באַללס פון קראַב סטיקס

פילע פון אונדז ווי פיל ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, פּשוט, קאָמפּלעקס, גרויס, קליין - אין אַלגעמיין, אַנדערש. עטלעכע קען אפילו ווונדער וואָס צו מאַכן פון קראַב סטיקס, חוץ פֿאַר די שוין באָרד סאַלאַט. אַזאַ קיילים, פון קורס, עקסיסטירן. אין דעם אַרטיקל, עס זענען עטלעכע ווערסיעס פון אַ זייער אָריגינעל שיסל, וואָס קענען קאַמביינד אונטער איין פּראָסט נאָמען - באַללס פון קראַב סטיקס. דעם פֿאַרב איז זייער אָריגינעל, און זייַן אָריגינאַליטי איז נישט אין באַזונדער שטעלן פון ינגרידיאַנץ, אָבער אין ווי דעם גאַנג איז געענדיקט און געדינט.

באַללס פון קראַב סטיקס - אָפּציע ערשטער

אין דעם אָפּרוף, די צושטעלן פון באַללס צו די טיש קענען זיין געפירט אויס ווי הייס און קאַלט. זיי דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ שיסל, דעמאָלט גיסן אַ ספּעציעל סאָוס, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. צוגרייטן די באַללס לויט דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן: 250 גראַמז פון קראַב סטיקס, 200 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, האַלב אַ גלעזל פון ברויט פֿאַר ראָוסטינג, 4 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, דרייַ סאָלטיד וגערקע, פּעטרעשקע, צוויי קנאָבל פון קנאָבל, אַ גלאז פון גרינס בוימל, פעפער און זאַלץ.

ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו ריין די קראַב סטיקס פון די פּעקל און מאָל אין אַ בלענדער. איצט עס איז נייטיק צו מישן געהאַקט סטיקס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער און מישן אַלץ. אויף דעם הרובע עס איז נייטיק צו שטעלן אַ טיף פריינג פּאַן, גיסן אין די גרינס בוימל, דעמאָלט וואַרעם עס אַרויף. צונויפגיסן פון די קראַב געמישט ציכטיק באַללס וואָס דאַרפֿן צו זעמל אין ברעכן. נאָך די ייל אין די סקאָווראָדע איז גענוג הייס, איר קענען לייגן באַללס אין עס, פריי צו זיי ביז גאָלדען ברוין. פאַרטיק באַללס מוזן זיין געכאפט מיט אַ ראַש, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ שיסל, געלייגט מיט פּאַפּיר טאַולז (אַזוי זיי ווערן אַוועקגענומען פון וידעפדיק פעט).

איצט איר קענען געשווינד צוגרייטן אַ געווירציק סאָוס, פֿאַר דעם עס איז ווערט קאַטינג זויער קיוקאַמערז פון פּעטרעשקע, סקוויזינג אויס קנאָבל, אַדינג מייַאָנעז. כל קאָך - דער סאָוס איז גרייט. שטעלן די באַללס אויף אַ שיסל, שטעלן אַ ביסל סאָוס אויף יעדער. איצט איר קענען דינען דעם טיש!

פון קורס, באַללס פון קראַב סטיקס קענען זיין צוגעגרייט אין אן אנדער וועג. ניט אַלעמען קען ווי דער פּראָצעס פון מאכן דעם פריערדיקן רעצעפּט, אַזוי איר קענען פֿאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע.

באַללס פון קראַב סטיקס - אָפּציע צוויי

זינט עס איז שווער צו ימאַדזשאַן בייַ מינדסטער איין פעסטיוו טיש אָן די געוויינטלעך סאַלאַדס און סנאַקס, איר קענען פאָרשלאָג צו קאָכן עפּעס אָריגינעל. דער רעצעפּט פֿאַר קראַב שטעקן באַללס איז נאָר פֿאַר דעם פאַל. פֿאַר אים איר דאַרפֿן: פיר קראַב סטיקס, דרייַ בוילד עגגס, אַ פּאַקאַט פון קרעם קעז, פינף ספּונפלעץ פון מייַאָנעז, זאַלץ, גרינז, און יאָוק און אַ פּאָמידאָר פֿאַר באַפּוצונג. מיר פאָרן גלייַך צו די קוקינג פּראָצעס. ערשטער איר דאַרפֿן צו נעמען קראַב סטיקס און פיינלי צעהאַקן זיי. עגגס מוזן ווערן קלינד און שנייַדן אין קובעס. רייַבן אַ קרעם קעז אויף אַ זייער פייַן כאַבאַרניק.

איצט אַז אַלץ איז ריין און סלייסט, איר קענען נעמען אַ שיסל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פּראָדוקט איז באקומען. אַלע דעם דאַרף זיין סאָלטיד צו געשמאַק, צייַט מיט מייַאָנעז. דו זאלסט נישט לאָזן אויך מייַאָנעז. פון דעם מאַסע, די באַללס וואָס זענען נאָרמאַל אין קאָנסיסטענסי זאָל זיין באקומען. איצט, נעמען אַ קליין סומע פון די געמיש און זעמל די פּילקע. אין גאַנץ איר זאָל האָבן זעקס באַללס. פון די רוען מאַסע, איר דאַרפֿן צו זעמל עפּעס ווי אַ פֿיס פֿאַר אַ שוואָם.

איצט עס ס צייַט צו פיינלי צעהאַקן קראָפּ, רייַבן די יאָוק אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און פון די פּאָמידאָר צו באַזונדער די ברעג. דרייַ באַללס זאָל זיין ראָולד אין גרינז, און דרייַ אין יאָוק. שטעלן די באַללס אויף דעם ברעג פון דעם טעלער, שטעלן די "פוס" אין דעם צענטער, און דעקן עס מיט אַ פּאָמידאָר הוט. אַלץ איז גרייט. איר קענען דינען דעם פעסטיוו טיש.

Bon appetit!