פּיטאַ ברויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז. אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק שיסל

לאַוואַש איז זייער ליב פילע פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ. ער איז געווען זייער באַקוועם מיט ברויט, און אין סדר צו טרעפן די אומגעריכט געסט, און צו נעמען אַ "טאָרמאָזאָק" צו אַרבעטן, און צו וואס האט ניטאָ צו שולע די זאָמען ניט נאָר האט ניט גיין הונגעריק, אָבער אויך ינדזשויד די " סנאַקק. " און יענע וואס נאָכפאָלגן די שלאַנק פיגור, געקומען אַרויף מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז זענען נישט צו הויך-קאַלאָריע, אָבער געשמאַק קיילים. צווישן זיי - די פּיטאַ ברויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז. מיר ציען לייענער 'ופמערקזאַמקייַט אַז אַלע פון די רעסאַפּיז אַרייַנציען די נוצן פון ארמאניש דין ברויט.

שאַוואַרמאַ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז

פֿאַר איר, קויפן אַ פּעקל פון קיין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז - וואָס איר קיין האַרץ. אין די זומער, פון קורס, געשמאַק בעסער צו נוצן פריש, פון דעם גאָרטן. סטוד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן מיט אַ פּאָר פון ספּונז גרינס בוימל. לאַוואַש איז יוזשאַוואַלי זייער גרויס, עס מוזן זיין שנייַדן אין 4-6 ברעקלעך. יעדער אָפּשניט איז סמירד מייַאָנעז (ווי אַן אָפּציע - אַ באַליבט קעטשופּ), עס געשטעלט סטימד וועדזשטאַבאַלז, האַלב אַ קליין פּאָמידאָר און גרייטיד קעז. טאָרטיללאַ ראָולד אַרויף אין אַ רער. אויף איין סוף איר קענען ייַנוויקלען קאָנווערט צו מאַכן עס גרינגער צו עסן. דעמאָלט פּיטאַ ברויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז בראַונז אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע - און איר קענען עסן.

ראָללס מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז

דעם רעצעפּט ריקווייערז אַ פאַירלי גרויס שטעלן פון טאַפּינגז. ערשטער, אַ דורכשניטלעך שנייַדן פּאַטלעזשאַן קרייזן און צען מינוט ווייקן אין זאַלץ וואַסער. ווען וועט גיין די עקסטרע ביטערניש, ער אָבסושיווייַוט, קראַמבאַלז און ראָוסטאַד ביז ווייך. אין די מיטן פון די פּראָצעס מוסיף דרייַ גרייטיד קעראַץ; מער וועדזשטאַבאַלז סטוד צוזאַמען. סעפּאַראַטעלי פּריפּוסקייַוט געהאַקט ציבעלע. ווי באַלד ווי זי קומט צו דורכזעיקייַט, עס קראַמבאַלד גיסן מאַשרומז, וועגן 1/4 פון אַ קילאָ. מליען נייטיק, ביז די בלעטער וידעפדיק פליסיק. זענען קאָננעקטעד אין פּאַראַלעל, האַלב אַ גלאז מייַאָנעז שיסל, אַ לעפעלע פון זענעפט פּאַרע סאַגינג קלאָוועס פון קנאָבל, פעפער און זאַלץ. דעם סאָוס סמירד פּיטאַ. שנייַדן עס איז ניט נייטיק, עס וועט זייַן פֿאַר אַ גרויס בויגן. געמישט וועדזשטאַבאַלז מיט מאַשרומז און געלייגט אויס אויף די שטיקל. עס פאָלדס זיך אַ זעמל, טייטלי אלנגעוויקלט אַרויף אין שטער און געשיקט צו פיר שעה אין די פרידזשידער. נאָך קאָאָלינג, פּיטאַ ברויט און וועדזשטאַבאַלז שיין שנייַדן טראַנסווערסעלי אין סלייסיז, און סאַפּרייזד סנאַקק איז געדינט צו געסט.

פּיטאַ ברויט מיט פּעפּערז און קעז

דעם זעט און פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז איז ניט אַ סינוס קוואַ ניט פֿאַר באקומען געשמאַק קיילים. עס איז גאַנץ גענוג און גלאָק פּעפּערז - געל און רויט - אָבער אַ רויט קרימעאַן ציבעלע. געוואשן פּעפּערז שנייַדן סטריפּס, ציבעלע - רינגס אָדער כאַווז, צוויי קנאָבל קלאָוועס פינעלי געהאַקט אָדער דערשטיקן. אין מאַסלינע ייל ביז אַלע די וועדזשטאַבאַלז סטוד מיטיגיישאַן; אין דעם צייַט אין די ויוון איז העאַטעד פּיטאַ. אויף דעם שטיקל פילונג איז געלייגט אויס, עס איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז, אַ ביסל זויער קרעם וועטטעד און ראָולד - זעמל אָדער קאָנווערט. בלייַבן וואַרעם פּיטאַ ברויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז אַ פּאָר פון מינוט אין די ויוון צו צעלאָזן די קעז און דינען מיט פּאָמידאָר סאָוס אָדער אַדזשיקאַ.

קרויט רעצעפּט

אן אנדער וועג צו צוגרייטן פּיטאַ ברויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז. פינעלי פּיצל די קרויט, שנייַדן אַניאַנז - פּרעפעראַבלי מער, אָבער עס דעפּענדס אויף דיין קולינאַריש טייסץ. קרויט סטוד אויף אַ סקאָווראָדע, אויף די אנדערע ראָוסטיד אַניאַנז, וואָס ריטשאַז די גאָלדען לייגן די מאַשרומז (קנעפּל מאַשרומז זאָל זיין פייַן). ווען די אינהאַלט קומען אַרויף צו נאָרמאַל, זיי זענען געמישט, און סאָלטאַד און פעפער אין אַ שיסל פון ביידע. פּיטאַ ברויט שנייַדן אין מאַנידזשאַבאַל ברעקלעך, עס געלייגט אויס די סטופפינג און שטיקל קאַלאַפּסיז (ווידער אַ קאָנווערט). ערשטער געפּרעגלט אין ייל טאַקט ברעג, דעמאָלט - די רגע פּאַרטיי. געשמאַק, האַרציק און פלאַוואָרפול.

סטימד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּיטאַ

מליען די פינעלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, איינער צוקיני, צוקיני איין, צוויי קעראַץ. ווען זענען ווייך, לייגן די שאַללאָץ, שנייַדן אין רינגס און פינעלי קראַמבאַלד קלאָווע פון קנאָבל, פּלוס פּעפּערז, דייסט. ווען אַלץ איז גרייט, ייַנוויקלען די געמיש אין פּיטאַ ברויט געמאכט קליין ענוואַלאָופּס. דעם שיסל קענען זייַן געגעסן, און הייס און קאַלט - ווי אַ פאַרשפּייַז, שנייַדן אין קליין ראָללס. יא, אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן פעפער און פּאָמידאָר קיובז.

אויב איר טאָן ניט ווי עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אין פּיטאַ ברויט, די רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קיין פלייש. לעמאָשל, איר קענען פּרעגלען די חזיר-ערד רינדערנס, אָדער לייגן געהאַקט אין ברעקלעך פון בוילד הינדל ברוסט.