וואָס צו גרייטן פֿאַר פאסטן? לענט: רעסיפּעס פון לענטען דישעס. דעליסיאָוס דאַר קיילים - רעסאַפּיז

קריסטנטום אין סלאווישע קולטור נעמט אַ ווייטי אָרט, אָבער רובֿ מענטשן טאָן ניט מעלדן זייער שטעלונג צו רעליגיעז האָלידייַס, כאָטש זיי כּבֿוד די קאַנאַנז און אָבסערווירן גרויסע אַרטיקלען: דער גרויסער (איידער יסטער) און ניטל. און עטלעכע באַליווערז נאָך אַדכיר צו די זומער פּעטראָוואַ, וואָס כאַפּאַנז אַרויף צו 1.5 חדשים. אין די סוף פון די זומער (אין אויגוסט) די אַססומפּטיאָן פּאָסטן הייבט. ווי מיר זען, אין די יאָר עס זענען נישט אַזוי ווייניק סיבות צו אַדכיר צו זיכער ריסטריקשאַנז אין עסנוואַרג.

און אויף אַזאַ טעג קריסטן טראַכטן וועגן וואָס צו גרייטן פֿאַר פאסטן, ווי צו מאַכן קיילים געשמאַק און באַלאַנסט. עס איז ניט נייטיק צו גאָר באַגרענעצן זיך צו עסנוואַרג, עס איז גענוג צו קאָכן די געוויינטלעך קיילים אָן פלייש, דילוינג זיי מיט גורל פון גרינז, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. פֿאַר בייַשפּיל, אַלע באַליבט קרויט ראָללס זענען סטאַפט מיט מאַשרומז אָדער בוילד בינז. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ געשמאַק, האַרציק און הייס שיסל, וואוילגעפעלן די הויזגעזינד מיט אַ געשמאַק אַראָמאַ. און ווי פיל נוץ עס וועט ברענגען צו די גוף! אין דערצו, די פּראָטעין און פעט וואָג איז באמערקט.

עס איז ניט דערלויבט צו דינען סמעטענע אין לענט. רעסיפּעס פֿאַר דאַר קיילים זענען וועריד. עס זענען פילע טשיקאַווע סאַפּס (מיט לענטילס, ווייץ, באַקוויט, אַניאַנז, מאַנגראָוועס) און בייקט סכוירע. מיר וועלן נישט רעדן וועגן פאנאטישע שטרענג הודעות, ווען מען קענט זיך מעגליך אז מען קען עסן און אנטלויפן בלויז רוי וועדזשטוישט און פרוכטן.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן דיין געזונט, לייגן ניסלעך און מאַשרומז צו די מעניו, זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. דעפּלעטיאָן וועט פירן צו גאָרנישט גוט. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אויף אַזאַ טעג, נישט בלויז אָוווייט אַ זיכער דיעטע, אָבער אויך רייניקן ספּיריטשאַוואַלי: נישט צו שווערן, נישט צו זיין בייז, נישט צו ימפּלאַמאַנץ אנדערע. אַזוי, וואָס צו גרייטן פֿאַר פאסטן, אין סדר צו בלייַבן פול? מיר פאָרן צו די רעסאַפּיז.

קרויט ראָללס סטאַפט מיט צימערינג

דעם איז אַ ווערטפול קרופּ וואָס קוקט ווי פלאַך קאָינס. הייַנט עס פארקויפט אין קיין כייפּערמאַרקיט. עס דיפערז אין געשמאַק און גוט. פילונג מיט אַ פֿילם וועט לייגן אַ פאַרבינדן צו דיין שיסל.

Components:

• רויט קרויט - 100 גראַמז;
• קאַרראָץ;
• בלעטער פון סאַוווי קרויט (10 פּקס.);
• סוי קעז - הונדערט גראַמז (איר קענען נעמען פעטאַ);
• לעקן;
• סערעאַלס פילם (50 ג);
• דאַר טאַמאַטאָוז (50 ג);
• קלאָווע פון קנאָבל;
• צעדערבויגן (פֿאַר באַפּוצונג - האַנדפול);
• פּעטרעשקע, בשמים.

פֿאַר די סאָוס: פּאָמידאָר פּאַפּ (100 ג), אַ בינטל פון מינץ, אַ ביסל זאַלץ.

