געפּרעגלט מילך. רעצעפּט זוניק ספּאַין

שפּאַניש פאַרבייַסן "געפּרעגלט מילך" איז ביסל באקאנט אין דער וועלט. אבער עס ס נאָר אַ אַמייזינג מייַכל - זיין היים טעם, ער לייקס קינדער און אַדאַלץ. די רוץ פון דעם שיסל באַסק, אָבער געפּרעגלט מילך איז איצט וויידספּרעד איבער די צענטראל טייל פון ספּאַין. ווערייישאַנז אין פאַרבייַסן שטעלן. מיר באַשרייַבן די סימפּלאַסט און רובֿ פאָלקס.

געפּרעגלט מילך: די רעצעפּט און אַ וועג פון קאָרמען אין די דעטאַילס

עס איז געדינט מיט יאַגדע סאָסיז, ייַז-קרעם פּילקע מיט קיין קרעם אָדער פיגורעד סלייסט פרוכט. אין רעסטראַנץ, מאל די פאַרבייַסן פלאַמבירויוט ניצן אַלקאָהאָל יגנישאַן - עס אַלאַוז איר צו פאָרשטעלן עס ווי אַ באמת לאַגזשעריאַס שיסל. געפּרעגלט מילך, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען איצט ימאַדזשאַן ווייל צוגעגרייט מיט די דערצו פון קראָכמאַל. פון קורס, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מעל. אבער עס איז בעסער פּאַפּשוי קראָכמאַל. און נישט יעדער מאָלצייַט וועט צושטעלן די געבעטן קאָנסיסטענסי. איר זאלט דאַרפֿן צו עקספּערימענט אין סדר צו צוגרייטן דיין גאנץ געפּרעגלט מילך. דער רעצעפּט זאגט אַז איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ליטער פון די מערסט פעט מילך, האַלב אַ גלעזל פון קראָכמאַל (פּרעפעראַבלי פּאַפּשוי נוצן), אַ פּאָר פון יי יאָוקס, צימערינג שטעקן, 250 ג פון צוקער און לימענע שאָלעכץ. צו אָנהייבן מיט דרייַ ברילן פון מילך מיט צימערינג פּינטעלע און ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן עס ברו. שפּאַנונג. אין די רוען קאַלט מילך צו צעלאָזן אַלע די קראָכמאַל, לייגן די געשלאגן יי יאָוקס מיט אַ גאָפּל. ידעאַל באַפרייַען די יאָוק פון די פילם אַז קאָווערס עס - נאָר שטעכן עס מיט אַ גאָפּל און לאָזן צו פליסן די אינהאַלט. סטריינד מילך געמישט מיט צוקער, היץ איבער נידעריק היץ. פּאָרשאַנז גיסן קראָכמאַל-יאָוק געמיש, סטערינג ונ דורך יעדער מאָל (דעם קענען אַפֿילו אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ איידער אַדינג אנדערן חלק). עס איז וויכטיק צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. און, אין דער זעלביקער צייַט, צושטעלן אַ מונדיר טיקנינג געמיש. און טאָן ניט געבן עס צו קאָכן. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע איז אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם פֿאַר באַקינג (פֿאַר שפּעטער ריטריוואַל קאַנוויניאַנס זאל זיין קעדייַיק צו מאַנטל עס מיט ייל) אָדער אין אַ טיף פּאַן. די קרעם איז גאַנץ דיק. עס זאָל זיין סמודד מיט אַ מעסער. פּלאַסט מוזן פאַרגליווערן - עס איז געשטעלט אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור.

געפּרעגלט מילך רעצעפּט. טייל צוויי

די ריזאַלטינג מאַסע ריזעמבאַלז אַ טעמפּ זשעלע. עס דארף צו זיין, גענומען זאָרגן נישט צו שעדיקן, שטעלן אויף די טיש פון די פאָרעם. דער טיש קענען זיין אַ ביסל פּאָדפּיליט מעל. שנייַדן די נעט אויף די קליין פלאַך רעקטאַנגגאַלז. צוגרייטן אַ טייג פון עגגס. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. אין אַ באַזונדער שיסל מישן צימערינג צוקער אָדער פּאַודערד צוקער. נידעריקער זשעלע רעקטאַנגגאַלז אין יי, דעמאָלט אין מעל, פּרעגלען (בעסער אויב די בוימל וועט דעקן זיי גאָר). די פאַרטיק ברעקלעך מיד ראָולד אין צוקער און צימערינג. דינען דעם געפּרעגלט מילך איז בעסער קולד. נואַנסיז רעצעפּט קען פאַרבינדן צו אַספּעקץ אַזאַ ווי די דערצו פון יי יאָוקס - מאל די פאַרבייַסן טאָן אָן זיי. איר קענען טאָפּל-טייג - אין דעם פאַל, די סקאָרינקע קענען זיין פּראָסט. אבער דעם אופֿן וועט ראַטעווען אין די פאַל פון זשעלע באַדלי פאַרפרוירן, און איר זענען דערשראָקן אַז עס וועט רינען.