גרילד ברים אין אַ פּאַן: דער בעסטער רעסאַפּיז און ספּעציעל קוקינג

ברים - אַ זייער נוציק, געשמאַק און לעפיערעך ביליק פיש. האַלב מילז אויס פון עס, נישט בלויז דיווערסיפי די טעגלעך מעניו, אָבער אויך באַפּוצן די יום טוּב טיש. דער פּראָצעס זיך טוט נישט נעמען פיל צייַט און טוט נישט דאַרפן עקזאָטיש בשמים און טייַער ינגרידיאַנץ. אָבער, ניט אַלע יונג באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו בראָטן ברים. שריט דורך שריט צוגרייטונג פון מילז וועט זיין דיסקאַסט אין הייַנט ס אַרטיקל.

דער קלאַסיש ווערסיע: רשימה פון פּראָדוקטן

דאס איז איינער פון די יזיאַסט און fastest וועגן צו קאָכן אַ פיש. אין סדר צו האָבן אַ טאַקע געשמאַק געפּרעגלט ברים אין אַ פּאַן, עס איז נייטיק בעפאָרעהאַנד צו מאַכן זיכער אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פאָרשטעלן אין דיין קיך. אַנדערש איר וועט האָבן צו לויפן צו די קראָם פֿאַר די פעלנדיק פּראָדוקטן. אין דיין באַזייַטיקונג עס זאָל זיין:

• העלפט אַ קילאָ ברים;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל;
• אַ קליין ביסל פון גרינס בוימל;
• זאַלץ און בשמים.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען פיש. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און געזונט ברים געפּרעגלט אין אַ פּאַן, עס מוזן זיין קלינד פון וואָג, קישקע, שווענקען אונטער קיל פליסנדיק וואַסער און דזשענטלי פּונקט טרוקן.

צוגעגרייט אין דעם וועג די פיש איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, די גרעב פון וואָס איז ווייניקער ווי דרייַ סענטימעטער. עס איז נייטיק פֿאַר מונדיר ראָוסטינג ברים. אַנדערש די שפּיץ קענען ראַטעווען איידער האַלב ינער שיכטע.

מיד איידער פריינג פיש סלייסיז ראַבד מיט בשמים, ראָולד אין מעל און געשיקט צו אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט מיט גרינס ייל. אַמאָל אויף די ייבערפלאַך פון די ברים וועט זיין שיין גאָלדען סקאָרינקע, עס פליפּפּעד צו די אנדערע זייַט. צוגרייטן פיש פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין טעלער און דינען.

ברים, געפּרעגלט אין אַ פּאַן: רעצעפּט ברעדיד

אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל אַנדערש שטעלן פון פּראָדוקטן. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן צו PRE-קויפן:

• איין גרויס פיש;
• לימענע זאַפט;
• רויט אָדער שוואַרץ פעפער.

די ברעאַדינג זאל ווערן געניצט ווי קאָקאָסנוס, דאַר באַסיל אָדער סעמאַלינאַ. אין נאך, די אויבן רשימה פון פּראָדוקטן איז נייטיק צו ריפּלעניש די זאַלץ און גרינס ייל.

קוקינג אַלגערידאַם

צו מאַכן זיכער דיין געפּרעגלט ברים אין אַ פּאַן אויסגעדרייט אויס געשמאַק און נערעוודיק, עס איז נייטיק צו PRE-גרייטן. קלירד פון וואָג און יננאַרדס פיש אַ גוט וואַשן, אָבסושיווייַוט, באַזונדער קאָפּ און עק. דעמאָלט די קאַרקאַס איז שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער אין דין סלייסאַז, זיי זענען פאָלדעד אין אַ שיסל און געמישט מיט זאַלץ און בשמים. אין די בעטן פון ברים קענען שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פלאַך טעלער ברעאַדינג (קאָקאָסנוס, סעמאַלינאַ אָדער דאַר באַסיל) און ראָולד אין זייַן סלייסיז פון פיש. נאָך וואָס, זיי זענען געפּרעגלט אויף ביידע זייטן ביז פייַן גאָלדען ברוין. דעפּענדינג אויף די ברעאַדינג פאַרטיק שיסל וועט האָבן זייַן אייגן יינציק טעם און אַראָמאַ.