סטאַגעס פון צוגרייטונג

רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן קנאָבל און לעק. רויט קרויט איז שנייַדן אין דין סטריפּס. מיר וואַשן די ראַמפּ, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, לייגן קעראַץ, קרויט און קנאָבל - שטעלן עס פֿאַר 15 מינוט. אויב איר טאָן נישט שטעקן צו אַ שטרענג שנעל, איר קענען ראַטעווען וועדזשטאַבאַלז. געהאַקט פּעטרעשקע און דאַר טאַמייטאָוז. דיפּט אין בוילינג וואַסער קאָפּ פון סאַוווי קרויט, און ווען די בלעטער זענען ווייך, צעטיילן זיי מיט אַ מעסער, ווייל אָפּגעהיט ניט צו ברעכן.

מיר מאַכן אַ סטאַפינג: מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. עס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן. מיר שטעלן עס אויף די באַקינג שיסל, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ מיט וואַסער, דעקן מיט פאַרמייַדן, אַזוי אַז די פילונג איז וואָרמינג אַרויף געזונט, און קאָכן פֿאַר 20 מינוט (בייַ 180 C). דינען מיט מינץ. אַז ס וואָס איר קענען קאָכן אין די פּאָסטן - געשמאַק, אָריגינעל און פּשוט!

באַקוויט מיט מאַשרומז

א מצליח קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן - 100% שלאָגן. עקססעפּטיאָנאַל האַרמאָניע און נוץ.

זאַץ:

• באַקוויט (דרייַ הונדערט גראַמז);
• צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז און די זעלבע נומער פון ווייַס מאַשרומז (איר קענען נישט לייגן);
• פּאַרמעסאַן קעז (100 גראַמז);
• עטלעכע בלעטער פון טיים;
• טרופפלע ייל (50 ג);
• Onion;
• פעפער שוואַרץ און זאַלץ.

אופֿן פון צוגרייטונג

אין דעם יום טוּב רעצעפּט קאַמפּאָונאַנץ required צו זיין טרופפלע בוימל, עס גיט קיין שיסל אַ געווירציק טאַם און אַראָמאַ. שווענקען דעם בויגן מיט וואַסער, אַזוי אַז די פליסיק גאָר קאָווערס די באַקוויט. רעדוצירן די היץ און קאָכן ביז די וואַסער גאָר יוואַפּערייץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן עס אַ ביסל. מיר פאָרן די פיינלי געהאַקט ציבעלע אין גרינס ייל, מיר לייגן ווייַס מאַשרומז און פאַץ צו גילדענע קאָליר.

דעמאָלט מיר שטעלן מאַשרומז - מיר וועט נאָכגיין נאָך 7 מינוט. לייג טיים, פעפער און זאַלץ. מיר פאַרבינדן דעם מאַסע מיט בוילד קרופּ, רייַבן קעז, לייגן אויס אויף פּלאַטעס און צייַט מיט טראַפאַל בוימל. צו ברייטאַן, באַצירן מיט גרינז. ווייל געוויזן אַ ביסל פאַנטאַזיע, איר קענען קאָכן מאָדיש, שנעל עסנוואַרג אין פאסטן. רעסיפּעס - פשוט פּשוט, קאַנסיסטינג פון בנימצא פּראָדוקטן - וועט העלפן איר רייניקן דעם גוף און באַקומען בעסער.

לענטע זופּ

די פּראָטעינס קאַנטיינד אין די פירות פון לענטילס זענען כּמעט ווי פלייש אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז. דעם ווייַנטרויב איז לייכט דיידזשעסטיד דורך אונדזער גוף, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם און טוט נישט אַנטהאַלטן שעדלעך פאַטי סאַבסטאַנסיז.

לענטאַל איז אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראָדוקט, ווי עס טוט נישט אָנקלייַבן טאַקסיק עלעמענטן (ראַדיונוקידעס און נייטרייץ). למשל, דער לענטאַל זופּ און די סופּס זענען געווען די יקער פון די מאַכט פון די אלטע סיוואַליזיישאַנז. צו מאַכן אַ נוציק זופּ מיר דאַרפֿן:

• פיר ברילן פון וואַסער;
• א גלאז פון טוווע טוווע;
• עטלעכע קלאָוועס פון קנאָבל;
• דאַר פעננעל;
• Cilantro;
• א פאַרבייַסן לעפל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק און זאַלץ.

