פּערישאַבאַל פּראָדוקט: גריידינג, פֿעיִקייטן סטאָרידזש און פאַרקויף

די קאַטעגאָריע פון פּערישאַבאַל עסנוואַרג זענען די וואס זענען אין נויט פון ספּעציעל באדינגונגען פון סטאָרידזש, טראַנספּערטיישאַן און סאַלעס. וואָס פּראָדוקטן זענען פּערישאַבאַל, ווי צו קראָם און אַריבערפירן זיי, לייענען די אַרטיקל.

וואָס איז דער פּאָליצע לעבן אויף די פּאַקקאַגינג?

דאס איז אַ צייַט מעהאַלעך בעשאַס וואָס ריטיינז אַלע די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט. אין קורץ, עס איז אַ באגרענעצט צייַט צייַט פון נוצן פון פּראָדוקטן. ער שטעלן די געסט, ווו די ערשטער טאָג אויף די פירמע ינדיקייץ די פּראָדוקט פּראָדוקציע, און די צווייט - אויף די עקספּעריישאַן דאַטע אָדער אַ דאַטע נאָך וואָס די פּראָדוקט איז יררעווערסיבלי ענדערונגען זייַן פּראָפּערטיעס און ווערט ונפיט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

גריידינג דורך עקספּיירי דאַטע

אויף דעם סמך אַלע די פּראָדוקטן זענען צעטיילט אין די ווייַטערדיק טייפּס:

• ספּעציעל פּערישאַבלעס - די ביסט פּראָדוקטן אַז קענען ניט זיין דיפּאַזאַטאַד אין אַ סביבה ווו עס איז ניט געשטיצט דורך די נידעריק טעמפּעראַטורעס. זייער פּאָליצע-לעבן איז באגרענעצט. די דאזיקע פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד פֿאַר 6-72 שעה.

• פּערישאַבאַל פּראָדוקט - מיט אַ פּאָליצע לעבן פון 3-30 טעג אין אַ טעמפּעראַטור ניט העכער ווי זעקס דיגריז.

• נאָן-פּערישאַבאַל - אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד אָן אַבזערווינג די טעמפּעראַטור אַ חודש אָדער מער. ווען סטאָרד אַקאַונאַד זונשייַן אויף פּראָדוקטן און הומידיטי.

וואָס עסנוואַרג זענען גערופֿן פּערישאַבאַל?

דעם קאַטעגאָריע כולל פּראָדוקטן אַזאַ סטאָרידזש איז מעגלעך אונטער ספּעציעל טעמפּעראַטור רעזשים. פאַרשטיין זיי דאַרפֿן צו זיין אין אַ קורצער צייט. באדינגונגען און טערמינען פון פאַרשידענע פּראָדוקטן אַנדערש זייַן.

פּערישאַבאַל עסנוואַרג אַרייַננעמען:

• טשיזיז, בייקט מילך, הייַזקע קעז מיט היץ באַהאַנדלונג. דער פּאָליצע לעבן פון ניט מער ווי פינף טעג.
• א געמיש פון מילך און ווורשט האַלב אין אַ געחתמעט פּעקל. זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר צען טעג.

וואָס פּראָדוקטן זענען ספּעציעל פּערישאַבאַל?

זיי זענען סטאָרד בלויז אין טנאָים מיט נידעריק טעמפּעראַטורעס. ספּעציעל פּערישאַבאַל פּראָדוקטן זענען:

• מילכיק אָרגאַניק עסנוואַרג - קענען קראָם אַרויף צו 36 אַקלאַק. אויב פאַבריקאַטיאָן טעכניק ינוואַלווז די דערצו פון פּראַזערוואַטיווז און וואַקוום פּאַקקאַגינג, זייער פּאָליצע לעבן איז עקסטענדעד.
• פיש קולד - צו צוואַנציק פיר שעה צוגעשטעלט אַז דער טעמפּעראַטור איז פֿון נול צו מינוס צוויי דיגריז.
• פלייש פּראָדוקטן - ניט מער ווי 48 שעה.
• פאַרפרוירן פיש - אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור ווי די קולד, אָבער זייַן עקספּעריישאַן דאַטע איז 48 שעה.
• סאַלאַדס אנגעטאן - אַרויף צו צוועלף שעה.
• קייקס - אַרויף צו זעכצן שעה, קייקס - אַרויף צו זיבעציק-צוויי.

סטאָרידזש אין די פרעעזער

צו שפּאָרן אויף לאַנג פּראָדוקטן, זיי מוזן זיין פאַרפרוירן. פרעעזערס דיזיינד פֿאַר סטאָרינג פיש, פלייש, פאַרפרוירן Fruits, וועדזשטאַבאַלז, בעריז און מאַשרומז. אבער זיי זענען נישט סטאָרד ינדעפיניטעלי, נוצן די זעלבע טערמין ענדס.