גרילד ברים אין אַ פּאַן

רעצעפּט, פון וואָס מיר איצט זאָגן איר, איז יינציק אין אַז ווי אַ רעזולטאַט איר וועט האָבן כמעט קיין פיש ביינער. טכילעס, די קאַרקאַס איז צוגעגרייט אין די געוויינטלעך וועג, פרעעינג עס פון די וואָג, וויססעראַ און קאָפּ. נאָך טאן דעם אַ ביסל ציכטיק טראַנזווערס ינסיסיאָנס, גענומען זאָרגן ניט צו רירן די באַרגרוקן.

דעמאָלט דער פיש פּרעגלען קלאסישע אופֿן פון PRE-זעמל אין מעל. בעשאַס קוקינג, הייס ייל וועט דורכנעמען אין די ינסיסיאָנס געמאכט און פאַרווייכערן פייַן ביין. פון קורס, זיי וועלן נישט פאַרשווינדן, אָבער וועט זיין גרינג צו קייַען. ווי אַ רעזולטאַט, ברים ראָוסטיד אין די פּאַן וועט יבערראַשן דיין משפּחה און Friends. אבער דאָ איז איינער מער סאַטאַלטי. די אויבן עצה אַפּלייז צו די נישט זייער גרויס פיש.

אן אנדער אָפּציע

צו קאָכן ברים אויף דעם רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן אַ פויגל ווייינג וועגן איין קילאָ. עס דארף צו זיין קלינד, אַראָפּנעמען די ענטראַילס, קאָפּ און Fins. ווייַטער, אין אַ סקאָווראָדע גריסט קיין גרינס ייל, ראָוסטאַד פיר באַלבז פּרעקוט רינגס. עס אויך לייגן גרייטיד קעראַץ און געהאַקט קנאָבל. וועגעטאַבלעס באדעקט מיט אַ דעקל און דישן פֿאַר צען מינוט. ווי לאַנג ווי זיי זענען גרייט, איר קענען נעמען אַ קאָקטייל פון דרייַ רוי עגגס און פינעלי געהאַקט גרינז.

נאָך דעם די פּאַן פאַרשפּרייטן וועגן העלפט אַ קילאָ פון בראַשט און שנייַדן פּאַטייטאָוז אין סלייסיז. גאַטיד, געוואשן און אָבסושעננויו קאַרקאַס ברים Stuffed ציבעלע און מער געמיש צו וואָס איז צוגעלייגט אַ קליין סומע פון מייַאָנעז. דעמאָלט דער פיש זענען געשטעלט אויף קאַרטאָפל, עגגס ספּרינגקאַלד מיט הערבס און פּרעגלען אונטער די דעקל ביז גרייט אַלע די ינגרידיאַנץ.

פיש רעצעפּט, בייקט אין סמעטענע

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ברים עס קלינד, גאַטיד, געוואשן און אָבסושיווייַוט. אויב די פויגל איז נישט צו גרויס, עס טוט נישט דאַווקע שנייַדן אין פּאָרשאַנז. צוגעגרייט אין דעם שטייגער איז סאָלטיד פיש, ראָולד אין מעל און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, וילד קיין גרינס ייל. עס אויך שיקן ציבעלע רינגס און געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.

ווען ברים זיין האַלב גרייט, עס איז אַוועקגענומען, סמירד בעשהעפע קרעם ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס און געשיקט צוריק באַקן. פּיריאַדיקלי, איר קענען באַקומען די פיש אויס פון די ויוון און וואַסער זייער אייגן זאַפט, וואָס איז רעלעאַסעד בעשאַס קוקינג. אַזוי עס וועט זיין מער ווייך און געשמאַק.

נאָך טוויקס

צו אַ גרויס ברים, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אויסגעדרייט ווייך און זאַפטיק, עס קענען זיין פֿאַר-מאַרינירן עס אין לימענע זאַפט. זויער איז ניט בלויז סאָפטענס די גרויס ביינער, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די טעם פון די פיש. דערצו, פּאָרשאַנז קען זיין אַ לאַנג קאָכן פֿאַר עטלעכע קליין סומע פון וואַסער. און בלויז נאָך אַז זיי קענען פּרעגלען ביז פייַן קרוכלע. מיר זאָל אויך דערמאָנען אַז די רוקנביין און עדזשאַז זענען סאָפטענעד בלויז אין די לויף פון אַן עקסטענדעד קווענטשינג.

ברים, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, עס וועט זיין פיל טייסטיער אויב עס איז שנייַדן אין די בויך צו שטעלן אַ יאַם בלאַט און אַ ביסל ציבעלע רינגס. בעשאַס קוקינג, די פיש וועט האָבן צייַט צו ווייקן זיך די עראָומאַז פון בשמים און ווערן מער ווייך און זאַפטיק.