שיסל פון מינסט פלייש רעסאַפּיז

איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון אונדזער דיעטע איז פלייש. אָן עס, אונדזער דיעטע איז דעפעקטיווע. די פּרידאַמאַנאַנט קאָמפּאָנענט איז פלייש מוסקל געוועב, וואָס כולל פּראָטעינס, ליפּידס, מינעראַלס און אָפּשטיי. די פּראָטעינס קאַנטיינד אַמינאַקיסלאָטי, און ליפּידס - פאַטטי אַסאַדז. אויך סאַפּלייז פלייש צו דעם גוף פאָספאָרוס. עס זענען אויך אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. די פּראָפּערטיעס מאַכן די פלייש איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אונדזער גוף.

עסן פלייש אין פאַרשידן Forms: Stuffed, נאָר געהאַקט, געשלאגן, אאז"ו ו .. דעם פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט אַנטאָולד נומער פון קיילים: עס סטוד, בוילד, געפּרעגלט, גרילד, אָדער טאָן נאָר האָווער איבער אַ פייַער. מיר באַטראַכטן קיילים פון מינסט פלייש רעסאַפּיז (פּאַטלעזשאַן Stuffed מיט פלייש), רעצעפּט פון מינסט פלייש אין די ויוון (מינסט אונטער פּאַטייטאָוז אין די ויוון) און רעסאַפּיז פאַן פון מינסט פלייש (קאַססעראָלע מיט מינסט פלייש און מאַקאַראָנען). דעם, אין ערשטער בליק, גאַנץ אַנדערש קיילים איין זאַך אין פּראָסט - זיי זענען אַלע פאָרשטעלן מינסט פלייש, כאָטש רעצעפּט, זיי זענען זייער אַנדערש.

שיסל פון מינסט פלייש רעסאַפּיז: מיר דאַרפֿן די מינסט רינדערנס און כאַזער 300-400ג, איינער פּאָמידאָר, איינער ציבעלע, צוויי פּאַטלעזשאַן, מייַאָנעז, קנאָבל קלאָווע, זאַלץ און פעפער .. צו צוגרייטן באָקלאַזשאַן זייַן שנייַדן לענגטווייז אין 2 פּאַרץ, אַראָפּנעמען די פלייש מיט אַ מעסער, זאַלץ און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו הויכפּונקט די זאַפט. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו פליסן די זאַפט און פעפער און פּלאָמבירן מיט סטופפינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אויף גרינס ייל פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע שטארק ביז גאָלדען ברוין, לייגן אָפּדזשאַט נאָך געהאַקט קנאָבל און מינסט. אַלע דעם מוזן פּרעגלען ביז האַלב, לייגן זאַלץ און פעפער.

שיסל פון מינסט פלייש רעסאַפּיז פֿאַר ויוון. דאָ איז איינער משל. ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון פלייש, פינף פּאַטייטאָוז און פיר טאַמאַטאָוז, מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. פּראָטוויין אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל און פאַרשפּרייטן די סטופפינג אויף עס. שנייַדן אין סלייסיז פּאַטייטאָוז און ראַססקלאַדיוואַעם פֿאַר סטופפינג. דער זעלביקער איז געשען מיט טאַמאַטאָוז. אין די סוף, לייגן פעפער און זאַלץ, שמירן אַלע די מייַאָנעז און שטעלן אין די ויוון. דעם שיסל איז האַלב פֿאַר 25 מינוט.

רעסיפּעס פאַן פון מינסט פלייש. פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס מיט פלייש און מאַקאַראָנען איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן: איינער קילאָ פון מינסט פלייש (פֿאַר וואָס מיר נוצן די כאַזער און שעפּסנפלייש), 400 ג פון מאַקאַראָנען (אויף דיין ייבערהאַנט קענען נעמען שעלז אָדער ספּייראַלז), 400 ג טאַמאַטאָוז (זיי קענען זייַן פריש אָדער זאל אין זייַן אייגן זאַפט) 300 ג פון קעז און פעפער, זאַלץ, גרינס בוימל. דער ערשטער שריט וועט זיין וועלדיד מאַקאַראָנען. ווען זיי זענען גרייט, איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער. אין גרינס בוימל פּרעגלען די ציבעלע פינעלי קראַמבאַלד, דעמאָלט אין דער זעלביקער פּאַן, לייגן די צעהאַקן און פּרעגלען לייכט. דערנאך עס איז נייטיק דאָבאַווט טאַמאַטאָוז, פעפער און זאַלץ און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. פֿאַר די בעטשאַמעל סאָוס, מיר דאַרפֿן צו צעלאָזן די פּוטער, לייגן די מעל, סטערינג געזונט, און, פון קורס, לייטלי פּרעגלען. דעמאָלט גיסן אין אַ דין טייַך קאָסטריוליו מילך, בשעת סטערינג געזונט, און ברענגען צו אַ קאָכן. אַלע דעם מאַסע מוזן זיין כיטיד ביז עס ווערט ווי אַ פליסיק קרעם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בעשאַס די צוגרייטונג פון דעם סאָוס זאָל שטענדיק מאַכן זיכער אַז עס איז געווען אָן לאַמפּס. דעריבער לייגן זאַלץ און געשמאַק, מושקאַט אָדער קנאָבל. אין אָווענפּראָאָף שיסל לייגן די מאַקאַראָנען יוואַנלי, עס לייגן העלפט בעטשאַמעל סאָוס, אַ דריט שיכטע, מיר וועלן צעהאַקן עס צו שמיר די מנוחה פון דעם סאָוס. אין די סוף שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר מוזן געדענקען אַז, ינסטאַלירונג אויס יעדער פון די Layers, עס איז נייטיק צו רעכט ייַנרייען. אַלע דעם מוזן זייַן שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין 180 דיגריז און.

די דרייַ קיילים זענען יגזאַמפּאַלז בלויז. אַזוי, הייַנט מיר געלערנט צו קאָכן קיילים פון מינסט פלייש רעסאַפּיז, מינסט פלייש אין די ויוון, פאַן רעסאַפּיז פון פלייש. מיר האָפֿן איר וועט פּרובירן צו קאָכן עס אין שטוב און ברענגען אַ בריליאַנט יבערראַשן אין די פאָרעם פון אַ געשמאַק מאָלצייַט, דיין משפּחה און Friends, חידוש זיי מיט דיין קולינאַריש סקילז. באָן אַפּפּעטיט!