בינז מיט וועדזשטאַבאַלז. רויט בינז מיט וועדזשטאַבאַלז: רעסיפּעס

היסטאָריאַנס זאָגן אַז די קיילים פון בינז זענען פאָלקס אין די אור אַלטע גריכנלאנד, אלטע רוים, און פֿאַר-קאָלומביאַן אַמעריקע. אין אונדזער צייַט, דעם פּראָדוקט בלייבט אַ באַליבט אַמאַנגסט אַלע קאַטעגאָריעס פון די באַפעלקערונג. דאקטוירים און נוטרישאַניסס האָבן טאַוטיד די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די כאָר לעגיומז און רעקאָמענדירן אַלעמען צו אַרייַננעמען זיי אין אייער דיעטע. פֿון דעם אַרטיקל איר קענען לערנען ווי צו קאָכן געשמאַק בינז מיט וועדזשטאַבאַלז און ווי צו מאַכן אַ גרויס ליידיק אין די קומענדיק ווינטער.

שאָדן אָדער נוץ?

יעדער נאכגייער פון אַן אַקטיוו סטיל און אַ געזונט דיעטע איז אַווער פון די Benefits פון בינז. אין דעם פאַבריק אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז כּמעט נישט ערגער צו זייַן פּראָפּערטיעס פון די פּראָטעינס קאַנטיינד אין די פיש אָדער פלייש. בינז אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. איר צופרידן צו עסן, אַדאַלץ און קינדער, וועדזשאַטעריאַנז און באָדיבוילדערס, עלטער מענטשן און פאַכמאַן אַטליץ. אין דערצו, קיילים אַזאַ ווי בינז מיט וועדזשטאַבאַלז, קוקינג איז זייער גרינג. ניט סאַפּרייזינגלי, דעם ווערסאַטאַל פּראָדוקט ווי פילע כאַוסווייווז און דערפרייען זייער ליב געהאט אָנעס מיט נייַ אָריגינעל פלאַוואָרס.

אָבער, מיר קענען הערן און גאָר פאַרקערט מיינונג וועגן דעם געוויקס. עס איז באקאנט אַז רוי בעבל כּולל קליין אַמאַונץ פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז וואָס זאל גרונט שטרענג פאַרסאַמונג. דעריבער, צו ויסמייַדן קאָנפליקט, איר זאָל פאַרנוצן עס אין עסנוואַרג בלויז נאָך גרונטיק קוקינג. אויך, מיר אַלע וויסן די דערשיינונג פון געוואקסן פלאַטולענסע אַז אַקערז נאָך קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט אין גרויס קוואַנטאַטיז. אָבער, יקספּיריאַנסט קוקס וויסן דעם סוד, וואָס העלפּס צו ויסמייַדן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז. עס ס גענוג צו נאָר ווייקן די בינז אין אַ סאָדע לייזונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי געזונט ווי לייגן צו די פאַרטיק שיסל הערבס אַזאַ ווי קראָפּ, סייווערי אָדער מינץ.

געוואוסט די מעגלעך קאַנסאַקווענסאַז פון די נוצן פון דעם נוציק פּראָדוקט, עס איז מעגלעך צו מינאַמייז זיי און צו הנאה די ווונדערלעך געשמאַק. און מיר זענען צופרידן צו טיילן מיט איר ווי צו קאָכן רויט בעבל מיט וועדזשטאַבאַלז. פּראַסקריפּשאַנז דאַטן מילז דיווערסיפי דיין געוויינטלעך מעניו און יבערראַשן יז פון צוגרייטונג.

בייקט בינז

פֿאַר דעם שיסל, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 200 גראַמז פון טרוקן בינז,
• איין גרויס ציבעלע,
• צוויי גרויס טאַמאַטאָוז,
• קליין צוקיני אָדער קאָורגעטטע,
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פּעטרעשקע און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.

צו בינז ווערן ווייך, עס זאָל זיין סאָוקט אין גענוג וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה אָדער אַפֿילו יבערנאַכטיק. די וואַסער איז דעמאָלט ויסגעשעפּט און די דאַרפֿן צו קאָכן די פּראָדוקט צוגעגרייט פֿאַר אַ שעה. אין דעם צייַט, איר קענען טאָן אנדערע וועדזשטאַבאַלז: ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען עס אין זונרויז בוימל, טאַמאַטאָוז, צעהאַקן אין קיובז, און צוקיני - אין דין סלייסיז. לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די פּאַן צו די אַניאַנז, מליען זיי אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך אַדינג קראַשט קנאָבל, זאַלץ, בשמים, פּאָמידאָר פּאַפּ. בינז און וועדזשטאַבאַלז איז גרייט, איר קענען לאַדן צו די טיש אַלעמען.

בעבל סאַלאַט, מאַשרומז און ניסלעך

דעם איז אַן אָריגינעל שיסל פּאַסיק פֿאַר ביידע וואָכעדיק נוצן און פֿאַר יום טוּב טיש. מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• איין סלוי פון קאַנד בינז,
• דאַר מאַשרומז און ניסלעך - 100 גראַמז,
• איין גלאָק פעפער,
• הערבס, זאַלץ און בשמים צו טעם.

