קינדער 'ס באַליבט קיכל רעצעפּט פֿאַר בעיבי

אַזוי איר ווילן צו מייַכל אַ ליב געהאט קינד עפּעס געשמאַק. אבער איר זוכט אין אַ אַרויסווייַזן פון קינדער 'ס ביסקאַץ און סוויץ, און לייענען די זאַץ פון פּראָדוקטן אויף די פּאַקקאַגינג, איר וויסן אַז די פּראָדוקט איז לעגאַמרע נישט סוטאַד צו דעם קינד. וואָס ס די לייזונג? באַקן טריץ זיך, ניצן די קינדער 'ס קיכל רעצעפּט און נאַטירלעך פּראָדוקטן. בלויז אין דעם וועג איר וועט זיין זיכער אַז דיין קינד טוט ניט עסן אַ פאַרשיידנקייַט פון עמולסיפיערס, סטאַביליזערס און אנדערע "כעמיע".

קינדער 'ס רעצעפּט פֿאַר קיכלעך איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן איר צו ספּעציעל סקילז אָדער עקזאָטיש פּראָדוקטן. א גאַנץ קילאָ פון געשמאַק גודיז קענען זיין צוגעגרייט פון זיבן הונדערט גראַמז פון מעל, דריי הונדערט גראַמז פון צוקער, אַ הונדערט גראַמז פון בוימל, צען גראַמז פון סאָדע, צוויי טייבאַלספּונז פון יאָגורט, דערט און פופציק גראַמז פון די מילך און די זעלבע סכום פון מער זאַפט. קיכלעך אויף מער זאַפט איר לייקט די ערשטער מאָל.

צו אָנהייבן פּיצל קעראַץ דורך קיין מיטל. מיר דאַרפֿן בלויז נאַטירלעך זאַפט. מישן אין אַ טיף שיסל די פּוטער, צוקער און פרעשלי סקוויזד זאַפט און מישן ונ דורך. אין דער זעלביקער שיסל לייגן די וואָרמד מילך, יאָגורט סלאַקעד סאָדע און מעל. פון אַלע די ינגרידיאַנץ ניד גומע טייג. געבן עס ווייקן פֿאַר פופצן מינוט, דעמאָלט זעמל אויס אין די רעזערוווואַר, ניט טיקער ווי 5 מילאַמיטערז. שנייַדן פּעטשעניושקי אַרבאַטרערי פאָרעם. באַקינג פּאַרמעט איז געווען באדעקט מיט באַקינג. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אונדזער בלאַנקס. באַקן אין ויוון, וואָס איז כיטיד אין שטייַגן צו 250 דיגריז. באַקינג פּראָדוקטן וועט נאָר נעמען צען מינוט.

דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ קינדער, און דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז. ווייל פּרובירן אַמאָל צו מאַכן די טייג מיט מער זאַפט, די ווייַטער צייַט טוישן דעם ינגרידיאַנט. לייג צו די בעיבי קיכל רעצעפּט מאַראַנץ זאַפט אָדער באַרנע. איר קענען עקספּערימענט ענדלאַסלי.

אויב איר האָבן בעיבי עסנוואַרג, איר קענען נוצן עס פֿאַר קוקינג געשמאַק טריץ. דו זאלסט נישט פאַרקויפן אָדער פּאָטער פון אַזאַ אַ ווערטפול קאָמפּאָנענט. באַקן די קיכלעך פון די בעיבי עסנוואַרג. אין דערצו צו דריי הונדערט גראַמז פון וויקלקינד פאָרמולע, מיר דאַרפֿן צוויי הונדערט גראַמז פון פּוטער, פופציק גראַמז פון קאַקאַאָ און צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער.

נעמען אַ קליין אָבער טיף פאַן. גיסן אין עס איינער הונדערט גראַמז פון וואַסער, פאַלן שלאָפנדיק די גאנצע פּעקל פון צוקער און קאָכן. די אַראָפאַנג בוילינג וואַסער שטעלן די פּוטער שנייַדן אין ברעקלעך, פאַרמינערן די פייַער און בוילד ביז דיק. אין דעם פאַל, מיר קאָך די מאַסע פון ניט סטיקינג צו די דנאָ. אין אן אנדער שיסל מישן די קאַקאַאָ, און בעיבי עסנוואַרג. גיסן אין שיסל שראָווע דיק געמיש און קאָך ביז די מאַסע אָן לאַמפּס. ביז די טייג איז נאָך וואַרעם, מאכט אים אַ קליין שטיקל. אונדזער האַלב-פאַרטיק ראָולד אין קאַקאַאָ פּודער און פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט צו קיל אַראָפּ גאָר. לעבער געץ שווער גענוג און זייער געשמאַק. דעם רעצעפּט וועט זייַן ינדזשויד דורך אַלע משפּחה מיטגלידער.

די טייג קענען זיין צוגעגרייט אין קיין רעצעפּט. די הויפּט זאַך איז צו נוצן עס בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן. דו זאלסט נישט לייגן עסיק, כעמיש דיעס און שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. יעדער משפּחה האט בנימצא אַ פאַרשיידנקייַט פון מאָולדז, דורך וואָס עס קענען שנייַדן קיכלעך אין די פאָרעם פון הערצער, דימענט שאַפּעס, קליין אַנימאַלס אָדער אנדערע נומערן.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז קינדער 'ס מילז זאָל זיין ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך טשיקאַווע פֿאַר די בעיבי. נאָך אַלע, עס איז גראָוינג און קעסיידער יוואַלווינג. ווי לאַנג ווי דיין קינד איז קליין, איר וועט צוגרייטן דעליקאַסיז פֿאַר אים אַליין. אָבער פֿון די עלטער פון דרייַ, איר קענען ברענגען אים צו דעם יקסייטינג פירנעם, ווי דער צוגרייטונג פון פּייסטריז. ענטראַסט בעיבי פעאַסיבלע אַרבעט. דערלויבט מיר צו שנייַדן אויס קיכלעך ניצן מאָולדז פון אַ קליין שטיק פון טייג. און אין די אָוונט וועט מייַכל זייַן שאַפונג מאַן און אָבסערווירן ווי דיין קינד איז צופרידן, גערעדט וועגן זייַן ינוואַלוומאַנט אין אַזאַ אַ וויכטיק געשעעניש.