נאָוגאַט - European ניטל רעצעפּט

טאַלאַנט פון די מזרח - אַזוי איר קענען רופן דעם מילד און געשמאַק פאַרבייַסן וועמענס נאָמען נאָוגאַט. רעצעפּט פֿאַר בעקאַבאָלעדיק European דעליקאַסיז זענען געקומען פֿון מזרח קולינאַריש טראדיציעס. כאָטש די פראנצויזיש און שפּאַניש וועט זיין כאַטלי פּאָלעמיק דעם פאַקט דורך אַסיינינג אָטערשיפּ זיך.

ווי צו קאָכן די נאָוגאַט? די קשיא איז נישט נישטיק, ווייַל זייַן פּראָדוקציע עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. יעדער European מדינה האט זייַן אייגן סיקריץ, און עטלעכע פון זיי וועט ונפאָלד דאָ.

נאָוגאַט - היים רעצעפּט, עס איז בעקאַבאָלעדיק

פאַנס געמאכט אין שטוב אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן איז אָפֿט רעקאַמענדיד עס. די פאַקט אַז דער רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר נאָוגאַט און דער פּראָצעס פון מאכן עס אַזוי פּשוט אַז עס איז צוטריטלעך צו אַלע, כולל ביגינערז confectioners.

אזוי, דער דאַרפֿן פֿאַר היים נאָוגאַט:

• פליסיק האָניק - 130 גראַמז, נוצן עס פליסיק האָניק, געצוקערט קאָמפּליצירן די קוקינג פּראָצעס, ווי עס וועט האָבן צו זיין כיטיד צו ימפּאַרט די געבעטן קאָנסיסטענסי. און מיט דעם האַלב האָניק לאָסעס זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס;
• פּראָטעין פון צוויי גרויס עגגס;
• 400 גראַמז פון צוקער;
• וואַסער - 50 מל;
• 300 גראַמז פון ניסלעך - ראָוסטיד אַלמאַנדז טראַדישאַנאַלי געניצט, אָבער איר קענען נוצן די אָנעס אַז זענען רובֿ פאָלקס.

ווי צו קאָכן די נאָוגאַט אין שטוב? ערשטער מיר דאַרפֿן צו שעפּן די ניסלעך. אין פּרינציפּ, איר קענען קויפן שוין ראָוסטיד. אויב איר בעסער וועלן פריש, עפּעס פֿאַר יעדער טיפּ האט זייַן אייגן וועגן פון קוקינג. אַזוי, וואָלנאַץ גאַנץ טרוקן אין די ויוון; אַלמאָנדס זאָל ערשטער גיסן איבער בוילינג וואַסער, שאָלעכץ זיי, און בלויז דעמאָלט צו טרוקן אין אַ סקילאַט; פּינאַץ, איר מוזן ערשטער פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע, דעמאָלט אַראָפּנעמען די הויט נאָר פּילד עס.

דיזערץ, וואס זענען געקומען פון די מזרח, שטענדיק ענג לינגקט צו די סירעפּ. דאָ און נאָוגאַט מוזן זיין פֿאַר-קאָכן עס. פֿאַר דעם סימערד אין אַ באַטאַמד קאַנטיינער מישן האָניק, וואַסער און צוקער. דער געמיש מוזן זיין סטערד כּסדר, אַטשיווינג גאַנץ דיסאַלושאַן פון צוקער. תגובה סירעפּ קוקינג פּראָצעס נעמט וועגן דרייַסיק מינוט, פון וואָס 12 וועט גיין צו די צייַט נאָך בוילינג און די פאָרמירונג פון סטרינגי קאָנסיסטענסי.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די געמיש, וויסק די עגגס ביז דיק פּינע. ווי באַלד ווי די סירעפּ איז גרייט, עס מוזן גיסן אַ דין טייַך אין אַ פּראָטעין פּינע. אזוי עס איז אוממעגלעך צו האַלטן דעם פּראָצעס פון ביטינג, און עס איז בעסטער צו נוצן אַ מיקסער אָדער פּראַסעסער, זינט דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ טעמפּ מאַסע, וואָס זענען צוגעגעבן און פֿאַר-צוגעגרייט ניסלעך. ווען דער געמיש איז גלאַט מיט יוואַנלי צעשיקט די ניסלעך, עס זאָל שטעלן אַן אַפֿילו שיכטע אויף די באַקינג פּאַפּיר, און די שפּיץ איז ליינד מיט קלינג פילם. צו קריגן די לעצט רעזולטאַט מוזן ווערן געשיקט צו די געמיש פרידזשידער פֿאַר איין שעה, דרינגלעך זייַן דרוק. נאָוגאַט איז גרייט!

נאָוגאַט - רעצעפּט שפּאַניש אָדער פראנצויזיש?

ווי דערמאנט פריער, די צוויי מענטשן זענען אַרגיוינג וועגן וואס איז דער מחבר פון די דערפינדונג ווי די הויפּט נאָוגאַט טריץ פֿאַר די ווינטער יום טוּב. דיזערץ אין France און ספּאַין פֿאַר ניטל - עס ס אַ אַלט קולינאַריש מסורה אַז אַנעראַבלי באַשיצן די שפּאַניש און פראנצויזיש קווינאָנע מאָנטעלימאַר.

פֿאַר ליבהאבערס פון זיס מאַנדל און זאָל אָפּשיקן צו די פראנצויזיש וועג פון צוגרייטונג פון נאָוגאַט, אָבער יענע וואס זענען נישט דערשראָקן צו עקספּערימענט, זיין זיכער צו שפּאַניש נאָוגאַט (אַקאַ - נאָוגאַט).

די Spanish מסורה פון פּראַוויידינג אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פון רעסאַפּיז ריינדזשינג פון קלאַסיש מיט אַלמאַנדז, סאָף די נוצן פון דאַר פרוכט, שאָקאָלאַד און בשמים. אין דער זעלביקער צייַט, אויב אין France אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען בלויז פּראָטעינס, די בייקערז ספּאַין בעשאָלעם געניצט ווי יי יאָוקס און יי גאַנץ.

נאָוגאַט, אַ רעצעפּט וואָס האט שוין דערלאנגט, עס קען זיין די אָנהייב פון דיין באַקאַנטער מיט די וועלט פון יידל דיזערץ וואָס ינקאָרפּערייט פאַנטאַזיע פון עוראָפּעאַנס און די זיסקייַט פון די מזרח מענטשן. אבער עס איז מסתּמא אַז זי וועט באַהעפטן די זאַמלונג פון די באַליבט דעליקאַסיז וואָס וועט באַצירן דיין ניטל יום טוּב.