שנעל מיטאָג - סעקרעץ יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע

יבעריק צו זאָגן, עס איז ניט גענוג צייַט אין די אָוונט נאָך אַרבעט. איך וואָלט ווי צו געשווינד קאָפּע מיט הויזגעזינד טשאָרז צו באַלייטן צו משפּחה. אויך, איר דאַרפֿן צו עסן Faster צו מיטאָג איז נישט דילייד - נוטרישאַניסס אַדווייזד צו עסן ניט שפּעטער ווי 18 שעה.

ווי צו קאָפּע מיט דעם אַרבעט - צו צוגרייטן מיטאָג געשמאַק און געשווינד?

די וויכטיקייט פון פּלאַנירונג

פּרובירן נישט צו רעהעאַט צוגעגרייט עסנוואַרג, באָוגהט אין אַ קראָם, און קאָכן עפּעס פריש. אַזוי איר נעמען זאָרגן פון די געזונט פון די משפּחה. דער בעסטער עסנוואַרג אין די אָוונט קענען זייַן געהייסן אַ גרינס סאַלאַט מיט נידעריק-פעט פלייש, פיש אָדער אָף.

צו צוגרייטן אַ שנעל מיטאָג, איר דאַרפֿן צו טראַכטן אין שטייַגן וועגן אים.

רעצעפּט הינדל אין מעקסיקאַן

טראַדיציאָנעל מעקסיקאַן קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן - טאַמאַטאָוז, פּאַפּשוי און טשילי פעפער - גאנץ פֿאַר הינדל פלייש.

• איר דאַרפֿן צו האָבן אַזאַ פּראָדוקטן: 600 ג פון הינדל פלייש (פּרעפעראַבלי דיך), 3 קנאָבל קלאָוועס, לעפעלע דאַר קאָריאַנדער פונט פון רויט טאַמאַטאָוז, איינער ציבעלע, האַלב לעפעלע רויט פעפער, לעפעלע פון זאַלץ און 125 ג פון פאַרפרוירן פּאַפּשוי (קענען נוצן קאַנד) .
• הינדל טייז פּרעגלען אין גרינס בוימל אויף אַלע זייטן ביז ברוין.
• מינווייל, פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און ציבעלע.
• אַראָפּנעמען די פלייש פון די פּאַן און לייגן עס צו ברוין די קנאָבל און ציבעלע ביז ווייך.
• דערווייַל, ריין די הויט מיט די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קיובז.
• אין אַ סקאָווראָדע מיט אַניאַנז שטעלן טשילי און קאָריאַנדער. פּאָמידאָר צימעס מיט זאַפט.
• צוריקקומען די הינדל פלייש אין די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
• לייג די פּאַפּשוי און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
• זאַלץ שיסל.

שנעל מיטאָג גרייט. דינען מיט רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

אן אנדער אָפּציע איז צו געשווינד קאָכן מיטאָג - היים פּילאַף

דעם רעצעפּט איז נאָר וניווערסאַל. עס איז צוגעגרייט אין מינוט.

• איר וועט דאַרפֿן אַ דיק-וואָלד קיילים אָדער טיף סקאָווראָדע.
• שטעלן פון פּראָדוקטן: פלייש הינדל (קיין טייל) אָדער רינדערנס דישן וועגן 0.5 קג, ציבעלע, מער איין גרויס; רייַז גלעזל (בעערעך 200 ג) און 2 טעפּלעך פון וואַסער, גרינס בוימל (3 טייבאַלספּונז). בשמים - קערי, געווירץ פֿאַר פּילאַף אָדער וואָס איר ווי, זיין זיכער די רויט זיס פעפער (וועגן אַ לעפעלע), זאַלץ און קנאָבל קאָפּ.
• שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע און גיסן די בוימל אויף די דנאָ.
• פּענעץ די ציבעלע און לייגן עס צו ברוין.
• שאָלעכץ און צעהאַקן אין גרויס קובעס און קעראַץ און פּרעגלען מיט די אַניאַנז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך.
• בשמים גיסן אין די מער און מישן.
• וואַשן פלייש און שטעלן צו בראָטן. ווענדן צו אַרויסווייַזן די סקאָרינקע.
• נאָך 5 מינוט, גיסן די פּאַן טרוקן רייַז.
• גיסן די וואַסער (קאַלט קענען) אין אַ שטרענג פּראָפּאָרציע פון 2 פּאַרץ וואַסער צו 1 טייל פון טרוקן רייַז. דו זאלסט נישט מישן!
• ברענגען צו אַ שווער קאָכן, לייגן זאַלץ, דעקן און רעדוצירן היץ. פּילאַף איז גרייט נאָך 12 מינוט.
• דערווייַל, שיילן די קנאָבל און 5 מינוט איידער סוף פון קוקינג צייַט לייגן עס אין רייַז. דו זאלסט נישט קאָך.
• אין די סוף פון קוקינג צייַט, קערן אַוועק די פייַער און וואַרטן פֿאַר 5 מינוט.
• מישן און דינען הייס.

דעם רעצעפּט איז איין שטריך - דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע קענען זיין האַלב אַ שנעל מיטאָג פון קיין אנדערע גראָאַץ (באַקוויט, ווייץ, פּאַפּשוי), אָבער נעמען די פאַרהעלטעניש פון גריינז און וואַסער 1: 3.

פּיראָג אַ לאַ "שנעל מיטאָג"

ינקרעדאַבלי געשמאַק און האַרציק פּיראָג, וואָס איר קענען שטעלן קיין סטופפינג.

עס ריזעמבאַלז אַ פאַן.

• צו פּרובירן דאַרפֿן: פּאָלסטאַקאַנאַ יאָגורט, 100 ג פון מייַאָנעז (נידעריק-קאַלאָריע), 4 טייבאַלספּונז מעל, 2 עגגס, האַלב לעפעלע פון באַקינג סאָדע, אַ קניפּ פון זאַלץ. אַלע צוזאַמען, ווהיסקינג ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פּוכיק מאַסע.
• פילונג: בוילד פּאַטייטאָוז (3 ברעקלעך) פינעלי געהאַקט, בוילד הינדל פלייש קאָממינוטעד (200-300 ג), געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז (200 ג). כל קאַמפּאָונאַנץ זענען שטעלן אויף די דנאָ פון די פאָרעם און זאַלץ.
• גיסן די פילונג שנעל פּרובירן צו באַצירן עטלעכע ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז "קאַרש" און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט אין די ויוון.

דעם שטיקל וועט העלפן איר צו קאָכן אַ טאַקע שנעל מיטאָג, און ווערט אַ טייל פון דיין היים קוקינג שיסל.