א ביסל טרינקגעלט אויף ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט

מיט דעם אַנסעט פון ווינטער, די מענטשלעך ימיון סיסטעם איז וויקאַנד רעכט צו אַ מאַנגל פון וויטאַמינס, און מיר נעמען צו וואַקס פאַרבענקט סאַמערטיים ווען רעסטינג אין דער מדינה אין זייער אייגן לאַנד, קען דירייל פֿון דעם גאָרטן אַ ביסל טאַמאַטאָוז און קאָכן זיי אַ געשמאַק מאָלצייַט, רייַך אין צופרידן פון נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן. אבער טאָן ניט פאַרצווייפלונג: אין די שרעקלעך קאַלט, איר קענען באַלעווען זיך מיט אַ געווירציק סאַלאַט פון פריש טאַמאַטאָוז. טאָמער דאָס איז שווער צו גלויבן, אָבער אמת.

עס איז נאָר וויכטיק צו וויסן און לערנען ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איידער די דעטאַילס צו באַטראַכטן דעם קשיא, מיר זאָל זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן וואָס דעם גרינס איז - פּאָמידאָר.

אין אונדזער לאַנד עס זענען געווען טאַמאַטאָוז

די "עפּל פון ליבע" רוסלאַנד - אַזוי גערופֿן טאַמאַטאָוז זענען געבראכט צו אונדזער דיפּלאַמאַץ פון די פראנצויזיש הויפּטשטאָט צוריק אין 1780.

איבער אַ הונדערט יאר די פּאָמידאָר איז געווען בלויז flowering געוויקסן, און דעמאָלט טייסטאַד די טעם פון די פרוכט.

פּאָמידאָר - אַ נוצלעך גרינס

עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז מערן טאַמאַטאָוז נוצלעך אַסאַדז (פאָספאָריק, סיטריק, אאז"ו ו) און גרופּעס פון וויטאַמינס: "א", "בי", "C" און «די». פּאָמידאָר איז אויך נוצלעך אין אַז עס קאַנטיינד קעראַטין, קומט דער מענטש גוף איז קאָנווערטעד אין וויטאַמין 'א'.

גרינס כּולל אַ גרויס סומע פון באַטייַטיק ינאָרגאַניק סאָלץ. אַז ס וואָס פֿאַר פילע די קשיא פון ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איז פון העכסט וויכטיקייט.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

רייפּאַנינג טאַמאַטאָוז אונטער קינסטלעך טנאָים מיט די מאַקסימום צייַט פון סטאָרידזש ניצן וועדזשטאַבאַלז פון די שפּעט רייפּאַנינג. דאס זענען די ווערייאַטיז ווי. "קראַסנאָדאַרעץ", "ליים גריבאָווסקי", "קובאַן", "די נס פון די מאַרק"

פּאָסינג די פּראָבלעם פון ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר זאָל וויסן אַז די הויפּט זאַך - איז צו אָרגאַניזירן די שניט "עפּל פון ליבע" און רעכט סאָרט זיי. אין דעם קוויטל איר דאַרפֿן צו זאַמלען טאַמייטאָוז אין אַזאַ וועטער טנאָים ווען עס איז קיין רעגן, אָבער אויף דער ערד עס איז קיין נעץ. ווען כאַרוואַסטינג, לאַנג-טערמין סטאָרידזש סאַלעקץ נאָר די גאנצע פרוכט, אָן קיין שעדיקן. טאן דעם עס איז רעקאַמענדיד אין דעם קאַנטיינער, וואָס ין איז ליינד מיט אַ ווייך מאַטעריאַל. די Fruits זאָל זיין אַוועקגענומען אָן סעפּערייטינג די שפּרייַזן.

די ווייַטער בינע - עס אַוססאָנדערונג רויט "גרינס." ווי שוין שפּיציק אויס, לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פריש טאַמאַטאָוז איז מעגלעך נאָר אויב די Fruits מעגט פון מעטשאַניקאַל דאַמאַדזשאַז, ריספּעקטיוולי, פּאַסקודנע אָדער דאַמידזשד דורך ינסעקץ טאַמאַטאָוז זאָל אויך זיין יקסקלודיד.

צו ופהיטן גרין וועדזשטאַבאַלז און מילכיק צייַטיקייַט ווי לאַנג ווי מעגלעך, איר מוזן טרעפן זיכער טנאָים: הומידיטי - 80-85%, און די לופט טעמפּעראַטור - 8-12 דיגריז אויבן נול.