אָבער, צו ופהיטן אַ פּערישאַבאַל פּראָדוקט אַזוי אַז עס איז געווען פריש און פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן ווי מעגלעך. צו טאָן דאָס, עס האלט די ווייַטערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז:

• פּראָדוקטן מוזן זייַן כערמעטיקאַלי פּאַקידזשד. פֿאַר דעם צוועק, ספּעציעל קאַנטיינערז פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט. זיי זענען גרינג צו קויפן אין די קראָם, פאָקוסינג אויף דעם טיפּ און קוואַנטיטי פון פּראָדוקט.

• פּאָרשאַנז זאָל ווערן געטאן אַזאַ אַז גענוג פֿאַר אַמאָל. עס איז אוממעגלעך פֿאַר עטלעכע מאָל צו לאָזנ אָפּגיין און שייַעך-פרירן פּראָדוקטן, ספּעציעל פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.

• יעדער פּערישאַבאַל דאַרפֿן צו צייכן, ינדאַקייטינג די טאָג פון זייַן לאָקאַל אין די אַפּאַראַט. עס איז נייטיק צו פאַרנוצן די פּראָדוקט ניט שפּעטער ווי צוויי אָדער דרייַ חדשים נאָך ייַז קאַלט. מער סטאָרידזש צייַט איז ניט ערלויבט.

דער פּאָליצע לעבן פון פּערישאַבאַל פּראָדוקטן

פֿאַר יעדער טיפּ פון עסנוואַרג זיי זענען גאַנץ אַנדערש. וואָס פּאָליצע לעבן פון פּערישאַבאַל פּראָדוקטן אין די פרעעזער?

• ווורשט פּראָדוקטן און סאָסיז רעקאָמענדירן סטאָרינג קיין מער ווי צוויי חדשים;
• רוי פלייש אין פאַרפרוירן פאָרעם קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די גאנצע יאָר;
• פלייש און אָף, געהאַקט אין ברעקלעך - אַרויף צו נייַן חדשים;
• האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פיש און מינסט פלייש - וועגן פיר חדשים.

יחיד פּראָדוקטן נאָך טאָינג פאַרלירן זייער פלאַוואָרינג קוואַליטעט. לעמאָשל, מילך און זייַן פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פּוטער, קעז, זויער קרעם, אויך פאַרפרוירן, אָבער די קוואַליטעט פון זייער געשמאַק איז טשאַנגינג פֿאַר די ערגער. אויב די טיימינג סטאָרידזש פּראָדוקטן האָבן דורכגעגאנגען, און זייער שמעקן, טעם אָדער אויסזען נאָך טאָינג אין צווייפל, עס איז בעסער צו וואַרפן עס אַוועק.

דער פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקטן אין די פרידזשידער

דעם טיפּ פון היים מאַכשער איז דיזיינד צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקטן און זייער פרעשנעסס פֿאַר אַ קורצער צייט. וואָס פּראָדוקטן זענען פּערישאַבאַל סטאָרד אין די פרידזשידער? דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

• פלייש, ווורשט, סמאָוקט, מילך, קרעם, מילכיק פּראָדוקטן - דרייַ טעג;
• האַלב ווורשט, געפּרעגלט פיש און טשילד - צוויי טעג;
• נישט אנגעטאן סאַלאַדס - 00:00;
• צוגעגרייט מילז געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז - עטלעכע טאָג.

געבעקס אָנגעפילט מיט פּראָטעין קרעם אָדער פרוכט זאָל זיין סטאָרד ניט מער ווי דרייַ טעג; פון פּוטער - האַלב אַ טאָג; קאַסטערד - זעקס שעה.

באדינגונגען פון סטאָרידזש פון פּערישאַבאַל פּראָדוקטן, אַפֿילו אין די פרידזשידער, אַנדערש. ביטע אָבסערווירן די פּאַקינג פּלאָמבע. פֿאַר דעם צוועק, קאַנטיינערז, שטער אָדער פּאַפּיר. ניט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַליעטאַלין באַגס.

סטאָרידזש פון פּערישאַבאַל פּראָדוקטן איז אָפענגיק אויף די פּלאַץ פון די שעלוועס אין די פרידזשידער. די נעענטער עס איז צו די פרעעזער, די קולער אויף עס. די וואָרמאַסט ערטער זענען געהאלטן די טיר שעלוועס. פּראָדוקטן מיט אַ נידעריקער פּאָליצע לעבן איז געשטעלט אויף די שפּיץ פּאָליצע, און די רו - אין מיינונג פון ינקריסינג די פּאָליצע לעבן. דער נידעריקער גאַטקעס זענען דיזיינד פֿאַר Fruits און וועדזשטאַבאַלז, זיי טאָן ניט דאַרפן ראַפּינג.

ווי צו באַשיצן זיך פון די נוצן פון סאַבסטאַנדערד פּראָדוקטן?

ווען בייינג עסנוואַרג פּראָדוקטן זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן דאַטע געדרוקט אויף די פירמע.