פֿאַר דעם סאָוס:

• לעפל פון זענעפט,
• ווייַן עסיק,
• גרינס ייל,
• שוואַרץ פעפער.

ווילד מאַשרומז זענען סאָוקט אין וואַסער, קאָכן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פון די באַנקס צונויפגיסן וואַסער, מישן בינז מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. קוקינג גאַז סטאַנציע און גיסן איר אַ סאַלאַט. באָן אַפּפּעטיט!

בינז מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ

אויב איר זענט דער שטאָלץ באַזיצער פון אַ נס פון מאָדערן טעכנאָלאָגיע, איר האָבן די געלעגנהייט צו דערפרייען אייער משפּחה שפּאַס און געזונט קיילים. בינז מיט וועדזשטאַבאַלז קענען זיין האַלב אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן מולטיוואַרקאַ. מיר פאָרשלאָגן איר אַ טשיקאַווע רעצעפּט. מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• צוויי מולטידישעס טרוקן רויט בינז,
• האַלב פון רויט און געל פּעפּערז,
• לעפל מין פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
• איין גרויס מער,
• צוויי אַניאַנז,
• זאַלץ, פּאַפּריקאַ און באַסיל צו געשמאַק
• פינף מולטיטשאַשעק וואַסער.

ווי צו קאָכן בינז מיט וועדזשטאַבאַלז ניצן מולטיוואַרקי? פֿאַר דעם, ווי געוויינטלעך, פּלאָמבירן די טרוקן פּראָדוקט מיט וואַסער יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער. אין אַ פּאַן גיסן ייל, שטעלן געהאַקט ציבעלע, פעפער און גרייטיד מער. נאָך וואָס, שטעלן מולטיוואַרקו אין "באַקינג" מאָדע און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 15-20 מינוט. לייג צו דעם טאָפּ בינז, בשמים און וואַסער און שטעלן אין די "באַקוויט" מאָדע. אַמאָל די וואַסער יוואַפּערייץ, אַ ביפּ סאָונדס אַז לאַדן צו די טיש איר און אַלע אייערע משפּחה.

בעאַנס און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער

אין אונדזער לאַנד, כאַרוואַסטינג פון די בעבל איז ניט ווי פאָלקס צווישן די באַפעלקערונג ווי קאַנד קיוקאַמערז אָדער פּעפּערז. אַ שאָד! ווי איר וויסן, דעם פּראָדוקט איז אַ שפּייַכלער פון נאַטירלעך וויטאַמינס, אַ מקור פון פּראָטעין און פיברע. אויב איר לערנען צו מאַכן אַזאַ בלאַנקס, בינז און וועדזשטאַבאַלז וועט זייַן דיין הויפּט אַסיסטאַנט אין דער קיך. פון די פאַרטיק פּראָדוקט, איר קענען מאַכן סאַלאַדס, סטוז, לייגן צו סופּס און פלייש קיילים.

כאַרוואַסטינג: סאַלאַט

די פּיקיוליעראַטי פון דעם רעצעפּט איז אַז איר זאל וועלן צו טוישן די ינגרידיאַנץ לויט צו דיין געשמאַק. די הויפּט זאַך אַז אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען געווען אין גלייַך פּראָפּאָרציע - 500 גראַמז. די דערנענטערנ זיך זאַץ פון די פּראָדוקטן וואָס וועט זיין דארף פֿאַר די סאַלאַט:

• זיס גלאָק פעפער,
• טאַמאַטאָוז,
• גרין בינז,
• אַניאַנז,
• צוקיני,
• פּאַטלעזשאַן.

צו געבן אונדזער סאַלאַט ספּעציעל טעם, נעמען די זאַלץ, אַ קלאָווע פון קנאָבל און הייס טשילי פעפער.

געטינג צוגרייטונג פּרעפאָרם "בעאַנס מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ווינטער". אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך וואַשן און טרוקן עס מיט אַ טוך. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און פעפער - דין סטריפּס. צוקיני און פּאַטלעזשאַן זאָל זיין קלינד, צו באַזייַטיקן גרויס זאמען, שנייַדן אין סלייסיז איין סענטימעטער ברייט. בינז מיט וועדזשטאַבאַלז און קנאָבל לייגן אַרויף צו אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער און מליען איבער אַ נידעריק היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער דיין ווייַטער סאַלאַט, און האַלטן שפּור פון די סומע פון וואַסער איז נישט רידוסט. אַ שעה שפּעטער, מיר יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז אין צוגעגרייט דזשאַרז און געחתמעט זיי. זייט זיכער צו אומקערן די שיסל קאַפּויער און דעקן איר מיט אַ פאַרדעקן, אַזוי אַז עס קענען קיל אַראָפּ. אויב איר האט אַלץ ריכטיק, דעריבער זייער באַלד איר וועט קענען צו פאַרווייַלן געסט מיט אַ געשמאַק סאַלאַט פון גרין בינז און וועדזשטאַבאַלז. מיר האָפֿן אַז אונדזער רעסאַפּיז בעבל וועט ביטע איר און אייער משפּחה.