ברוקווע: די רעצעפּט פֿאַר די רעצעפּט

זינט די אור אַלטע צייטן געניצט אין קוקינג ברוקווע. רעסיפּע (ניט איין), וואָס כולל דעם גרינס, פאָרשלאָגן צו ויספאָרשן אין דעם אַרטיקל.

רעסיפּעס מיט טערנאַפּס מיט שלי און שריט דורך שריט אינסטרוקציעס

אַז נאָר טוט נישט קאָכן ברוקווע - קאַשע, סופּס, קאַססעראָלעס, בורגערס, סאַלאַדס. באַטראַכטן די רעצעפּט פון עטלעכע קיילים אין דעטאַל.

ברוקווע: וואָג סענדוויטש רעצעפּט

ינגרעדיענץ: 2 ברוקווע דורכשניטלעך נומער; פּאָר טייבאַלספּונז פּוטער פּאַק (100 גראַמז) פון פּראַסעסט קעז, געהאַקט גרינז.

שריט דורך שריט פירן:

1 שריט

טערנאַפּס זאָל זיין געוואשן, קלינד און שנייַדן אין דין סלייסיז.

2 שריט

צוגרייטן די סטופפינג. ייל געמישט מיט הערבס, סלייסט פּראַסעסט קעז. עס זאָל זיין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אָן לאַמפּס.

3 שריט

ווייַטער, עס זענען צוויי פּאַסאַבילאַטיז: אָדער טערנאַפּס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק און מישן מיט סטופפינג אָדער לייגן אַ דין רעפטל גרינס ברויט און שטעלן אויף שפּיץ פון די פילונג. אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען באַצירן אַ סענדוויטש apples אָדער געהאַקט ניסלעך. באַקומען נוצלעך און זייער געשמאַק שיסל וואָס וועט אָפּשאַצן אַלע די אנהענגערס פון געהעריק דערנערונג.

ברוקווע: רעצעפּט סאַלאַט מיט בעריז

גאַנץ פּשוט און זייער וויטאַמין סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט, ווייל די בייַזייַן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: אַ ביסל ברעקלעך פון טערנאַפּס, האַלב אַ גלאז פון זשורעכלינעס אָדער קורראַנט (איר קענען סדר אַ קאָמבינאַציע פון ביידע), צוקער אָדער האָניק. אין די בעטן איז צוגעגעבן קומין אָדער פעננעל. טערנאַפּס זאָל זיין געוואשן און ריין. רייַבן אָדער שנייַדן אין דין קיובז. צעקוועטשן בעריז און מישן מיט טערנאַפּס. סעזאָן מיט צוקער אָדער האָניק.

ברוקווע: זופּ רעצעפּט

דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז באקאנט פון אלטע צייטן. וסואַללי צוגעגרייט אין אַ זופּ פּאָסטן. זאַץ: 2-3 מיט ברוקווע טאַפּס, קליין קעראַץ, פּער ליטער פון וואַסער, עטלעכע ספּונז זונרויז בוימל, זאַלץ און ספּונז פּאָר פון פּערל גערשטן.

1 שריט

באַזונדער פון די ברוקווע טאַפּס. וואַשן און צעהאַקן די גרינז. שאָלעכץ און צעהאַקן די מער און ברוקווע סטיקס.

2 שריט

גערשטן, שווענקען און ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה. דעמאָלט גיסן די וואַסער און ברענגען צו קאָכן. שטעלן אין אַ דישן ברוקווע טאַפּס, קעראַץ. זאַלץ און דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן. לאָזן צו ינפוסע די זופּ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 20 מינוט.

רעסיפּעס פון אַ ברוקווע אין מולטיוואַרקאַ: פּויער זופּ

ווידער דאַר שיסל. קאָכן עס אין אַ מאָדערן וועג מעגלעך, ניצן מולטיוואַרקו. זאַץ: 2-3 טערנאַפּס, רוטאַבאַגאַס שורש העלפט, האַלב טעפּל ראָסל קרויט, ציבעלע, פּעטרעשקע ביסל שורש, קנאָבל (1-2 סלייסיז) פֿאַר פריינג בוימל, געהאַקט קראָפּ.

1 שריט

שטעלן די פֿונקציע "באַקינג." היץ בוימל, סאָטיי די ציבעלע און פּעטרעשקע (ביז אַהער ערד).

2 שריט

אין אַ שיסל, שטעלן מולטיוואַרקי פּאַלישט און דייסט ברוקווע און סוועדע. פּרעגלען אַ ביסל. דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער און ראָסל פֿון קרויט. שטעלן "עקסטינגוישינג" פֿאַר אַ שעה און קאָכן ביז ווייך וועדזשטאַבאַלז.

3 שריט

א ביסל מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, באַשולדיקן די זופּ מיט גרייטיד קנאָבל. שפּריצן מיט הערבס און דינען. אויב איר קאָכן אַ שיסל נישט בעשאַס לענט, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן רעגולער וואַסער און רינדערנס יויך זופּ מיט זויער קרעם איינגעבן רעפועל.

ברוקווע: סאָוס רעצעפּט

א גוט זייַט שיסל וועט ברוקווע קרעם סאָוס. ינגרידיאַנץ: 3-4 מיטל-סייזד טערנאַפּס, 4 עגגס, אַ פּאָר פון ספּונז פון צוקער, האַלב טעפּל קרעם (מילך). טערנאַפּס וואַש, שאָלעכץ. שנייַדן סלייסיז אין גרינס פֿאַר העלפט אַ סענטימעטער דיק. קאָכן אין וואַסער אָן די דערצו פון זאַלץ. פאַרלייגן אויס אין אַ קאַלאַנדער. מאַכן דעם סאָוס. יאָלקס מיט צוקער, גיסן די קרעם און מליען אין אַ פאַן ביז דיק. דער געמיש איז דעמאָלט וויפּט בייַטש און טיפּ פּראָטעינס. ברוקווע גיסן סאָוס איבער און דינען ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ באַזונדער שיסל.