הערינג אין האָלענדיש: די רעצעפּט. הערינג אין האָלענדיש: אַ רעצעפּט מיט שריט דורך שריט באַשרייַבונג

זויער הערינג - איז די פאַך קאָרט פון די האָלענדיש קוויזין. אין דעם לאַנד עס איז געגעסן פֿאַר מיטאָג, לאָנטש און פרישטיק. מיט איר פּאַסן און סנאַקס צווישן מילז, ווייַל די פיש אין די נעטהערלאַנדס - געזונט שנעל עסנוואַרג, וואָס איז סאָלד אין יעדער שריט. טאָוריסץ גערן קויפן דעם געשמאַק שיסל און שטענדיק קומען צוריק פֿאַר אים ווידער. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן הערינג אין האָלענדיש. די רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל איר וועט געפינען סאַפּרייזינגלי פּשוט.

טראדיציעס אין קוקינג

צו געשמאַק קיילים צוגעגרייט מיט אַלע די נייטיק כּללים און טראדיציעס האָבן צו גיין גלייַך צו האָלאַנד. נאָך אַלע, אַ פאַקטיש הערינג אין האָלענדיש, וואָס די רעצעפּט Carefully דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור, געמאכט פון פיש קאַט אין מאי, אַז איז, בייַ די זייער אָנהייב פון די סעזאָן. אַזאַ פּראָדוקציע איז ניט איז גרויס, אָבער די פלייש פון איר אַניוזשואַלי מילד און ביינער זענען זייער ווייך. מאַרינירן אַזאַ פיש אין די ים, און דער ערשטער פאַס איז איבערגעגעבן פּערסנאַלי צו די מלכּה פון די נעטהערלאַנדס. אויב אין דעם לעבן צוקונפֿט איר טאָן ניט פּלאַן אויף טראַוואַלינג צו די נעטהערלאַנדס, דעמאָלט איר זאָל לערנען ווי צו קאָכן דעם פיש אין שטוב.

קוקינג פֿעיִקייטן

אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך צו הנאה דעם פלאַוואָרפול קיילים ווי הערינג אין האָלענדיש. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג אָן פּראָבלעמס מאַסטערד אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן. פון קורס, דער טעם פון דעם שיסל וועט זייַן אַ ביסל אַנדערש פון דער אָריגינעל, אויב נאָר ווייַל עס וועט זיין געמאכט פון פיש קאַט אין אן אנדער ים. אָבער, די שיסל וועט נאָך זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק! א קליין סומע פון צוקער וועט געבן די פיש אַ פייַן ווייך, לימענע און גאָר עלימינירן די פּראָבלעם פון קליין ביינער. זאַלץ אין די רעצעפּט געניצט זייער קליין. זאַלץ קענען זיין אַ גרייט-געמאכט מאָלצייַט, גיידיד דורך פּערזענלעך פּרעפֿערענצן אויב באגערט.

ינגרידיאַנץ

אַזוי לאָזן 'ס אָנהייבן די געשיכטע וועגן ווי צו קאָכן הערינג אין האָלענדיש. רעצעפּט פֿאַר קיילים לאַגער Offers די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קעראַץ - 1 פּיסי;
• אָניאָנס - 1 שטיק;
• צוקער - 2 לעפל;
• הערינג - 2 ברעקלעך;
• לימענע - 1/2 ברעקלעך;
• זאַלץ - 2 טיי ספּונז;
• לאָראַל בלאַט - 2 ברעקלעך;
• אָלספּייס - 4 ברעקלעך;
• שוואַרץ פעפער - 5-6 ברעקלעך.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. אונטן נאָכפאָלגן אַ דערציילונג וועגן ווי צו קאָכן הערינג אין האָלענדיש. רעצעפּט מיט שריט דורך שריט באַשרייַבונג וועט פאַסיליטאַטע די שאַפונג פון קיילים.
2. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פּאָר פון דזשאַרז פון 300-500 מילאַליטערז. זיי מוזן זיין ונ דורך קלינד און דאַר. אין זיי איר וועט זויערע וגערקע הערינג אין האָלענדיש. דער רעצעפּט פון עסנוואַרג ינוואַלווז די נוצן פון קליין גלאז קאַנטיינערז.
3. איצט, זאָל די ציבעלע שנייַדן אין רינגס, קעראַץ - קרייזן און לימענע - דין סלייסיז.
4. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש. צו דעם סוף, עס זאָל זיין אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן אַוועק זיין קאָפּ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ינסיזשאַן אויף די בויך לענגטווייז און צונעמען די ינסידעס. אויב איר שלאָגן קאַוויאַר, דעמאָלט עס זאָל ניט זיין דיספּאָוזד פון: די פּראָדוקט קענען זויערע וגערקע צוזאַמען מיט פיש. דעמאָלט איר האָבן צו נעמען אַ קורץ שנייַדן אויף די צוריק און קלאָר די הערינג פון די הויט.
5. איצט עס איז נייטיק צו שנייַדן די הערינג צוזאמען די צוריק און צונעמען די Fins, און דעמאָלט צוזאמען דעם באַרגרוקן צו דער גרויס ביינער פון די ריבס.
6. דעמאָלט דער פיש פיללעץ דאַרפֿן צו שנייַדן זיך ציכטיק סלייסיז.
7. ווייַטער איר דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אויס די ינגרידיאַנץ פֿאַר די דזשאַרז אין די ווייַטערדיק סדר: אויף די דנאָ פון דער שיסל שטעלן די ציבעלע, אַ קרייַז פון לימענע, קעראַץ, פּעפּפּערקאָרנס און אַ לאָראַל בלאַט. וועגעטאַבלעס געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ פּלאַסט פון הערינג, זאַלץ איז צוגעגעבן (איינער קניפּ) און צוקער (האַלב לעפעלע). נאָך וואָס, אַלע רייען זאָל זיין ריפּיטיד ווידער - ווי לאַנג ווי די סלוי איז פול.
8. דעמאָלט די אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער דאַרפֿן אַ גוט באַראַן. גאַנץ די ינסטאַלירונג פון פּראָדוקטן נייטיק שיכטע פון וועדזשטאַבאַלז און אַ פּענעץ פון לימענע.
9. איצט, גלאז קאַנטיינערז זאָל זיין טייטלי שרויף די דעקל און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר צוויי צו דריי טעג. א פּאָר פון מאל אין די סלוי זאָל זיין געווענדט בעשאַס דעם טאָג.

אויב איר טאָן אַלץ לויט צו די ינסטראַקשאַנז, איר וועט האָבן אַ געשמאַק הערינג אין האָלענדיש. רעצעפּט פֿאַר עסנוואַרג וועט ווילן צו לערנען אַלע פון דיין Friends און קרובים.

ווי צו צולייגן צו די טיש?

אין די נעטהערלאַנדס, די שיסל איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט פּיקאַלז און געהאַקט אַניאַנז. היגע טוישעוו קען אַפֿילו פאַריבל האָבן די פאַקט אַז ער איז געווען געפֿינט אַ הערינג מיט עטלעכע אנדערע בשמים אָדער פּראָדוקטן. אין די רוסישע קאָנטעקסט, איר קענען לייגן די פיש אויף אַ טעלער, גיסן די גרינס בוימל, זאַלץ ווידער און באַצירן מיט פינעלי געהאַקט הערבס, לימענע סלייסיז און, אויב נייטיק, ציבעלע רינגס. קיין איינער וועט אָפּזאָגן צו פּרובירן טאַמיק הערינג אין האָלענדיש. זויער הערינג, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל - איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער געזונט שיסל. באָן אַפּפּעטיט!