רעצעפּט אַדזשאַב-צינדל יעדער קאָכן דיין אייגן!

אַדזשאַב-סאַנדאַל - געשמאַק סאַטיספיינג וואָכעדיק שיסל ערידזשנאַלי פון די קאַוקאַסוס. און פילע אומות וואס באַוווינען דעם געגנט, מלחמה פֿאַר די רעכט צו רופן זיך די מחברים פון די געשמאַק קיילים. אַז איז וואָס די רעצעפּט אַדזשאַב-סאַנדאַל אויס צו אונדז אין עטלעכע וועגן. יעדער אומה האט געבראכט עפּעס אַנדערש: עטלעכע שטעלן די אַניאַנז און קנאָבל, בשעת אנדערע פלאַטלי געוואלט צו לייגן זיי ווייַל פון אויך שטאַרק טעם און אַראָמאַ. ערשטער שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קובעס, די צווייט - גרויס פּלאַטעס, די דריט פֿאַר-געפּרעגלט פלייש און סיזאַנד מיט אַלע אייערע באַליבט נאציאנאלע בשמים.

רעצעפּט אַדזשאַב-צינדל

נאָך געלערנט פילע וועגן צו צוגרייטן דעם געשמאַק קאַוקאַסיאַן קוויזין, איר קענען מאַכן אייער אייגן רעצעפּט. אַדזשאַב-צינדל אַזוי מוזן אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז און פלייש. די רו - די טעם און דיסקרעשאַן פון דער שעף.

ינגרידיאַנץ:

• 500 גראַמז פון רינדערנס טענדערלוין,
• 5 פּאַטלעזשאַן;
• 2 בולגאַריש פעפער;
• 4 קאַרטאָפל טובער;
• 500 גראַמז פון פּאָמידאָר;
• בינטל פון באַסיל;
• 2 סילאַנטראָו שטראַל;
• 80 מל פון גרינס בוימל;
• 30 גראַמז כמעלי סונעלי;
• 2 ה. ל אַדזשיקאַ;
• שוואַרץ פעפער פּודער;
• זאַלץ.

צוגרייטונג פון קאַמפּאָונאַנץ

1. צו באַקומען באַפרייַען פון דער "ינייט" ביטער פּאַטלעזשאַן, זיי מוזן זיין שנייַדן אין קליין קיובז, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט שווענקען ונ דורך און קוועטשן אַוועק די וידעפדיק נעץ. אין די דערווייל, איר קענען נעמען די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
2. רינדערנס טענדערלוין ונ דורך רינסעד אין קאַלט וואַסער, טרוקן ווייפּס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
3. פּאָטאַטאָעס און זיס פּעפּערז קלינד און געהאַקט אין קיובז. דער זעלביקער איז געשען מיט טאַמאַטאָוז.
4. באַסיל און סילאַנטראָו פינעלי צעהאַקן.

ווי צו קאָכן-אַדזשאַב סאַנדאַל

דער רעצעפּט פון דעם שיסל ינוואַלווז די נוצן פון פּרוווד, אָבער אויב אַזאַ איז געווען ניט איר, דעמאָלט פילן Free צו נעמען אַ טיף דיק-וואָלד פּאַן אָדער פאַן. אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער איז נייטיק צו גיסן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און איינער נאָך די אנדערע, די Layers צוגעגרייט צו שטעלן די ינגרידיאַנץ אין די ווייַטערדיק סדר: רינדערנס, פּאַטלעזשאַן, פּאַטייטאָוז, פּעפּערז, סילאַנטראָו און באַסיל, טאַמאַטאָוז. טאַם סיזאַנינגז (כמעלי סונעלי, אַדדזשיקאַ, פעפער) און אן אנדער פּאָר פון ספּונז גיסן גרינס ייל. קאַזאַן נאָענט די דעקל און לייגן עס אויף די בערנער מיט אַ שוואַך פייַער. און איר קענען פאַרגעסן וועגן פּריפּערינג אַ שיסל פֿאַר אַ האַלב שעה. רעצעפּט אַדזשאַב-סאַנדאַל טוט ניט אַנטהאַלטן אַזאַ אַ קאָמפּאָנענט, אַזאַ ווי וואַסער, ווי אין די באַהיצונג פּראָצעס, אַ גרויס סומע פון זאַפט אין וואָס די צופרידן און קווענטשעד פּרוווד. אין די סוף פון אַלאַטיד צייַט זאָל ווערן צוגעלייגט צו אַ שיסל צו טעם זאַלץ און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער 30 מינוט. נאָך וואָס, קערן אַוועק די בערנער און אָסטאַוויטקאַזאַן אויף די טעלער אַזוי אַז די אינהאַלט פון די פּרעזענט שעה.

עקספּערימענט!

צוגרייטן דיין אייגן אַדזשאַב סאַנדאַל-נעמען ווי אַ יקער דיסקרייבד אין דעם רעצעפּט, לייגן באַליבט בשמים און הערבס, לייגן אַ סכום פון פּראָדוקטן אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין דערצו, טאָן ניט אַ איין שיכטע אין די שיסל, און אַ ביסל פלייש צו זייַן ליגן ניט בלויז אין די דנאָ, אָבער אויך אין דעם צענטער, צווישן די גרינס Layers. מייַכל דיין ליב געהאט אָנעס אָריגינעל שיסל קאַוקאַסיאַן אַדזשאַב, צינדל, וועמענס QR ען קוקן אַזוי אַפּעטיטלעך!