Stuffed מאַשרומז. איטאַליעניש און פראנצויזיש קיילים

Stuffed מאַשרומז מאַשרומז. מושראָאָמס ריין און וואַש. איינער-דריט פון מאַשרומז (קלענערער) שנייַדן, פּרעגלען געזונט, לייגן גרייטיד ברויט זעמל, רוי עגגס, געהאַקט געפּרעגלט אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, מישן ונ דורך צוזאַמען. צוגעגרייט דורך פילונג דאַמפּ גרויס מאַשרומז לעגס, לייגן זאַלץ און פּרעגלען אין ייל ביז ווייך. איידער קאָרמען צו די טיש, מאַשרומז פּריטרוסיט פּעטרעשקע. ינגרידיאַנץ: 800 ג פון מאַשרומז - 4 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער לאַרד, ציבעלע, 2 רוי עגגס, 100 ג פון ברויט, פּעטרעשקע בלעטער.

מושראָאָמס Stuffed מיט פלייש. גרעסערע מאַשרומז שנייַדן לעגס, שיילן זיי, צעהאַקן, לייגן זאַלץ און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל מיט די דערצו פון פּעטרעשקע ביז די וואַסער האט יוואַפּערייטיד. שינקע צעהאַקן, האַלב קאַרטאָפל צעקוועטשן, מישן די עסנוואַרג מיט רוי עגגס און אַ קליין סומע פון סמעטענע. 6 מאַשרומז דאַרפֿן צו נעמען איין יי און איינער קאַרטאָפל. סטאַרטינג צוגעגרייט געמיש פון פּוריפיעד שוועמל קאַפּס, שטעלן זיי אויף דעם סלייסאַז פון ברויט ראָללס אָדער ווייַס ברויט און פּרעגלען אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם, וילד, האַלב אַ שעה. פֿון צייַט צו צייַט עס איז נייטיק צו שפּריצן די מאַשרומז מיט זויער קרעם.

"פֿאָטער" Stuffed מאַשרומז. נעם די לעגס פון די שוועמל קאַפּס פּראָבלאַנשיראָוואַט 10 מינוט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. הינדל יויך און פּרעגלען מיט לעגס פונגי אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל (קליין סומע). געפּרעגלט מאַשרומז און הינדל פיללעט צו קיל, צעהאַקן פינעלי, פאַרבינדן, שטעלן זיי גרייטיד קעז, מייַאָנעז, זאַלץ, מושקאַט. די ריזאַלטינג מאַסע פון שטאָפּן די צוגעגרייט שוועמל קאַפּס און שטעלן זיי אויף אַ שיסל. אין 10 גרויס שוועמל ריקווייערז 100 ג שווער קעז, 100 ג פון הינדל, זאַלץ, מייַאָנעז, דאַר ייל און מושקאַט.

Stuffed מאַשרומז מינסט עגגס און סמאָוקט בייקאָן. פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן: 250 ג פון מאַשרומז אָדער פונגי ווייַס, 100 ג פון סמאָוקט בייקאָן (אָדער לוין, בייקאָן), פּוטער, זויער קרעם און ברויט, בוילד 5 קיל עגגס, ערד שוואַרץ פעפער, 50 ג פון ברעאַדינג ברעקלעך, זאַלץ.

איך פּילד און שנייַדן אַוועק די לעגס פון געוואשן מאַשרומז, פינעלי בייַטש זיי, פעפער, זאַלץ און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל אין אַ קליין סומע פון פּוטער. סמאָוקט בייקאָן און עגגס שנייַדן אין קליין קיובז און פאַרבינדן מיט מאַשרומז, קרעם און ברעאַדקרומבס געמישט ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ בערגל צו דאַמפּ האַלב שוועמל קאַפּס. פאָרעם אַ געזונט גריסט מיט פּוטער און לייגן עס אויף איר טינלי סלייסט לאַבן פון ברויט און ראָללס לייגן אויף שפּיץ פון Stuffed מאַשרומז. באַקן אין אַ הייס ויוון.

Stuffed מאַשרומז אין פראנצויזיש. אין פונגי באַזייַטיקן די לעגס. לעבער פּייט ראַבד מיט זויער קרעם, פּלאָמבירן עס די שוועמל קאַפּס און אָרט פֿאַר 10-15 מינוט אין די ויוון. איידער איר ברענגען צו די טיש, באַצירן מיט פּעטרעשקע בלעטער.

Stuffed מאַשרומז אין איטאַליעניש. מושראָאָמס ריין און וואַשן, שנייַדן אַוועק די שפּרייַזן. דישן אין פּוטער סעפּעראַטלי גאַנץ היטל און שרעדיד מאַשרומז פֿיס. דעריבער מישן ברייזד פוס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן די פעפער און די ריזאַלטינג מאַסע צו פּלאָמבירן די היטל. שפּיץ הוט באַצירן יעדער רעפטל פון פריש וגערקע. פּראַפּאָרשאַנז: 300 ג מאַשרומז, ייל לעפל, אַ גלאז פון מאַשט פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער, איין קליין וגערקע.

פון די מאַשרומז זיך, אויך, געץ אַ גרויס סטופפינג פֿאַר קוקינג אנדערע עסנוואַרג אָדער באַזע פֿאַר די סאָוס. אין France, למשל, מאַשרומז זענען געניצט ווי סטופפינג פֿאַר ברויט. PRE-דאַרפֿן צו מאַכן די סאָוס: צעלאָזן 50 ג פון פּוטער און פּרעגלען אין עס צוויי געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ און פעפער און גיסן אַ גלאז פון הייס רינדערנס יויך, נאָך סטערינג. נאָך וואס, די יויך מוזן זיין שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער צו קאָכן טרוקן עס אין העלפט. מאַשרומז (300 ג) איז בוילד אין וואַסער מיט די דערצו פון באַזונדער ייל אין די וואַסער מיט מאַשרומז גיסן סאָוס און לאָזן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל נידעריק היץ. אין אַ קייַלעכיק לאַבן זאָל זיין שנייַדן אַראָפּ, אַראָפּנעמען די פּיצל און שטעלן אויף אַ גרויס פלאַך טעלער צו באַקומען אַ לאָך אַרויף. פֿאַר די מאַשרומז לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט, פּוטער, קרעם, 2 יי יאָוקס און מישן געשווינד פּלאָמבירן מיט ברויט און מיד דינען.