מאַכן זופּ שריט דורך שריט

זיין זיכער צו וואַשן די ראַמפּ, פּרעפעראַבלי עטלעכע מאל, ביז די וואַסער ווערט קלאָר. פּלאָמבירן מיט פּיוראַפייד וואַסער און קאָכן ביז ווייך (ביז עס איז בוילד). אַראָפּנעמען פון די טעלער, לייגן קראַשט קנאָבל, געהאַקט גרינז, זאַלץ און עסיק. מיר לאָזן די זופּ ברו און עסן מיט פאַרגעניגן.

פּלאָוו ס רעצעפּט מיט דאַר מאַשרומז

וואָס צו גרייטן פֿאַר פאסטן פֿאַר די רגע? פון קורס, פּילאַף.

ינגרעדיענץ: 20000 גראַמז פון רייַז, 300 גראַמז פון ווייַס דאַר מאַשרומז, קעראַץ, פּאָמידאָר פּאַפּ (צוויי ספּונז), אַניאַנז, וואַסער (איין און אַ האַלב ברילן), ספּייסאַז צו טעם. פֿאַר אַ שיין געל קאָליר, צייַט די טורמעריק שיסל - אויף די שפּיץ פון די מעסער.

מושראָאָמס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 10 מינוט אין וואַסער, קאָכן פֿאַר פינף מינוט. דו זאלסט נישט גיסן די יויך. דעמאָלט פּרעגלען די מאַשרומז מיט אַניאַנז, קנאָבל און גרייטיד קעראַץ. צו דעם מאַסע לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים און גיסן יויך. שפּאַלטן אַ ביסל מינוט און גיסן אין די געוואשן רייַז. קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 15 מינוט אָן סטערינג. נערעוודיק און נידעריק-קאַלאָריע פּילאַף איז גרייט פֿאַר נוצן.

הויז האַלוואַ

די געפיל פון פולקייט וועט געבן פאסטן קיילים צו פאסטן. רעסיפּעס טאָן ניט סוף דאָ.

אפילו אין לענט איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַגרענעצן זיך צו דיזערץ. אָן סוויץ, לעבן איז נודנע, אַזוי מאַכן געשמאַק לענטען קיילים, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דיסקרייבד אונטן.

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• מעל (דריי הונדערט גראַמז);
• וואַסער (אַ גלאז פֿאַר אַ טייג, 100 מל פֿאַר אַ סירעפּ);
• אָליווע בוימל (דרייַ גרויס ספּונז);
• טרוקן הייוון (10 ג);
• א גלאז פון צוקער פֿאַר סירעפּ און אַ ביסל ספּונז פֿאַר טייג.

פילונג וועט צונויפשטעלנ זיך פון: וואָלנאַץ (פֿינף הונדערט גראַמז), וואַניללין, האָניק (איינער הונדערט גראַמז), צימערינג (האַלב פאַרבייַסן ספּונז) און איינער לימענע. הייוון זאָל זיין דיילוטאַד אין העלפט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, גיסן אין צוקער און אַ לעפל פון מעל, מישן אַלץ ונ דורך. ווען דער געמיש סטאַרץ צו העכערונג, גיסן עס אין די מעל און ניד די ענג טייג, טיילן עס אין 6-8 ברעקלעך און לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה אונטער די האַנטעך.

מיר פּלאָמבירן די פילונג: גיסן צימערינג און וואַניל צוקער אין די קראַמבאַלד ניסלעך. זעמל יעדער פּילקע פון טייג אין אַ גראָדעק, שפּיץ פאַרשפּרייטן די סטאַפינג. עס דאַרף צו זיין באדעקט מיט אַ צווייט פּלאַסט פון טייג און ריפּיטיד אין די זעלבע סדר. ווי אַ רעזולטאַט, מיר וועט באַקומען אַ בלאָז שטיקל, די שפּיץ פון וואָס מיר לובראַקייט מיט גרינס בוימל און באַצירן מיט אַ גאַנץ נוס. מיר באַקן פֿאַר מער ווי העלפט אַ שעה.

סירעפּ: גראַטעד פּינטעלע, לימענע זאַפט, האָניק און צוקער צו פאַרייניקן. קאָכן אויף נידעריק היץ, קעסיידער סטימינג פֿאַר 7-10 מינוט. אַראָפּנעמען די האַלוואַ און גיסן די ריזאַלטינג האָניק-לימענע סירעפּ, שטעלן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

וואָס אַנדערש צו קאָכן אין די פּאָסטן געשמאַק און זיס? פּיראָג!

