געשמאַק באַרביקיו אין שטוב

עס איז געווען ביי לעצטע לאַנג-אַווייטאַד צייַט פּיקניקס, אָוטינגס און דרויסנדיק אַקטיוויטעטן מיט דיין Friends. וועטער און לורז, און הייזער פילע דרינגלעך ענינים, און אויף די דאַם. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר קענען אָפּרוען אין שטוב און האָבן אַ מאַכנ אַ פּיקניק רעכט אין די באַלקאָן. די הויפּט זאַך אַז איר האט אַלע די נייטיק ויסריכט צו קאָכן באַרביקיו אין שטוב. און אַזוי די רעצעפּט וועט נישט נעמען לאַנג.

אַזוי, די רובֿ וויכטיק זאַך איז צו מאַרינירן סקיוערז אַזוי אַז ער האט זיך אויסגעדרייט אויס אַ געשמאַק, שמעקנדיק און געשמאַק. ניט קיין ענין פון וואָס פלייש איר קלייַבן צו קאָכן קעבאַבס (הינדל, כאַזער אָדער לאַם), איר קענען קלייַבן קיין רעצעפּט. דאָ זענען די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר מאַריניידז, וואָס איר קענען פּרובירן אין שטוב.

דער ערשטער רעצעפּט: באַרביקיו אין שטוב קענען זיין האַלב אין זייער אייגן זאַפט, פלייש און ציבעלע זאַפט. און צו מאַכן עס מער זאַפט, עס איז בעסער צו נעמען די כאַזער (האַלדז - די מערסט פּאַסיק שטיק). שנייַדן די פלייש אין מיטל-סייזד ברעקלעך, צעהאַקן די ציבעלע רינגס און יוואַנלי מישן די פּראָדוקטן. לייגן זאַלץ און פעפער. אויף דורכשניטלעך, אויב איר נעמען איינער קילאָ פון פלייש, איר וועט דאַרפֿן 2-3 מיטל ציבעלע, איין לעפל פון זאַלץ און פעפער ווי פיל. לייגן עס אַלע אין אַ שיסל, אין וועלכע פלייש וועט מאַרינירן. ידעאַללי, עס זאָל שטיין פֿאַר 04:57 שעה. אָבער, אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו לאָזן עס נאַדאָלשע, עס וועט נאָר באַקומען בעסער. דעמאָלט סטראַנג קעבאַב אויף סקיוערז און קאָכן. אויב איר טאָן ניט האָבן באַרביקיו סקיוערז און טאָן ניט זאָרג, ווייַל איר קענען פּרעגלען אַ שיש קעבאַב הויז אין די ויוון. לייגן די ברעקלעך פון פלייש אין די פּאַן און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור, עס זאָל ניט זיין ווייניקער ווי 200 דיגריז.

די רגע רעצעפּט מאַרינייד סאַגדזשעסץ אַז באַרביקיו איז בראָטן עס אויף די גרילל. די שיינקייט פון דעם רעצעפּט איז אַז די סקיוערז מעראַנייטיד ווייניקער ווי אַ שעה. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן איין ליטער פון וואַסער, דרייַ טייבאַלספּונז פון זאַלץ, צוויי טייבאַלספּונז פון פעפער, צוויי טיספּונז פון קומין. אגב, פעפער קענען נעמען ווי שוואַרץ און רויט (אָדער אַ געמיש 50 צו 50). אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן ציבעלע, סלייסט רינגס. איצט שטעלן די פלייש אין די געמיש, פֿאַר-סלייסט אין ברעקלעך (די ברעקלעך מוזן זיין קלענערער ווי אין דער ערשטער רעצעפּט, אָבער פון גענוג גרייס צו סטרינגינג זיי אויף סקיוערז). נאָך פּראָמאַרינועציאַ קעבאַב אין אַ שעה, איר קענען נעמען צו פּרעגלען עס. דו זאלסט נישט קאַמיש צו גיסן די מאַרינייד, ווייַל עס וועט קומען אין האַנטיק אין אַ צייַט ווען דיין באַרביקיו וועט זיין צוגעגרייט אין שטוב. ביסלעכווייַז גיסן אויף די מאַרינייד אַז די פלייש בעשאַס זשירקאָוו. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר וועט אומקערן די סקיוערז. אַקקאָרדינגלי, עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די מאַרינייד יוואַנלי איבער אַלע גאַט ברעקלעך פון שיש קעבאַב.

און לעצט, די דריט רעצעפּט, ניט ווייניקער פאָלקס. ער איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די מנוחה. די פאַקט אַז די פלייש וועט האָבן צו רייַבן בשמים, פֿאַר-האַלב. אַזוי, צו מאַרינירן קעבאַבס אין שטוב, איר דאַרפֿן צו מישן 4 טייבאַלספּונז פון זאַלץ, 2 טיספּונז שוואַרץ פעפער און 1 לעפעלע רויט פעפער. קאָך דעם געמיש און רייַבן יעדער שטיק פון פלייש. נאָר האַלטן אין מיינונג אַז די קעבאַב איז געווען זייער האַרט, אָבער עס ס 'ווערט עס. אין די בעטן פון די געמיש פון בשמים קענען לייגן אַ ביסל מייַאָנעז און קעטשופּ, עס וועט געבן אַ ספּעציעל פאַרבינדן צו דיין באַרביקיו.

ווי איר קענען זען, באַרביקיו אין שטוב - עס איז פּשוט גענוג, אויב מיר צוגאַנג דעם אַרויסגעבן קריייטיוולי. אויב איר באַשליסן צו נוצן קיין מער בשמים, וואָס איר בעסער, פילן Free צו לייגן, עס וועט געבן אַ ומגעוויינטלעך טעם פון קעבאַב. פילע מענטשן ווי צו גיסן ביר באַרביקיוז פריינג, ווייַל עס גיט אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק. מעגלעך פֿאַר דעם צוועק צו נוצן אַ טרוקן ווייַן.

איצט איר קענען לאַדן געסט פֿאַר די אָפּרוטעג, באַרבעקווינג אין שטוב און הנאה סאָושאַלייזינג מיט Friends.