פּאָטאַטאָעס פראַנזוסקי און אנדערע פּשוט מילז פון פּאַטייטאָוז

אַוואַדע אין די באַנק פון רעסאַפּיז יעדער באַלעבאָסטע עס זענען עטלעכע אָפּציעס פון קאַרטאָפל קיילים. דעם נוציק גרינס פֿאַר פילע יאָרן, נעמט שטאָלץ פון אָרט אויף אונדזער טישן. פון עס איר קענען קאָכן אַ ריזיק נומער פון פאַרשידן קיילים: קאַלט אַפּאַטייזערז, סאַלאַדס, זייַט קיילים, סופּס, פּיעס, אאז"ו ו דאָ זענען עטלעכע געשמאַק און גרינג רעסאַפּיז, כולל פילע באַליבט קאַרטאָפל-פראַנזוסקי. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי, און פֿאַר די געוויינטלעך מיטאָג מיט קרובים.

רעסיפּעס פון פּאַטייטאָוז מיט שלי

פאַן אין פראנצויזיש

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: צוויי אַניאַנז, 400 גראַמז פון כאַזער, אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, 200 גראַמז פון קעז גרינג מייַאָנעז, בשמים און זאַלץ.

רעצעפּט

פּאָטאַטאָעס פראַנזוסקי פּריפּערינג שיין געשווינד. ערשטער, שווענקען די כאַזער אין די וואַסער און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. לייג צו בשמים און אַ ביסל מייַאָנעז. שטעלן די פלייש אין די פרידזשידער צו מאַרינירן. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, לייגן די כאַזער און קאָך אים צו לאָזן די זאַפט. די פאָרעם מיט הויך באַמפּערז יוואַנלי לייגן מעראַנייטיד פלייש. שאָלעכץ און דעמאָלט שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין דין סלייסיז. אָרט עס אויף שפּיץ פון די פלייש, אַ ביסל זאַלץ און פעפער. גיסן מייַאָנעז אויף שפּיץ פון פאַן. שפּריצן פּאַטייטאָוז פראַנזוסקי-שווער קעז. שיסל שטעלן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אין די ויוון. דינען די פּאַטייטאָוז אין פראַנזוסקי קענען מיט וועדזשטאַבאַלז און ווייַן. הנאה דיין מאָלצייַט.

זראַזי

נייטיק ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, זאַלץ, זעקס עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, דרייַ אַניאַנז, גרינס ייל.

רעצעפּט

קאָכן פּאַטייטאָוז אין וואַסער. ווען עס איז גרייט, צו בייַטש עס בלענדער פּיוריי סלערי שטאַט. איר קענען אויך נוצן אַ פלייש מילכל. בוילד עגגס שנייַדן אין קיובז. צעהאַקן די ציבעלע און סאָטיי לייטלי אין פּוטער. קיל, דעריבער לייגן עס צו די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די מעל און בשמים. פון די ריזאַלטינג מאַסע צו פֿאָרמירן אַ קליין קאָטלעט. ין, שטעלן די יי און פּרעגלען אין אַ פּאַן זראַזי. הנאה דיין מאָלצייַט.

היים פריעס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז דאַרפֿן צו 1 קג פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, 200 גראַמז פון ויסטער מאַשרומז, 1 קג ריבס (כאַזער), בשמים און זאַלץ.

צוגרייטונג

דעם שיסל איז פֿון דער סעריע "די מערסט פּשוט רעסאַפּיז געמאכט פון פּאַטייטאָוז." זייַן קוקינג טוט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט, און באַקומען די שיסל איז זייער האַרציק און געשמאַק. אַזוי, אין אַ סקאָווראָדע מיט די דעקל פֿאַרמאַכט דישן ריבס. די פייַער אין דער זעלביקער צייַט מוזן זיין זייער קליין. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די ויסטער מאַשרומז. שאָלעכץ, דעמאָלט פּענעץ די פּאַטייטאָוז אין קיובז. ריבס צו בויגן אין פּלאַץ רעפראַקטאָרי גלאז פּאַן. גיסן די פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ, דעמאָלט מאַשרומז. סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן זויער קרעם, אויב באגערט. כל די מישן, דעקן מיט אַ דעקל אָדער שטער און אָרט אין ויוון פֿאַר איין שעה. הנאה דיין מאָלצייַט.

פּאַנקייקס

ינגרידיאַנץ: 10 פּאַטייטאָוז, צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל, גרינס בוימל, דרייַ עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל.

רעצעפּט

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. לייגן זאַלץ און קאָך מיט אַ לעפל און באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק. דעמאָלט האַמער די דרייַ עגגס, לייגן די מעל. אַמאָל ווידער אַלע מישן און אָנהייבן צו באַקן פּאַנקייקס. דער געמיש איר קענען לייגן קראַשט קנאָבל. שטעלן די פּאַן מיט אַ לעפל אַ ביסל קאַרטאָפל מאַסע און וואַרטן ביז בראַונד. דעמאָלט Flip די לאַטקע צו די אנדערע זייַט און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין פלאַוואָרפול. דינען מיד מיט זויער קרעם.