אַ ביסל עצות פֿאַר די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן:

• קויפן פּערישאַבאַל פּראָדוקטן אויף די מאַרק זאָל זיין אין דער מאָרגן ביז זיי זענען צעלאָזן.
• בויינג גראָסעריעס אין די קראָם, איר דאַרפֿן צו דורכקוקן די פירמע פֿאַר זייַן פּילינג. אויב עס זענען טראַסעס פון קליי, דעמאָלט סכוירע פּערעמאַרקיראָוויוואַלי, ווי דער פּאָליצע לעבן האט אויסגעגאנגען. אַזאַ פּראָדוקטן טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן.
• ווו קיין פּראָדוקט פּריקרע סמעללס, עס איז צעבראכן, עס זאָל ניט זיין בייינג.
• ווען די פּראָדוקט איז אַנפּאַקט, דער פּאָליצע לעבן איז רידוסט. דעריבער עס איז בעסער עסן עס רעכט אַוועק אָדער שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ קורץ צייַט ספּעסיפיעד אויף די פירמע.
• אויב עס איז קיין צווייפל וועגן דער קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, עס איז בעסער נישט צו קויפן עס.
• אויב מעגלעך, צולייגן אַ פּראָדוקט פון טערמאַל פּראַסעסינג.

אַריבערפירן פון פּערישאַבאַל סכוירע

איידער אַטעמפּטינג צו אַריבערפירן דעם פּראָדוקט קאַטעגאָריע, איר דאַרפֿן צו וויסן זיי זענען קלאַססיפיעד לויט צו וואָס קרייטיריאַ. פּערישאַבאַל פּראָדוקט עס איז פון פאַרשידענע אָנהייב:

• גרינס - דעם קאַטעגאָריע כולל Fruits און וועדזשטאַבאַלז;
• כייַע - פיש, פלייש און מילך;
• זייער דורך-פּראָדוקטן - מילכיק, ווורשט, פעט.

לויט צו די מאָדע פון טראַנספּערטיישאַן:

• פאַרפרוירן - די וועגעלע איז געטאן בייַ -6 ^{° C;}
• קאָאָלינג - די פּראָדוקטן זענען טראַנספּאָרטאַד אין אַ טעמפּעראַטור פון -5 ^סי

פֿאַר די טראַנספּערטיישאַן פון פּערישאַבאַל סכוירע ניצן פאַרשידענע מאָדעס פון אַריבערפירן, אָבער אין קיין פון זיי זאָל זיין איינער טעמפּעראַטור. ספּעסיאַליזעד ינסאַלייטיד וויכיקאַלז - קאַרס מיט אָדער אָן אַ טריילער. די ווענט פון דעם גוף, טיר, דאַך, שטאָק געמאכט מיט ינסאַלייטינג מאַטעריאַלס וואָס וואָלט באַגרענעצן די היץ אַריבערפירן צווישן די צוויי סורפאַסעס פון די ויסווייניקסט און די ינער. די אַרייַננעמען:

• קאַרס אַוטאָ א-גליישערז, דער מקור פון קאַלט ייַז וואָס איז פון נאַטירלעך אָפּשטאַם.
• פרידזשידער קאַרס - זענען לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן אַפּאַראַט צו טייַנען די טעמפּעראַטור אין אַ געגעבן מאָדע.
• וועג באַן, דער גוף וואָס זענען צעטיילט אין סעקשאַנז און יקוויפּט מיט לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן וניץ. זיי האָבן מייקראָופּראַסעסערז מיט וואָס אויטאָמאַטיש אַדזשאַס די טעמפּעראַטור.

יעדער פאָרמיטל מוזן טרעפן היגיענע רעקווירעמענץ, פֿאַר וואָס די ינער וואַנט פון די גוף זענען אַמענאַבלע צו קאָוטינג באַהאַנדלונג. זייַן סטעראַלייזד איז געטראגן אויס ניט ווייניקער ווי איין מאָל אין צען טעג.

מאַרקינג

עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקט נעמען. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן פּאַקקאַגינג צו שטעלן מאַרקס. עס ינדיקייץ ווי לאַנג צו פּאַסיק די פּראָדוקט. אויף די פּאַקקאַגינג פון פּערישאַבאַל FOODS דער הויפּט געווענדט צו דער פול טאָג פון פּראָדוצירן: צייַט, דאַטע, חודש. די מאַרקינג פון פּערישאַבאַל פּראָדוקטן כולל בלויז די חודש און טאָג. נאָן-פּערישאַבאַל פּראָדוקטן זענען אנגעצייכנט בלויז די חודש און יאָר פון פּראָדוצירן.

אויף דעם פּעקל מוזן זייַן אנגעוויזן אינפֿאָרמאַציע וועגן סטאָרידזש באדינגונגען. די פּאַקקאַגינג זיך זאָל ניט זיין צעבראכן, גראָב, מיט אַ קלאָר אָנווייַז פון עקספּעריישאַן דאַטע אָדער דאַטע פון פּראָדוצירן.