דער אָריגינעל און געשמאַק סאַלאַט פון "קאַרמען"

ניט זיכער וואָס צו קאָכן פֿאַר דיין באַליבט נייַ-געקומענער קינדער און מאַן? מיר פאָרשלאָגן איר אַ ויסגעצייכנט אָפּציע - סאַלאַט "קאַרמען". דעם אַרטיקל באשרייבט צוויי ווערסיעס פון דעם שיסל. מיר ווינטשן קולינאַריש הצלחה!

א קלאַסיש רעצעפּט

רשימה פון פּראָדוקטן:

• 400 ג פון הינדל פיללעט (פּרעפעראַבלי נעמען די ברוסט);
• . דיינינג זענעפט - 1 צפּ;
• גלאז ראַפינירט רייַז;
• הזיתים (פּיטיד) - 20 פּקס.;
• 4 זיס פּעפּערז;
• 3% עסיק - 1 טבספּ. ך;
• קאַנד פּיז - סלוי (200-250 ג);
• מאַסלינע ייל - האַלב אַ גלעזל.

צוגרייטונג:

1. זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מיר וועלן וואַשן רייַז וואַסער פֿון די צאַפּן. מיר טאָן עס Carefully, אין סדר צו באַקומען באַפרייַען באַפרייַען פון די אָנוואַרפן ראַמפּ. דעמאָלט פּעפּערד רייַז אין אַ פאַן. גיסן 2 טעפּלעך פון וואַסער. לייגן עטלעכע זאַלץ. קאָכן גערשטן, באַשטעטיקן אַ פּאַמעלעך פייַער. מיר נאָענט די דעקל טייטלי.
2. קער אויף די ויוון, סעלעקטירן דעם מאָדע ^{אויף די} 200. אַמאָל עס וואַרמס אַרויף, מיר שיקן צו פּעפּערז (גאַנץ). נאָך 15-20 מינוט מיר קריגן בראַונד פרוכט. שטעלן אין אַ שיסל און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויף שפּיץ. נאָך 10 מינוט עס איז מעגלעך צו אָנהייבן פּראַסעסינג פּעפּערז. דורכשניט זיי אין האַלב, באַזייַטיקן די ינערלעך פיבערס און זאמען.
3. איצט פֿאַר קוקינג הינדל. אין בוילינג סאָלטיד וואַסער שטעלן פיללעץ. די פייַער מוזן זיין גרויס. ווי באַלד ווי די פליסיק קומט צו אַ קאָכן ווידער, אַראָפּנעמען די פּינע און טיימד פֿאַר 2-3 מינוט. פלייש זאָל קיל אין די יויך. דעמאָלט מיר באַקומען עס, אַראָפּנעמען די שיילן און פּיצל אין קיובז. איר ווילן צו האָבן אַ סאַלאַט פון "קאַרמען" ער האט זיך אויסגעדרייט שאַרף? דעמאָלט איר דאַרפֿן צו יזוואַליאַלסיאַ ברעקלעך פון הינדל אין די קערי פּודער און דעמאָלט סאָטיי אין אַ סקאָווראָדע מיט ייל.
4. מיר טאָן רעפיללס צו אונדזער סאַלאַט. אין אַ שיסל, מישן עסיק, זענעפט, און די געוואלט סומע פון זאַלץ. אַלע דעם איז אַ גוט שאָקלען אַרויף.
5. אין די שיסל לייגן גרין בינז, האַלב רייַז, ברעקלעך פון פלייש און הזיתים. קאָך. פּלאָמבירן די סאָוס. קאָך ווידער. גרייט סאַלאַט "קאַרמען" מיט הינדל געדינט אין כאַווז פּעפּערז, בייקט אין די ויוון. אויף שפּיץ פון די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון פּעטרעשקע. הנאה דיין מאָלצייַט!

סאַלאַט "קאַרמען" - דער רעצעפּט מיט שינקע

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 200 ג פון טאָסט;
• 2 קנאָבל קלאָוועס;
• 300 ג פון טאַמאַטאָוז "קאַרש";
• זונרויז ייל - 3 טבספּ. L (געניצט פֿאַר פריינג);
• הינדל - 200-250 ג (בעסער פיללעץ);
• 20 ג אַדזשיקאַ;
• שינקע (קיין פעט) - 200 ג;
• מייַאָנעז - 230 ג

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

שריט №1. הינדל ברוסט געוואשן און באַקומען באַפרייַען פון די ביינער. שנייַדן אין דין סטריפּס. דעמאָלט מיר שיקן צו די פּאַן. פּרעגלען, ניצן די ספּעסיפיעד סומע פון ייל. איר קענען שפּריצן די סלייסיז מיט עראַמאַטיק בשמים.

שריט №2. שינקע שנייַדן אין ווי געזונט ווי פיללעץ. פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין אויסזען. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך.

שריט №3. קראָוטאָנס קענען טאָן זיך. אָבער צו ראַטעווען צייַט, עס איז בעסטער צו קויפן אין די קראָם קראַקערז מיט קיין טאַם (פֿאַר משל, בייקאָן אָדער ווורשט)

שריט №4. טאָמאַטאָעס געוואשן און פּיצל אין קיובז. בשעת שטעלן עס באַזונדער.

שריט №5. צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, פּיאַלקי אַדדזשיקאַ מישן מיט מייַאָנעז. לייגן די געהאַקט קנאָבל.

שריט №6. איצט מיר לייגן אויס דעם ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. ערשטער עס זענען די סאַלאַט, און דעמאָלט ברעקלעך פון הינדל, ½ פון דעם פּאָמידאָר, געפּרעגלט שינקע. גיסן אַלע דעם סאָוס. שטעלן די קראָוטאָנס אויף שפּיץ און די מנוחה פון די פּאָמידאָר. אַזוי "קאַרמען" סאַלאַט גרייט פֿאַר געדינט און זייַן ווייַטער נוצן. סימפּלי יום!

אין מסקנא

מיר גערעדט וועגן ווי צו מאַכן סאַלאַט "קאַרמען" מיט הינדל, טאַמאַטאָוז און אנדערע ינגרידיאַנץ. ניט קיין ענין וואָס אָפּציע איר קלייַבן פון די צוויי. אין קיין פאַל, מיטגלידער פון די הויזגעזינד און געסט וועלן אָפּשאַצן דיין השתדלות און אַנסערפּאַסט טעם פון די שיסל.