געשמאַק פּלוס נוציק - קורראַנט אַרייַנשטופּן

קורראַנט - איז איינער פון די מערסט נוציק בעריז גראָוינג אויף די רוסישע עפענען ספּייסיז, ווי זיי הויך צופרידן פון וויטאַמינס C און פּי אין דערצו, עס האט די פיייקייַט צו שפּייַזן די מענטשלעך גוף אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ (אַזאַ ווי, למשל, פּעקטינס).

דעריבער, קיין באַלעבאָסטע מוזן וויסן ווי צו צוגרייטן די קלעם קורראַנט רעסאַפּיז וואָס זענען קאַונטלאַס, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ און אַדאַטיווז. טראַדיטיאָנאַללי, קורראַנט אַרייַנשטופּן געמאכט פון רויט אָדער שוואַרץ פון פרוכט, אָבער אין די מאַרק עס איז אַ מעגלעכקייט צו קויפן מער גאָלד און ווייַס ווערייאַטיז. זיי האָבן אַ קליין כיסאָרן - ווישי-וואַשי קאָליר, אַזוי עס איז בעסטער צו פאַרבינדן זיי מיט אנדערע ווערייאַטיז. אין דער רעזולטאַט מיר באַקומען די שליימעסדיק קאָליר און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קורראַנט קלעם. באַטראַכטן די משל פון צוויי פּשוט רעצעפּט.

רעדקורראַנט קלעם

דאַרפֿן איין קילאָ פון צוקער, איינער קג פון רויט קורראַנט, צו געשמאַק, איר קענען לייגן וואַניל.

איידער איר קאָכן די אַרייַנשטופּן פון קורראַנט "אָריענטירונג באַגעגעניש" (אַ זייער שנעל קוקינג), איר דאַרפֿן צו Carefully צוגרייטן די יאַגדע. עס איז נייטיק צו גיין דורך עס, און אַראָפּנעמען די שפּרייַזן. דעמאָלט ונ דורך וואַשן די קורראַנץ, און וואַרטן ביז די וואַסער האט ויסגעשעפּט. ווייַטער, רויט קורראַנץ פּלאָמבירן מיט צוקער, און פֿאַר עטלעכע מאָל דעפענדעד - אין סדר צו לאָזן עס זאַפט. אויב איר ווילן צו פּראָצעס באווויגן געשווינד, שטעלן די בעריז אויף די טעלער אויף אַ שוואַך פייַער.

ווען לאָזן קורראַנט זאַפט, איר דאַרפֿן בייַ נידעריק היץ צו ברענגען עס צו אַ קאָכן. קורראַנט אַרייַנשטופּן איז האַלב זייער געשווינד - נאָר 5-7 מינוט, ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. דזשאַם קעסיידער דאַרפֿן סטערינג. רויט קורראַנט בעריז האָבן אַ טענדענץ צו פאַרקרימען בעשאַס קוקינג, אין דעם קשר, ווען די קלעם איז גרייט, עס זאָל פליסן געזונט.

אויב איר ווילן צו מאַכן די קלעם מער רייַך טאַם און ופהיטן אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, בעריז זאָל זיין ראַבד דורך אַ זיפּ. רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס (הויך זויער), קורראַנץ שיין גוט פּריזערוואַטיוו, אַזוי איך נאָר דאַרפֿן צו ריין אַרויף באַנקס און גיסן בוילינג וואַסער - דעמאָלט, פון קורראַנט אַרייַנשטופּן בעשאָלעם קענען זיין אויסגעגאסן. נאָך דעם סוף פון דעם פּראָצעס, באַנקס זאָל זיין ערלויבט צו קיל, און באַהאַלטן זיי אין אַ קיל פּלאַץ. רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּעקטין רויט קורראַנט קלעם, נאָך עטלעכע מאָל, עס טורנס אין אַ שיין און געשמאַק זשעלע.

דאַנק צו זייַן ויסגעצייכנט טאַם און געשמאַק, קלעם, רויט קורראַנט שטענדיק געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו טיי, און מאַכן אים אַ Refreshing טרינקען. אין באַקינג אַלע מינים פון קאָנפעקטיאָנערי, קלעם וועט צושטעלן אַ ויסגעצייכנט פילונג. קורראַנט אַרייַנשטופּן איז מיט מאַלענע קלעם אַ גוט אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי און אַנטיפּירעטיק אַגענט וואָס אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין איז וויידלי געניצט צו קאַמבאַט קאָולדז.

קלעם געמאכט פון ווייַס קורראַנץ

אויב איר ווילן צו מאַכן דעם מין פון גודיז צו די ווייַטערדיק פּראָצעדור. די בעריז דאַרפֿן צו וואַשן, טרוקן, און פּלאָמבירן מיט צוקער, אין אַ חשבון - איין ליטער פון פרוכט פּער ליטער פון צוקער. מיר לאָזן פֿאַר אַכט שעה אין אַ קיל פּלאַץ. צוקער, וואָס געווען, צו מישן מיט די וואַסער און קאָכן די צוקער סירעפּ. דעמאָלט מיר לייגן עס אין די בעריז ווייַס קורראַנץ און הויכפּונקט זיי זייער זאַפט. קאָכן איבער נידעריק היץ ביז ווייך סטאַטוס. פאַרשפּרייטן די פאַרטיק און הייס אַרייַנשטופּן אין טרוקן סטעראַלייזד דזשאַרז און כיטיד לעסאָף זעמל אַרויף זייַן סטערילע קאַפּס. דעמאָלט מיר דאַרפֿן צו שטעלן די סלוי אַראָפּ און אַ גוט ייַנוויקלען. קלעם געמאכט פון ווייַס קורראַנץ גרייט צו עסן!

ווי איר קענען זען, פּשוט רעסאַפּיז, צוקער און בעריז זענען גענומען אין די פאַרהעלטעניש פון איין צו איינער, אָבער אויב איר האָבן אַ זיס צאָן, איר קענען נאָר נוצן מער צוקער, למשל, נעמען אַ האַלב צו צוויי קילאָגראַמס פון צוקער צו איין טעפּל פון קורראַנץ, און דיין לעבן וועט אומקערן אין אַ זיס פייע מייַסע!