גרינס פּיראָג פון קעראַץ און וואָלנאַץ

שיסל פֿאַר 8 סערווינגז. באַקן עס פֿאַר עטלעכע מאָל, אָבער דער רעזולטאַט וועט זייַן סטאַנינג. פּראָדוקטן:

• פיר גרויס קעראַץ;
• א גלאז פון וואָלנאַץ (פּילד);
• צוויי הונדערט גראַמז פון מעל;
• וואַניללין און צוקער געשמאַק;
• אַפּריקאָס זאַפט (גלאז);
• באַקינג פּודער (קליין לעפל);
• א ביסל צימערינג.

Instructions

מיר רייַבן די קעראַץ, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און שטעלן פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער צו וואַרטן פֿאַר זייַן קער. אין די בלענדער, צעהאַקן די ניסלעך, לייג צו די מעל צוזאַמען מיט די באַקינג פּודער, צוקער און צימערינג. שטעלן די קעראַץ אין די טייג. שטעלן די טייג אין אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. דינען מער שטיקל דאַר מיט גרין טיי אָדער זשעלע.

לימענע פּודינג היים צוגרייטונג

שנעל רעצעפּט פֿאַר אַ רייַך און רעפרעשינג טרינקען. ינגרידיאַנץ: איין און אַ האַלב ברילן פון וואַסער, לימענע זאַפט (50 גראַמז), 100 גראַמז פון האָניק, קראָכמאַל (אַ גרויס לעפל), גראַנולאַטעד צוקער (צו טעם).

האַלב פון די האָניק מיט צוקער מוזן זיין דיילוטאַד אין אַ גלאז פון וואַסער, די געמיש קאָכן. סעפּאַראַטלי, מיר צעפירן קראָכמאַל אין קאַלט וואַסער (50 ג פון פליסיק) און גיסן עס אין אַ האָניק סירעפּ מיט אַ דין טראַפּאַל, טאָן ניט פאַרגעסן צו קעסיידער אַרייַנמישנ זיך. אַראָפּנעמען פון די טעלער, צעלאָזן די מנוחה פון האָניק און לימענע זאַפט. מיר גיסן די טרינקען אין ברילן, קיל עס און דינען עס צו די טיש, דעקערייטינג מיט אַ מינץ בלאַט.

זענט איר נאָך טייטאַנד דורך די קשיא פון וואָס צו קאָכן אין פאסטן? דעמאָלט שרייַבן די פאלגענדע רעצעפּט.

קירבעס פּאַנקייקס

א נוציק פרישטיק פֿאַר די גאנצע משפּחה. ינגרידיאַנץ: 0.5 קג פון קירבעס, גרינס ייל (50 ג), סעמאַלינאַ (צוויי ברילן), צוקער און זאַלץ.

שעפּן די קירבעס פון זאמען און שאָלעכץ, רייַבן, גיסן אין דעם מאַסע פון מאַנגאָ, צוקער און זאַלץ. די טייג זאָל קער דיק און כאָומאַדזשיניאַס. איצט ניצן אַ לעפל, "אָצאַזשיוויים" פּאַנקייקס אין אַ פּאַן און באַקן ביז אַ שיין רודי סקאָרינקע. דינען מיט פרוכט קלעם אָדער האָניק.

מיר ספּעשאַלי אויסדערוויילט פֿאַר איר פּשוט און געשמאַק לענטען קיילים. רעסיפּעס (פאָטאָס קענען זיין געזען אין דעם אַרטיקל) - טשיקאַווע, קיילים זענען האַרציק און דאַר. אויב איר זענט אַ אמת קריסטלעך און אָבסערווירן רעליגיעז קאַנאַנז, דעמאָלט ויסשליסן אַנימאַלס, פאַץ, עגגס, אָף, פלייש, מילכיק פּראָדוקטן און פיש. אויך, איר זאָל געבן קאַנפעקשאַנערי, ווייַס ברויט, סוויץ און מאַקאַראָנען.

אָנווענדן אויף גרינס עסנוואַרג, קאַשע (אויף די וואַסער), דאַר פירות, וועדזשטאַבאַלז און זשעלע. עס איז נישט פאַרבאָטן צו פאַרנוצן סעאַפאָאָד. און די אַננונסיאַטיאָן קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פיש. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ספּיריטואַליטי: דאַוונען טעגלעך, באַזוכן דעם טעמפּל און זיין געדולדיק מיט אנדערע. פאסטן איז די טייַער טאַלאַנט פון אונדזער האר. תשובה און גוטהאַרציקייַט - אַז ס וואָס וועט ראַטעווען אונדזער נשמות און רייניקן זיי פון בייז.