רעצעפּט פֿאַר פראנצויזיש פלייש מיט פּאַטייטאָוז

פֿאַר פילע יאָרן, דעם שיסל ווי די פלייש אין פראנצויזיש, איז איינער פון די מערסט פאָלקס און באַליבט אין אונדזער לאַנד. טאָמער עס איז נישט אַ מענטש וואס וואָלט אַמאָל אין מיין לעבן האט ניט הנאה זייַן יידל טאַם. דעם אַרטיקל וועט פאָרשטעלן עטלעכע פון זייַן רעסאַפּיז.

רעצעפּט פון פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז

צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

- כאַזער - 450-600 ג;

- אַניאַנז - 4-5 קעפּ;

- פֿאַר - 0.8 קג;

- קעז - 260 ג;

- פעפער, הערבס;

- זאַלץ, בשמים;

- מייַאָנעז.

ערשטער, איר מוזן שווענקען געזונט מיט כאַזער, דעמאָלט טרוקן עס און שנייַדן אין קליין פּלאַטעס. די גרעב פון די ברעקלעך זאָל זיין ניט מער ווי אַ סענטימעטער. איצט איר דאַרפֿן צו קעמפן אַוועק יעדער רעפטל, און דעמאָלט רייַבן עס מיט בשמים און זאַלץ. דעמאָלט שנייַדן די ציבעלע רינגס, און די רייַבן די קעז. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין סלייסיז. נאָך וואס איר זאָל נעמען אַ באַקינג טאַץ און שמירן מיט גרינס ייל אָדער לייגן שטער. איצט שטעלן די פלייש אויף זייַן דנאָ, וואָס איז באדעקט מיט ציבעלע רינגס און פריעס. דעמאָלט גיסן כאַזער שפּיץ מייַאָנעז און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. בייקט שיסל וועגן 40-50 מינוט בייַ 185 דיגריז. באָן אַפּפּעטיט!

פלייש אין פראנצויזיש אין די מייקראַווייוו

אין דעם רעצעפּט, אַנשטאָט פון גענומען פלייש סטופפינג. ינגרידיאַנץ פֿאַר פיר סערווינגז:

- פּאָטאַטאָעס - 6-7 ברעקלעך;

- רינדערנס - וועגן 0.6 קג;

- פעפער, בשמים, זאַלץ;

- ציבעלע;

- קעז - 60-70 ג

דעם רעצעפּט פֿאַר פלייש אין פראנצויזיש מיט פראנצויזיש כאַוסווייווז געהאלטן די מערסט בעקאַבאָלעדיק און אויך האַלב זייער נאָר.

טכילעס, איר דאַרפֿן צו נעמען די פאָרעם פון די באַקינג פּאַן און לייגן אויס אַ דין שיכטע פון סטופפינג אין עס. דעמאָלט סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז. אויף שפּיץ פון אַלע גיסן אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז. דעמאָלט ריין און שנייַדן סלייסיז פון קאַרטאָפל און שטעלן אים אויף אַ פּלאַסט פון מייַאָנעז יוואַנלי. עס איז דיזייראַבאַל אַז די פּאַטייטאָוז זענען טינלי סלייסט, אַזוי ער פּראָפּעקסיאַ. דעמאָלט שפּריצן אַלע די בשמים און זאַלץ, דעמאָלט גיסן די מייַאָנעז ווידער. אָפּטיאָנאַללי טאָפּשעעט דעקן פּלאַטעס מאַשרומז אָדער טאַמאַטאָוז. נאָך וואס, די שיסל דעקל און געשטעלט אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר וועגן 18-22 מינוט.

פֿאַר זייער ווילינגנאַס צו צעהאַקן קענען ניט בלייַבנ לעבן, ווייַל צוואַנציק מינוט זענען גענוג צו קאָכן אַ מאָלצייַט. אַז איז וואָס ניצן די טוויסטיד אויף מינסט פלייש, און ניט די ברעקלעך. דעם וועג פון קוקינג אַוואַדע הנאה יעדער פרוי, ווייַל דעם רעצעפּט פֿאַר פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז פֿאַר באַסלינג כאַוסווייווז: די סטופפינג איז צוגעגרייט געשווינד, און אין פאַקט, די מערסט וויכטיק זאַך - עס טורנס אויס זייער געשמאַק שיסל.

איידער איר באַקומען די פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז פון די ויוון, נאָך טשעק די גרייטקייַט פון פּאַטייטאָוז. דינען הייס, ספּרינגקאַלד מיט קעז און הערבס.

רעצעפּט פון פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז און קנאָבל אין די טאָפּ

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

- הינדל לעגס - 2 ברעקלעך;

- פּאַטייטאָוז - 8 - 10 ברעקלעך;

- בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

- מייַאָנעז;

- קעז - 230 ג;

- קנאָבל - 1 קאָפּ;

- סוי סאָוס;

- פעפער, זאַלץ, סיזאַנינגז;

- גרינס בוימל.

א טראדיציאנעלן רעצעפּט פלייש פון פראנצויזיש פּאַטייטאָוז כולל כאַזער אָדער רינדערנס. אבער אין דעם פאַל, מיר וועט קאָכן עס פון די הינדל לעגס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז פון דעם פלייש שיסל איז גרייט פיל שנעלער. איר קענען נעמען אָדער אַ הינדל אָדער בריסקעט.

ערשטער, איר מוזן באַזונדער די הינדל פלייש פון די ביינער און צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט שפּריצן פעפער, בשמים, זאַלץ און דיפּט אין סוי סאָוס. דעמאָלט קוועטשן אויס די קנאָבל, לייגן עס צו די פלייש און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ בשעת, אַזוי אַז עס סאָוקט מיט קנאָבל טאַם.

אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סלייסיז און צעהאַקן די ציבעלע רינגס. נאָך וואָס גיסן אין יעדער טאָפּ אַ ביסל בוימל און לייגן עס צו די פּאַטייטאָוז. איצט עס איז נייטיק צו וואַסער די פּאַטייטאָוז מיט מייַאָנעז און צייַט מיט בשמים.

ווען אַ טעלער פון הינדל פּראָמאַרינויוציאַ, זיי דאַרפֿן צו זייַן אַ ביסל שלאָגן אַוועק און שטעלן אויף אַ טאָפּ. דעמאָלט שפּריצן אַלע די געהאַקט ציבעלע און שטעלן די רוען פּאַטייטאָוז. דעמאָלט ווידער, פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט קעז. עס בלייבט נאָר צו דעקן די פּאַץ מיט לידז און שיקן עס אין די ויוון צו באַקן. פלייש אין פראנצויזיש היים קאָכן וועגן 40-45 מינוט אין 155 דיגריז.

באָן אַפּפּעטיט!