שטיקל 'שמייכל ניגראָו'

ווען איר ווילן עפּעס זיס - עס ס 'צייַט צו באַקן אַ שטיקל "שמייכל פון די ניגראָו." דעם שטיקל איז גאנץ פֿאַר ליבהאבערס פון שאָקאָלאַד קייקס.

אזוי, מיר דאַרפֿן צוויי עגגס, 3 קרעם פּעקל (600 מל), פונט צוקער (העלפט פון וואָס וועט גיין אויף קרעם), 50 גראַמז פון פּוטער, קאַקאַאָ (נומער בייַ די דיסקרעשאַן), 300 גראַמז פון ווייץ מעל (פּרעפעראַבלי פּרעמיע) פּאַקאַט וואַניללין אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע. שטיקל "שמייכל ניגראָו" אין דעם רעצעפּט טורנס אויס ליכט און ערי.

וויסק די עגגס און צוקער, מיר אַרייַן די זויער קרעם (1 פּאַק), צעלאָזן פּוטער, וואַניל און וויסק אַלע מיקסער ווידער. ווייַטער, לייגן קאַקאַאָ, מעל און באַקינג סאָדע. די טייג וועט דורכשניטלעך קאָנסיסטענסי. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט גרינס בוימל, גיסן אונדזער שאָקאָלאַד טייג און באַקן אין די ויוון. זייַן פֿאַר-וואַרעם אַרויף. די שטיקל איז בייקט וועגן האַלב אַ שעה, מאל אַ ביסל מער. אין אַלגעמיין, די שטיקל "שמייכל ניגראָו" איך טאַקע ווי עס ווייַל עס איז פּשוט צו צוגרייטן, און עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

איצט איר קענען אָנהייבן צו וויפּינג קרעם. פאַרבינדן צוקער, קרעם (2 פּאַקס רוען) און וויסק מיקסער ביז אַ דיק סייווערי מאַסע. קרעם צוגעגרייט.

יספּעקשייסיאַ די שטיקל פון די ויוון, געבן עס צו קיל. דעמאָלט שנייַדן עס לענגטווייז אין צוויי פּאַרץ. יעדער שיכטע ימפּרעגנאַטע אונדזער זויער קרעם. שטיקל "שמייכל ניגראָו" גרייט, און געבן אים ווייקן קענען דינען. די שפּיץ פון די שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד ווי געוואלט.

אָפּציע 1: נעמען פריש סטראָבעריז, שנייַדן עס אין העלפט און לייגן אויף שפּיץ פון דעם שטיקל.

אָפּציע 2. שפּריצן די שפּיץ פון אונדזער שטיקל מיט וואָלנאַץ און גרייטיד שאָקאָלאַד.

אָפּציע 3: בוי גרייט-געמאכט קאָקאָסנוס קאָלירן און באַצירן די שפּיץ פון דעם שטיקל.

שטיקל טורנס אויס שאָקאָלאַד, שאָקאָלאַד, אַ עמעס "שמייכל שוואַרץ מענטש."

עס איז נאָך אַ פּלאַץ פון שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט. למשל, דער שטיקל "די ניגראָו אין די פּינע."

פֿאַר די פּרובירן, מיר דאַרפֿן 2 עגגס, 200 גראַמז פון זויער קרעם, אַ גלעזל פון קיין קלעם, 400 גראַמז פון ווייץ מעל, אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע עסנוואַרג, אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ, דאַר Fruits (פון דיין ברירה: פּרונז, רייזאַנז אָדער דאַר אַפּראַקאַץ). פֿאַר קרעם דאַרפן 500 מל קרעם און 200 גראַמז פון צוקער.

צוקער, עגגס, ניסלעך, דאַר Fruits און דזשאַמז מישן (איך קורראַנט אַרייַנשטופּן). לייג די באַקינג סאָדע. מאַסע איז געריכט צו פאַרגרעסערן אין באַנד און אַ ביסל בליאַקירן. איצט עס איז וויכטיק צו געשווינד פאָרשטעלן די מעל און ניד די טייג. פאָרעם פֿאַר באַקינג קייקס שמירן מיט גרינס ייל און פאַרשפּרייטן די טייג און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז ווייך פֿאַר וועגן אַ שעה. דעמאָלט מיר ציען אויס די פאַרטיק שטיקל און געבן עס צו קיל. ווייַטער, טיילן עס לענגטווייז אין צוויי דין קייקס.

צו צוגרייטן די קרעם, איר דאַרפֿן צו בייַטש די קרעם צוקער צו אַ האַרט פּינע. דעמאָלט מיר נעמען אונדזער קייקס, מיר מאַנטל זיי מיט קרעם און געבן ווייקן פֿאַר 2 שעה. נאָך די שטיקל ונ דורך פאַרווייכערן, איר קענען באַצירן די שפּיץ. בעת די זומער, ראַטעווען אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז, עס ס סטראָבעריז, סטראָבעריז, ראַזבעריז, בלובעריז. קוקט זייער ימפּרעסיוו גאָרטן סטראָבעריז, די מער קרעם אין אונדזער קרעם, דאָ ווי ינ ערגעצ ניט אַנדערש פּאַסיק סטראָבעריז. נו, די שטיקל איז גרייט, "די ניגראָו אין די פּינע." רעסיפּעס שאָקאָלאַד שטיקל אַז איך באַקן פֿאַר די ערשטער מאָל, איך שטענדיק לאָזן אין אַ העפט, ניט צו פאַרלירן.

פֿאַר אַ פּלאַסט פון קרעם אַנשטאָט איר קענען נוצן אַ אַנדערש קרעם. לעמאָשל, קאַנדענסט מילך און פּוטער. נעמען אַ קענען פון קאַנדענסט מילך, לייגן 100 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער, וויסק אַלץ צו ווייך פּוכיק מאַסע, לייגן אַ פּלאַץ פון וואַניל. קרעם צוגעגרייט.

אָפֿט איך אלץ טייסטאַד שאָקאָלאַד שטיקל מיט שאָקאָלאַד קרעם. פראַנקלי, עס ס אָוווערקיל. אַזוי איך פּרובירן צו קאַנטראַסט די רעצעפּט איז געווען ווי מאַנאַטאַנאַס עסנוואַרג ספּוילז די גאנצע טעם. אבער דעם, פון קורס, איז מיין פּערזענלעך מיינונג. ווי דער זאגן גייט, "קיין אַקאַונטינג פֿאַר טייסץ." אַזוי באַקן קייקס זענען נישט דאַווקע שאָקאָלאַד, און געניסן די טעם פון כאָוממייד דיזערץ! הנאה אַלע די טיי פּאַרטיי!