גרילד הינדל הערצער מיט אַניאַנז - רעסיפּעס מיט שלי

דורך-פּראָדוקטן זענען באקאנט צו זיין זייער נוציק. אין דערצו, זיי זענען אַ קליין ביסל טשיפּער פלייש, גרינג צו פּראָצעס און געבן אַ ברייט פעלד פון קולינאַריש פאַנטאַזיע. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, ראָוסטאַד הערצער פון הינדל מיט ציבעלע: רעצעפּט, אַפֿילו די סימפּלאַסט, עס גיט אַ זייער געשמאַק רעזולטאַטן. און אויב איר פאַרבינדן דיין קולינאַריש פאַנטאַזיע, איר קענען באַקומען אַ יינציק שיסל אַז איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו די פּיקקיעסט גורמיי.

פּשוט און געשמאַק

אויב איר האט אנגעהויבן דאס צו קאָכן געפּרעגלט הינדל הערצער מיט אַניאַנז רעצעפּט אַ גוט געדאַנק צו העסאָפע מיט עפּעס טשיקאַווע. למשל, דער גלאָק פעפער. די הויפּט פּראָדוקט איז געוואשן, עס איז אַוועקגענומען כלים און בלוט קלאַץ, נאָך וואָס עס איז ראָוסטיד אין אַ געזונט העאַטעד גרינס בוימל. אין אַ באַזונדער פּאַן פּריפּוסקייַוט טשאַפּפּעד גרויס ציבעלע; זאַזאָלאָטיציאַ ווען זי, איר ביינדלעך זענען טראָון גרויס פלעשי פעפער. צוזאַמען, געפּרעגלט זעקס מינוט און געטומלט צו דעם טאָפּ מיט הערצער. גאַנץ ינגרידיאַנץ דישן צען מינוט; וואַסער Refill איז ניט נייטיק - אַ ביפּראָדוקט פון געבן גענוג פלוידס.

עלעגאַנט דערצו

אן אנדער וועג צו באַקומען גרויס הינדל הערצער. רעצעפּט געפּרעגלט מיט אַניאַנז, נאָר העסאָפע קרעם. דעם איז געשען ווי גייט: פונט-פּראָדוקט צו ריין, וואַשן, שנייַדן אין האַלב און אָבסושיווייַוט. אין די הייס ייל געפּרעגלט הערצער פיר מינוט פון די ינווערזשאַן, דעמאָלט באווויגן צו טאָלסטאָדאָנני קעסל. מיטל ציבעלע פינעלי פּיצל, סאָטיי ביז ווייך און לייגן צו די הערצער. זיי זענען אָנגעפילט מיט די פאַטטי קרעם (בעערעך גיין פּאָלסטאַקאַנאַ) פּראָווענסע הערבס און שפּריצן די דעקל יקסטינגגווישט פֿון האַלב אַ שעה צו פערציק מינוט.

קרויט געשמאַק

עס איז מעגלעך און אין אן אנדער וועג צו קאָכן הינדל הערצער. רעצעפּט "געפּרעגלט אַניאַנז" מיר האָבן שוין סאַגדזשעסטיד, אָבער ניט זיין באגרענעצט צו די מינימום פּראָדוקט - די רעזולטאַט איז אַ גאַנץ מאָלצייַט אַז טוט נישט דאַרפן זייַט קיילים. ערשטער דריט פון די צוגעגרייט געפּרעגלט הערצער, סאָלטאַד און פּריפּערטשענניה. ווען זיי זענען געזונט בראַונד, עס איז אויסגעגאסן אין טשאַפּפּעד ציבעלע; זאַזאָלאָטיציאַ געפּרעגלט - צוגעלייגט אַ פּאָונד פון געהאַקט קרויט. מליען ביז האַלב שיסל איר דאַרפֿן אַ גרינס. אויב געבעטן, די האַלב בינע פון גרייטקייַט, איר קענען לייגן אַ ספּאָאָנפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ.

קאַרטאָפל שיסל

לפּחות אַ פול מיטאָג וועט זיין בראָטן הינדל הערצער מיט די בויגן, אַ רעצעפּט וואָס כולל אַלע דיין באַליבט טובערס. דער רעזולטאַט איז אַ מין פון דישן מיט אַ זייער טשיקאַווע געשמאַק. קוקינג איז נייטיק אין אַ געדיכט פאַן אָדער פאַן, ווייַל די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן אין דעם שיסל אין אַ צייַט, אָן אַ באַזונדער צוגרייטונג. ערשטער גוט געפּרעגלט הערצער (400-500 גראַמז). דעריבער זיי אויסגעגאסן העלפט אַ גלאז פון ריין וואַסער און אַ ביפּראָדוקט פון ביסל פּראָטושיוואַעציאַ - ממש פינף מינוט. ווייַטערדיק געלייגט קעראַץ, טשאַפּפּעד מיטל קיובז. נאָך אַ פּאָר פון מינוט צו שפּריץ ציבעלע. עס מוזן זיין שנייַדן אין גרויס, צוזאמען דעם אַקס פון די סעקטאָרס. צוויי מינוט שפּעטער די שיסל איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ פּאָמידאָר, קראַמבאַלד איז נישט זייער גרויס, און ערד רויט פעפער. יקסטינגגווישינג ביסל - און עס איז די דרייַ פון פּאַטייטאָוז. פינף טובערס זענען שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס. צוזאַמען מיט זיי לאַוורושקאַ געלייגט, ערד שוואַרץ פעפער און דריט אַקוטע פּאַד. ביי פול שטאַרקייַט שיסל יקסטינגגווישט וועגן העלפט אַ שעה. דעריבער לייגן געהאַקט גרינז אָפּטיאָנאַללי קאָכן מיטאָג ינפוסעד פערטל פון אַ שעה און געוויינט מיט פאַרגעניגן.

