאַטייטאָוז;
• 3 שווער-בוילד עגגס;
• מייַאָנעז, קראָפּ.

ווי צו קאָכן

קעראַץ און פּאַטייטאָוז האַלב, קיל און רייניקן. רייַבן (אין יחיד קליין פּלאַטעס). עגגס שיילן און אויך סעפּעראַטלי רייַבן פּראָטעין און יי יאָוק. פון קאַנד צונויפגיסן פליסיק און געדענקען די פיש מיט אַ גאָפּל. פינעלי צעהאַקן די קראָפּ.

Layers געלייגט מיט אונדזער מאָלצייַט (יעדער מאַנטל מיט מייַאָנעז): פיש, יי ווייץ, מאָרקאָוואָטשקאַ פּאַטייטאָוז. סמאַזשעם שפּיץ מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד יי יאָוק. דעם מאָלצייַט זאָל זיין ינסיסטאַד פֿאַר עטלעכע שעה איידער געדינט.

צו סאַמערייז

הייַנט, מיר האָבן באַצאָלט ופמערקזאַמקייַט צו די מערסט פאָלקס סאַלאַדס רוסיש קוויזין. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם טוט ניט סוף מיט זייער דייווערסיטי. סאַלאַדס זענען צוגעגרייט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, Fruits און אַפֿילו כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן. רוסיש קוויזין איז באמת גרויס און דייווערס, און מיר וועט זיכער צוריקקומען צו עס. אבער עס וועט זיין אן אנדער אַרטיקל. הנאה דיין מאָלצייַט!