זופּ מיט פּערל גערשטן

ווי צו דיווערסיפי די טעגלעך דיעטע און מאַכן די טיש מער טשיקאַווע? זופּ - עס ס ינקרעדאַבלי נוציק פֿאַר דיידזשעסטשאַן שיסל, און פּערל גערשטן קאַנטריביוץ צו ימפּרוווינג די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דעריבער, עס איז גלייַך אַז פילע occurred צו פאַרבינדן די צוויי נוציק פּראָדוקטן צוזאַמען. דאָ זענען נאָר לינקס צו געפֿינען אַ פּאַסיק רעצעפּט און קאָכן זופּ מיט פּערל גערשטן. וואס טאָן מיר מיינען ווען מיר זאָגן "גאנץ"? מער אויף אַז שפּעטער.

פילע זענען קעגן צו פּערל גערשטן, ווייַל עס איז נישט גאַנץ גרינג צו צוגרייטן. די פאַקט אַז עס איז ערשטער נייטיק צו ווייקן אין וואַסער. פילע ספּער צייַט פֿאַר אים און אַזוי צונעמען זיך פון איין פון די מערסט נוציק קאַשע מיט גרויס אַמאַונץ פון מינעראַלס און וויטאַמינס אַז דער גוף דאַרף פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג.

אַזוי, ערשטער און פאָרעמאָסט וויכטיק אייער פּערזענלעך וויל. איר ווילן די זופּ איז געווען פלייש אָדער וועגעטאַריער? אין וואָס צייַט פון טאָג איר ניטאָ געגאנגען צו נעמען עס ווי עסנוואַרג: אין דער מאָרגן אָדער אין די נאָכמיטאָג? אויף עטלעכע קאַלאָריע קיילים איר דערוואַרטן?

טיפּיקאַללי, אין אונדזער לאַנד מיר האָבן געמאכט זופּ פֿאַר מיטאָג ווי ערשטער מאָלצייַט. אויב איר שטעקן צו דעם מסורה, איר זאָל נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט צו קאָכן אַ נערעוודיק זופּ מיט פּערל גערשטן.

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן אַ זיכער שטעלן פון פּראָדוקטן, ניימלי: פּערל גערשטן - 2 טייבאַלספּונז פון רינדערנס - 300 ג, אַניאַנז - 3 ברעקלעך, סעלדעריי - 1 קליין וואָרצל, הערבס צו געשמאַק, זאַלץ און פעפער איז ענלעך, קעראַץ - 1 שטיק, פּעטרעשקע 1 בינטל.

קוקינג זופּ מיט ווייץ גריינז מוזן זיין אין סטאַגעס. ווייקן פּערל גערשטן דרייַ שעה אין בוילינג וואַסער, דעריבער קאָכן. אויב איר טאָן ניט ווייקן די גערשטן, עס וועט זיין שווער. דאס איז אַ גרייַז פילע אָנהייבער קוקס, פּרובירן צו ויסמייַדן עס. איידער סאָוקינג פּערל גערשטן מוזן זיין געוואשן.

רינדערנס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען אין זונרויז בוימל, און דעריבער לייגן די האַלב פלייש אין גערשטן, און פאָרזעצן צו קאָכן.

ביז דער געמיש איז האַלב, עס איז נייטיק צו לייגן די גרייטיד קעראַץ, געהאַקט פּעטרעשקע, גרייטיד סעלדעריי. אָניאָנס דאַרפֿן צו פּרעגלען אין זונרויז אָדער מאַסלינע ייל און לייגן צו די זופּ מיט פּערל גערשטן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז האַלב מילז. זאַלץ, פעפער און אנדערע סעאַסאָנינגס לייגן צו גלייַך אין פראָנט פון די קוקינג. דעמאָלט דער טעם וועט זיין פּעלץ מער אַקיוטלי.

אויב איר ווילן צו מאַכן זופּ מיט פּערל גערשטן, וואָס האָבן צוגעגרייט איר גאָר געהאלטן די שיסל פון געזונט עסנוואַרג רשימה, איר האָבן צו באַגרענעצן די סומע פון געווירץ און זאַלץ. און די פלייש איז בעסער צו נעמען אַ אָפּשעפּן.

אין אויסלאנד, פילע געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער קאַשע אָדער זופּ. שיסל פֿאַר פרישטיק זאָל זיין גרינג, זינט די מאָגן האט נישט נאָך וואָקען אַרויף. דעריבער, אין דעם פאַל, די פלייש אין די שיסל עס איז בעסער נישט צו לייגן. פּערל גערשטן זופּ, איר קענען עסן אין דער מאָרגן, איר קענען זיין צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט, וואָס מיר ציטירטן אויבן. נוצן אַלע די ינגרידיאַנץ חוץ די פלייש.

זופּ מיט פּערל גערשטן, וואָס קענען זיין געגעסן און וועדזשאַטעריאַנז, איז געמאכט פון פּערל גערשטן און מאַשרומז. מושראָאָמס - אַ שווער מאָלצייַט, אַזוי דעם זופּ איז אויך בעסער צו עסן פֿאַר לאָנטש.

צו צוגרייטן די זופּ, פּערל גערשטן און פונגי איר דאַרפֿן פּראָדוקטן אַזאַ ווי גרינס יויך פון 2 ליטער, 100 ג פון דאַר ווייַס מאַשרומז, 2 טעפּלעך סמעטענע 1 טעפּל פּערל גערשטן, זאַלץ און פעפער, הערבס פֿאַר באַפּוצונג, 3.5 טעפּלעך פון הייס וואַסער 2 טייבאַלספּונז פון מעל.

מושראָאָמס ווייקן אין הייס וואַסער פֿאַר אַ שעה. פּערל גערשטן צו ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה. שטעלן די פּערל גערשטן דישן, קאָך פֿאַר אַ שעה. קאָאַרסעלי צעהאַקן די מאַשרומז.

מעל, זויער קרעם און מישן דעם יויך, דעמאָלט גיסן די געמיש Carefully זיך אַ מאַסע מיט פּערל גערשטן און קאָכן, לייגן די מאַשרומז צו די זעלבע. ברענגען צו די קאָכן און לייגן געווירץ.

באָן אַפּפּעטיט!