געשמאַק מיטאָג

יידל און שמעקנדיק באקומען הינדל הערצער (רעצעפּט), גרילד מיט אַניאַנז און קעראַץ. פֿאַר זייער צוגרייטונג גראַמז פיר-פּראָדוקט איז שנייַדן צו לענג און געפּרעגלט אין לאַרד רייטלענ (נישט דיזייראַבאַל צו נוצן אַ גרינס ייל). ווייַטער עמבעדיד געהאַקט ציבעלע; ווען עס ווערט האַלב-טראַנספּעראַנט, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז סאָלטאַד און פעפער. נאָך סטערינג איז אויסגעגאסן גרייטיד מער. סאַוטéינג האלט פֿאַר זיבן מינוט, און דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פּאַן האַלב-גלעזל פון וואַסער אין וואָס די לעפל גערודער פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ קניפּ פון זאַפרען. קאַפּאַציטעט איז באדעקט מיט אַ דעקל און צוואַנציק מינוט לינקס אויף די שטיל פייַער.

הינדל הערצער: די רעצעפּט געפּרעגלט מיט אַניאַנז אין קרעם

אין דעם צייַט, די ביפּראָדוקט איז required צו שנייַדן קוואַרטערס און פּרעגלען אין פּוטער. ביז אַהער, אויך פּוטער, קראַמבאַלד ציבעלע בראַונז. הערצער צו גיסן זאַזשאַרקי, אויסגעגאסן אַ ביסל וואַסער, און די שיסל איז סטוד כּמעט לעצט גרייטקייַט. אין די לעצטע בינע איז באַקענענ האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם און אַ קליין קוב פון פּוטער, זאַלץ און פעפער, עס איז מעגלעך - בשמים, און קווענטשינג איז באגלייט פֿאַר אן אנדער צען מינוט. ווי אַ זייַט שיסל וועט זיין די מערסט כאַרמאָוניאַס מאַשט פּאַטייטאָוז, סטימד וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַקאַראָנען.

שוועמל שיסל

מושראָאָמס - אַ פּראָדוקט פון אַ דעמאָקראַטיש, קאַמביינד מיט קיין פלייש. געזונט מיט זיי, און הינדל הערצער. רעצעפּט "געפּרעגלט מיט אַניאַנז און מאַשרומז הארץ" איז זיכער צו ווערן אַ באַליבט אין דיין משפּחה. די פּראַסעסט-פּראָדוקט אין אַ סכום פון פונט שנייַדן אין קוואַרטערס, ציבעלע - קליין סקווערז, 1/4 פון אַ קילאָ פון מאַשרומז - סלייסיז אָדער סלייסט. ערשטער פּריפּוסקייַוט אַניאַנז. ווען עס קומט צו דורכזעיקייַט, ספּרינגקאַלד הערצער. שלאָס ראָוסטינג איז באגלייט ווי לאַנג ווי די דורך-פּראָדוקט פון ניט בראַונז. פּאַן איז באדעקט מיט אַ דעקל, אַ פייַער דיקריסאַז, און טיימד צען מינוט. אַמאָל באַקענענ פונגי, סטערד און ערלויבט צו היץ פֿאַר אַ נאָך פינף מינוט. סוף לייגן עטלעכע זאַלץ און אַ שיסל סיזאַנד מיט שוואַרץ פעפער.

סנאַקק צו ביר

פֿאַר פאַנס פון אַקוטע - געפּרעגלט הינדל הערצער מיט די בויגן, אַ רעצעפּט וואָס זענען געקומען צו אונדז פון מעקסיקא. רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון די ווייַטערדיק:

1. קילאָ הערצער, געוואשן, פרעעד פֿון ומנייטיק און ריין ווידער.
2. פּריפּערינג אַ מאַרינייד: ציבעלע שנייַדן קליין ווי פינעלי ווי מעגלעך, פיר אָדער קנאָבל קלאָוועס זענען שנייַדן אָדער געדריקט דורך די פּרעס; די פּרעפאָרם איז אָנגעפילט מיט סוי סאָוס (העלפט אַ גלאז). פון בשמים צוגעגעבן דאַווקע פעפער - אַ ביסל מער, לפּחות קאַווע לעפל. זאַלץ - אַפּשאַנאַל, אָבער זיין אָפּגעהיט: די סאָוס און אַזוי געזאָלצן.
3. כאַרץ אָנגעפילט מיט די מאַרינייד, דעקן און לאָזן פֿאַר אַ שעה אויף די טיש.
4. ביפּראָדוקט קאַט מיט אַ סלאַטיד לעפל, לייטלי געפּרעגלט און לויפן אַוועק צו אַ גוט בעזש און פול פון סאָפטנעסס, פֿאַר וועגן צען מינוט.
5. גרייט הערצער אַ ביסל ספּרייד מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - און אויף די טיש.

גיסן די מאַרינייד איז ניט נייטיק: עס אויך מוסיף אַ ביסל פון לימענע זאַפט, און עס וועט דינען ווי אַ געווירציק סאָוס און טשיקאַווע.