אַזוי, מיר ווענדן צו די פּראַקטיש באַטראַכטונג פון ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

וואַריאַנט № 1. די קעסטל

עס סאָרט טאַמאַטאָוז אין מיינונג פון זייער קאָליר, קוואַליטעט און פאָרעם, און דעריבער לייגן זיי אין באָקסעס דיסינפעקטעד בולגאַריש טיפּ, די דנאָ פון וואָס אַ PRE-מאַטע צו זיין סטאַקט קאַרדבאָרד. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו יבעררוק די סעריע, און יעדער פרוכט אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר. אין די לעצט בינע פון דער פּראָצעדור טאַמאַטאָוז גיסן אַ דין שיכטע פון פּיט אָדער טרוקן זעגעכץ.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לופטערן די צימער יעדער טאָג, צו באַזייַטיקן טשאַד דייאַקסייד, וואָס "לייזונג" פֿון די טאַמאַטאָוז. אויך, יעדער פינף טעג, קאָנטראָלירן די אָרנטלעכקייַט פון די פרוכט. צו "ליבע apples" לעסאָף מאַטיורד, באָקסעס געשטעלט אין אַ סביבה ווו אַ געזונט פּענאַטרייץ טאָגליכט קוואַלאַטייטיוולי, געזונט-ווענאַלייטיד, ווערין דער לופט טעמפּעראַטור ריינדזשאַז 20-25 דיגריז.

די מאַקסימום געדויער פון סטאָרידזש און גרין טאַמאַטאָוז לאַקטיק שריט טיפּיקלי דרייַ חדשים.

וואַריאַנט № 2. די פּאַפּיר

ווילן צו וויסן ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז אין די ווינטער? ונריפּע טאַמאַטאָוז כאַרוואַסטיד אין שפּעט האַרבסט, וואָס דעמאָלט סאָרט אויס און אלנגעוויקלט אין געוועב פּאַפּיר אין שוואַרץ. דעמאָלט דער Fruits זענען געשטעלט אין אַ דיסינפעקטעד קרייט בולגאַריש טיפּ. טאָמאַטאָעס דעמאָלט יבעררוק טרוקן און ריין שטרוי אַרייַננעמען אַ טונקל, געזונט-ווענאַלייטיד אָרט, ווערין דער טעמפּעראַטור איז 10 דיגריז. דעם אופֿן פון סטאָרידזש וועט לאָזן איר צו עסן פריש טאַמייטאָוז אין די ניו יאר. צו גאָר רייפּאַנד טאַמאַטאָוז, ווי אין דער ערשטער עמבאַדימאַנט, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ העל, געזונט-ווענאַלייטיד אָרט, ווערין דער טעמפּעראַטור איז 20 דיגריז אויבן נול. נאָך וועגן 5-7 טעג די Fruits זענען צייַטיק.

וואַריאַנט № 3. אין באַנק

איז עס אן אנדער לייזונג צו די קשיא פון ווי צו ופהיטן טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער. פון קורס, יאָ. גאַנץ Fruits ברוין שאָטן איז דיטאַטשאַבאַל פון די סטאָקס, וואַשן זיי אונטער פליסנדיק וואַסער, סאָרץ זיי לויט צו דער גראַד פון צייַטיקייַט און גרייס.

אָווועררייפּ און אָנ אַ געשטאַלט "ליבע apples" שינקועם אין ברעקלעך.

ווייַטער עס ריקווייערז ריין קאַנטיינער אין וואָס איז געשטעלט אַ פּלאַסט פון קראַשט טאַמאַטאָוז 10 סענטימעטער דיק, דעמאָלט שפּריצן טאַמאַטאָוז זאַלץ. נאָך וואָס, שטעלן אן אנדער שיכטע פון גאַנץ טאַמאַטאָוז און ווידער שפּריצן זאַלץ דערפון. לעמאָשל, אָלטערנייטינג Layers, שפּיץ צו דנאָ, מיר האָבן צו פּלאָמבירן אַ סלוי אָדער טאָפּ. די לעצטע שיכטע זאָל צונויפשטעלנ זיך פון געהאַקט און סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קראָם טאַמאַטאָוז אין די ווינטער צו געניסן זייַן אַראָמאַ און פּיקאַנט טאַם.