דער אָריגינעל מאַראַנץ ביסקאַץ

מאַראַנץ ביסקאַץ - איז ניט נאָר אַ געשמאַק פּראָדוקט, אָבער אויך שמעקנדיק. און אַוטווערדלי עס קוקט זייער אָריגינעל. ווי צו טאָן עס? נאָר. איצט לאָזן אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל די טריט ינוואַלווד אין קריייטינג דעם נאַש.

דער ערשטער אָפּציע

צו צוגרייטן די מאַראַנץ קיכלעך דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון מעל, צוקער און פּוטער;
• 100 מל פון מאַראַנץ זאַפט ;
• איין מאַראַנץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. טכילעס פאַרבינדן מיט צוקער מעל. ווייַטער מישן.
2. אין די מייקראַווייוו ויוון, צעשמעלצן פּוטער. געבן אים צייַט צו קיל אַראָפּ עס.
3. נאָך וואַש מאַראַנץ, רייַבן פּינטעלע.
4. מיט סקוויזד זאַפט פאַרבינדן עס.
5. נאָך גיסן זאַפט אין מעל. ווייַטער, מישן דזשענטלי.
6. אַמאָל די מאַסע איז גלאַט, גיסן די פּוטער. אַמאָל ווידער מישן געזונט.
7. מאַכן זיכער די טייג האט זיך אויסגעדרייט ווייך און מונדיר, אָבער ניט דיק. אויך, עס זאָל ניט בלייַבן לאַמפּס.
8. רעצעפּט איז נייטיק צו פירן אויס דאַפּאַזיטינג טייג דורך אַ געבעקס זעקל. אויב איר טאָן ניט, נוצן אַ פּראָסט פּעקל, נאָר איינער קאַרב ברעג.
9. מאַכן קליין קרייזן.
10. נאָך באַקינג פאָרלייגן אַ פֿאַר-כיטיד ויוון.
11. אַמאָל די געבעקס האט ווערן גילדענע, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון. לאָזן קיל אַ מינוט. נאָך זעמל. ווייַטער, Carefully אַראָפּנעמען די ספּאַטשולאַ, שיקן עס אין די ויוון פֿאַר צוויי מינוט.
12. נאָך באַזייַטיקן, קיל, דינען.

מאַנדל מיט מאַראַנץ

אַזאַ קיכלעך וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע דער אָריגינעל נאַש. געשמאַק פּייסטריז אינטערעס אַפֿילו יענע וואס זענען גלייַכגילטיק צו די לעבער.

צו באַקן מאַקאַראָאָנס מיט מאַראַנץ, איר וועט דאַרפֿן:

• ½ טעפּל פּאַודערד צוקער;
• איינער-אַכט לעפעלע פון מאַנדל עקסטראַקט;
• איין מאַראַנץ;
• קונסט. לעפל מאַראַנץ ליקער;
• 450 ג מאַנדל פּאַפּ;
• 2 יי ווייץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. ערשטער פּרעהעאַט ויוון צו 175 דיגריז.
2. ווייַטער נעמען צוויי באַקינג טרייַס פֿאַר באַקינג, זיי דעקן די פּאַרמעט פּאַפּיר. נאָך שטעלן באַזונדער.
3. אַן עלעקטריש מיקסער אין אַ שיסל, מישן די פּראָטעין און מאַנדל עקסטראַקט.
4. נאָך אַדינג צו די מאַנדל פּאַפּ, פּאַודערד צוקער. קלאַפּן צוויי מינוט.
5. ווייַטער, לייגן די מאַראַנץ פּינטעלע, מאַראַנץ ליקער. קלאַפּן פֿאַר וועגן אַ מינוט.
6. אַמאָל אויף אַ לייטלי ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד ייבערפלאַך זעמל אויס די טייג.
7. ווייַטער, מאַכן צוויי רעקטאַנגגאַלז, צוויי סענטימעטער אין גרעב, לענג - בעערעך 45 סענטימעטער שנייַדן יעדער קראָססוויסע צו די דרייַסיק טיילן .. דעמאָלט זעמל יעדער אין אַ פּילקע.
8. נאָך וויסק יי ווייץ.
9. עס טונקען יעדער פּילקע, דעמאָלט אין ייסינג צוקער. נאָך אַראָפּנעמען די וידעפדיק.
10. ווייַטער, לייגן אויס אויף באַקינג שיץ. לאָזן צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור. געבן די באַללס אַ פּעראַמאַדאַל פאָרעם.
11. באַקן ביז קיכלעך בשעת מאַראַנץ וועט ניט זיין גאָלד. עס איז וועגן פופצן מינוט.

מאַראַנץ קיכלעך. רעצעפּט פֿאַר טיי

דאָס איז דער אָריגינעל ווערסיע פון די קיכל. טאָמער ער וועט ווי איר, אויך. פֿאַר דער צוגרייטונג Required:

• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• 2 טעפּלעך מעל;
• 2 טבספּ. ספּונז פון טיי מיט בערגאַמאָט (דאָס איז וועגן אַכט באַגס);
• העלפט גלעזל פּאַודערד צוקער;
• 240 גראַמז פון פּוטער (סאָפטענעד);
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• קונסט. פינעלי גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ.

צוגרייטונג

1. ערשטער צעהאַקן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער טיי. עס זאָל ווערן, ווי אַ פּודער.
2. אין אַ שיסל, מישן זאַלץ, טיי און מעל. ווייַטער, שטעלן באַזונדער.
3. וויסק די פּוטער, פּינטעלע און צוקער מיט אַ מיקסער אין אן אנדער שיסל ביז קרימי. דער פּראָצעס נעמט וועגן דרייַ מינוט.
4. ווייַטער פּאַמעלעך אַראָפּ און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז לייגן מעל געמיש, סטערינג ביז האָמאָגענאָוס.
5. טיילן די טייג אין העלפט.
6. שטעלן יעדער פון זיי אויף פּאַרמעט פּאַפּיר אַטאַטשט צו אַ קלאָץ פאָרעם (סענטימעטער אין דיאַמעטער 4). ייַנוויקלען די טייג און שיקן עס אין די פרעעזער פֿאַר אַ שעה.
7. פּרעהעאַט די ויוון.
8. שנייַדן סלייסיז פון טייג זעקס מם דיק.
9. נאָך לייגן מאַראַנץ קיכלעך אויף באַקינג פּאַפּיר שטייַגן די געלייגט, אין אַ דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער.
10. באַקן 13 צו 15 מינוט.