געשמאַק און געזונט קיילים: פּאַטלעזשאַן רעצעפּט

פּאַטלעזשאַן איז ליב געהאט דורך פילע גורמיי גרינס וואָס איז רייַך אין וויטאַמינס, דערצו, האט אַ ספּעציפיש טאַם און אַ רייַך טעם. עס איז צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים: סופּס, סאָסיז, ראָאַסץ. דעם גרינס איז Stuffed, האַלב פון עס קאַססעראָלעס און אָריגינעל סנאַקס. אָפֿט, צו געשמאַק עס ריזעמבאַלז אַ שוועמל, און אַזוי האט אַ באַזונדער פּאָפּולאַריטעט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוויזינז.

רעצעפּט פּאַטלעזשאַן סטוד קען זיין וועגן ווי גייט. 3 גרויס Fruits זענען געוואשן, קלינד זיי מיט די הויט, זיי זענען שנייַדן מיטל-סייזד קיובז. 4 קראַשט פריש טאַמאַטאָוז. גרויס ציבעלע פּיצל. די פּאַן, ווו עס איז געווען וואָרמד גרינס ייל, גרינס פיבערס זענען געלייגט. א ביסל מינוט אין די קוקינג שיסל איז אויסגעגאסן עטלעכע טיספּונז פון וואַסער, זאַלץ און בשמים איז געשטעלט, עס איז באדעקט מיט אַ דעקל און קווענטשעד פֿאַר 15 מינוט. דערנאָכדעם, די פּאַן איז געשטעלט 200 גראַם פון קרעם, די מאַסע איז געמישט און לינקס פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעם רעצעפּט פּאַטלעזשאַן גאַנץ פּשוט, און דער רעזולטאַט איז סאַטיספיינג און געשמאַק רגע שיסל אָדער פול מיטאָג.

ניצן דעם גרינס אין סופּס און סאָסיז. אזוי, דער דישן פון פּאַטלעזשאַן קענען ווערן געטאן אין די ווייַטערדיק וועג. מיטל-סייזד ציבעלע, קלינד און פינעלי געהאַקט, געפּרעגלט אין אַ פּאַן. דאס אויך לייגן געהאַקט מער און פעפער. וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ בשעת לינקס צו די פייַער. פּאַטלעזשאַן פּילד, שנייַדן אין קיובז און שטעלן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. ווייַטער, אין די דישן לייגן סלייסיז פון פריש פּאָמידאָר, סאָלטאַד און פעפער שיסל. געמישט וועדזשטאַבאַלז סטוד ביז ווייך. דעם שיסל זאל זיין געפֿיטערט אָדער סעפּעראַטלי אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש.

רעצעפּט פּאַטלעזשאַן צוגעגרייט מיט מאַשרומז, ווי גייט. 3-4 גרינס גרויס דייסט 1.5-2 סענטימעטער. 2 רוי יי וויפּט אין אַ בלענדער, אויסגעגאסן אין עגפּלאַנץ, דעמאָלט דער ריזאַלטינג געמיש איז געווען געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. פּוריפיעד ציבעלע פּיצל און פּרעגלען אין אַ פּאַן. מאַשרומז (300-350 גראַמז) פון שנייַדן ברעקלעך (אַ ביסל ווייניקער ווי די פּאַטלעזשאַן), געשטעלט אויף אַ הייס סקילאַט. נאָך די מאַשרומז וועט באַקומען אַ גאלדענער קאָליר, זיי זענען געלייגט אויס צו די אַניאַנז. פּאַטלעזשאַן און געפּרעגלט. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט, דאָ אויסגעגאסן זויער קרעם (100 ג) מיט אַ ווייניק טייבאַלספּונז פון בוילד וואַסער. די שיסל איז סאָלטיד, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַטלעזשאַן איז טשיקאַווע ווייַל דעם גרינס אַבזאָרבז די טעם און פלאַוואָרס פון אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזוי באַשליסן וואָס עס באשטייט פון אַ שיסל, עס קענען זיין שווער.

די ווייַטער מאָלצייַט קענען זיין קאַנסומד אין עסנוואַרג ווי הייס, און קולד אַראָפּ צו פאָרעם. פאַן פון פּאַטלעזשאַן איז זייער נערישינג און ברענגען פאַרשיידנקייַט צו די טעגלעך מעניו.

צו טאָן דאָס, געהאַקט ציבעלע געפּרעגלט מיט סלייסיז פון פּילד פּאַטלעזשאַן ביז גילדענע ברוין. אין דער טיף פאָרעם געלייגט וועדזשטאַבאַלז, לובראַקייטיד פּאָמידאָר פּאַפּ און זויער קרעם. ווייַטער קומט דער ווייַטער שיכטע פון וועדזשטאַבאַלז.

אויף שפּיץ פון די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס און גרייטיד קעז. די פאָרעם איז געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. אין 20-30 מינוט איר קענען באַקומען אַ פאַן. אויף די טיש, די שיסל איז געדינט מיט סאַלאַט.