שוועמל שפּייַכלער, ער ס סווינוה, סאָלאָכאַ, דונקאַ, אאז"ו ו, איז Officially געהאלטן סאַמיק. כאָטש, אין פּרינציפּ, די קענען זיין גערופֿן אַלע מיטגלידער פון דעם סאָרט, ווייַל אַפֿילו באָלעטוס קענען זיין טאַקסיק אויב איר טאָן ניט בלייַבן דורך די כּללים און טעכנאָלאָגיע. א שפּייַכלער וואָלט זיין זייער געשמאַק, אויב איר נאָכפאָלגן די רעסאַפּיז און קוקינג עצה קאַנאַסערז פאַל. עס וואקסט אין סיביר און די צאָפנדיק מקומות פון די רוסישע Federation. ער קען אָפט זיין געפֿונען אין די וועלדער פון בעלאַרוס, מאָלדאָוואַ, אוקריינא. און אין די קיטשאַנז פון די מענטשן האָבן גענוג רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים פון דעם פונגוס.
פּראַסעסינג פֿעיִקייטן
וועגן ווי באַרנס מאַשרומז קוקן אַ Photo אין דעם אַרטיקל וועט געבן איר אַ פאַירלי פּינטלעך געדאַנק. קוק אין זיי, און אויב איר זענט קאַט די זעלבע, קאַטינג זיי בעשאָלעם און פירן היים. די הייזער זענען געזונט וואַש אַוועק דער ערד, איר קענען ווייקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין סאָלטיד וואַסער און אַסידיפיעד. מער דעמאָלט שווענקען ווידער, דעקן מיט וואַסער און לאָזן קאָכן. 10 מינוט נאָך בוילינג, אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען, שנייַדן אין ברעקלעך אָדער סטריפּס און שוין קוקינג / מליען / פּרעגלען ביז האַלב. די פּריקאָשאַנז זענען נייטיק צו ריין די מאַשרומז באַרנס פֿון מעגלעך טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. און איצט פֿאַר די פאָרמולאַרי.
קוגל פון פונגי
איך טראַכטן עס ס קיין סוד אַז די "קוקבוק" - אַ זייער אַלט דערפינדונג. אבער פילע עצות און רעסאַפּיז איר קענען נוצן צו דעם טאָג. לעמאָשל, שוועמל קוגל. צו לערנען ווי צו צוגרייטן עס, געשריבן אין די צונעמען מקור ווי פיל פֿאַר די 50-יעס. 19 יאָרהונדערט. און ווי אַ הויפּט קאָמפּאָנענט איז גענומען קאָוושעד פונגוס. דער רעצעפּט איז ווי גייט: אַ פונט סווינוהי קאָכן, פליסן די פינעלי געהאַקט. 2-3 אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. קאָך אין מאַשרומז. פעפער און זאַלץ (צו געשמאַק). רייַבן אָדער ענגשאַפט די דאַר ווייַס ברויט, לייגן 200 ג. פיסטאַשקע פּוטער, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס אָדער רינדערנס יויך. אַלע דעם קאָך געזונט. איר טייג ריזעמבאַלינג טייג זאָל באַקומען. צו דערמיט צוגרייטן אַ קאָוושעד (שוועמל), אַ רעצעפּט איז ניט ספּעסיפיקאַללי באגרענעצט נומער פון ינגרידיאַנץ, איר נאָר מאָס אויס די אויג. באַקינג שיסל געזונט גריסט מיט בוימל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. שטעלן אַ פּלאַץ פון שוועמל און שיקן באַקן. יא, איר קענען שפּיץ די גרייטיד קעז. ווילינגנאַס צו קאָנטראָלירן די ווודאַן גלייַכן אָדער אַ ציינשטעכער. ווען עס איז גרייט, אונדזער שפּייַכלער-שוועמל רעצעפּט רעקאַמענדז קוגל ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען הייס מיט מייַאָנעז אָדער אַ קרעם סאָוס. און אן אנדער צייַט! מושראָאָמס זענען זייער גוט, אויב זיי זענען צו לייגן קנאָבל. די פּראָבע פון די קוגל פֿאַר ער, אויך, וואָלט זייַן מאָדנע ניט!
טערנאַפּס און מאַשרומז
די פאַקט אַז די מאַשרומז זענען כּמעט גאנץ מיט פּאַטייטאָוז אין אַלע קינדס פון ניט-מילכיק אָדער טוווע, ווייסט יעדער פאָכער פון די FLORA. אבער אַז שפּייַכלער-שוועמל רעצעפּט וואָס מיר געלערנט אין פאַרשידענע וועגן, קענען ווערן געשיקט צו די סטופפינג און צו דאַמפּ זיי סוועדע - עס איז טאָמער פֿאַר פילע גורמייז וועט זיין אַ אָנגענעם יבערראַשן. מיר זיך אינאיינעם געשמאַק! סוועדע ווייינג בעערעך 1 קג זאָל באַקן ינטייערטי. דעמאָלט שאָלעכץ, Carefully אַראָפּנעמען די פּאַפּ מיט אַ לעפל, צעהאַקן. נאָר טאָן ניט צעברעכן ווענט. מושראָאָמס באַרנס (. 350 גר, ווי - קענען זיין אַ ביסל מער), נאָך איר האָבן זיי אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, ווי דיסקאַסט אויבן, פינעלי צעהאַקן. אויך צעהאַקן די ציבעלע צוזאַמען אַלע די פּרעגלען אין פּוטער, לייגן זאַלץ, פעפער, קנאָבל, בשמים. דעמאָלט סטופפינג מישן מיט פּאָסעטשאָננוי טערנאַפּס און פּלאָמבירן מיט די געמיש סוועדע גאַנץ. וואָרצל לייגן אין די הויך היץ-קעגנשטעליק שיסל, גיסן זונרויז ייל, דעקן און אָרט אין הייס ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט גיסן די זויער קרעם און די ניט-פליסיק נאָך שיקן דאָפּעקייַוט צו אַרויסווייַזן די סקאָרינקע. ווען איינגעבן אויס אַנטו אַ טאַץ, גיסן די סאָוס אין וואָס בייקט טערנאַפּס.
ווי איר קענען זען, די קינדער - שוועמל גאַנץ פאָלקס און גאַנץ געשמאַק אויב איר צוגרייטן עס סקיללפוללי און מיט אַ נשמה!