באַן מיט צימערינג - אַ טעם פון קינדשאַפט

גאַנץ-טאַמיק, עראַמאַטיק בולקע מיט צוקער און צימערינג - וואָס קען זייַן בעסער ווי אַז פון געשמאַק, אַ פרייַנד פון קינדשאַפט? קאָכן דעם נאַש קענען און אין שטוב. פֿאַר פרישטיק פּייסטריז אַזאַ קענען זיין זייער נוציק. באַן מיט צימערינג - דעם קלאַסיש שיסל, וואָס קענען האָבן פאַרשידענע ווערייישאַנז. אזוי לאָזן 'ס רעדן וועגן דעם אין אונדזער אַרטיקל.

מאָסקווע בולקע

פון קורס, איר קענען קויפן גרייט-געמאכט קייקס אין די קראָם. אבער בולקע מיט צימערינג, האַלב זייער אייגן הענט וועט ווי איר און אייער כאַוסכאָולדז מער. צו צוגרייטן די דאַרפֿן צו נעמען 10 גראַמז פון הייוון (זאל זיין טרוקן), צוויי עגגס, 150 גראַמז פון צוקער, אַ פּאַק פון מאַרגאַרין, מילך ליטער, צוויי קילאָגראַמס פון מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ, צימערינג, וואַניל און גרינס בוימל. צו נעמען, צעלאָזן די מאַרגאַרין און מישן עס מיט מילך.

דער געמיש זאָל זיין כיטיד צו וועגן 40 דיגריז. צעפירן עס אין די צוקער, וואַניל און זאַלץ. דערנאָכדעם גיסן הייוון. איצט מיר האָבן צו וואַרטן אַ ביסל צו אַקטיוו הייוון. ווייַטער, לייגן עגגס און מעל (300 גראַמז). שוואָם זאָל זיין שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ בשעת עס וועט העכערונג. אין דעם פונט, עס איז נייטיק צו גיסן מער מעל צו די טייג זיך אויס קיל. לייגן עס צוריק אין די שיסל און דעקן מיט אַ האַנטעך. די טייג זאָל העכערונג ווידער צו בולקע צימערינג אויסגעדרייט מילד. נאָך וואָס, שנייַדן אַוועק פון עס און טאָן וועגן א דריט פון דער ווורשט, וואָס מיר טיילן אין קליין ברעקלעך. זעמל אויס די טאָרטיאַז און שפּריצן זיי מיט צימערינג און צוקער. דעמאָלט זעמל אַוועק זעמל און פאַרלייגן עס אין העלפט. אַ ינסיזשאַן אין די ברעג פון די פאַרלייגן, ונפאָלד דזשענטלי און שפּריצן מיט צוקער. בונס זענען באקומען אין די פאָרעם פון אַ האַרץ. באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז 15 מינוט, און דעמאָלט ינקריסינג די טעמפּעראַטור צו 180-200 דיגריז. באַן מיט צימערינג גרייט.

קריסאַנטאַמאַמז

ניט קיין ווונדער זיי זאָגן אַז פילע כאַוסווייווז, אַזוי פילע רעסאַפּיז. יעדער שעף האט זייַן אייגן ספּעציעל רעצעפּט און עטלעכע קוקינג סיקריץ. נעמען דרייַ טעפּלעך פון מעל, צוויי גרויס ספּונז פון צוקער, 200 גראַמז פון הויך-קוואַליטעט מאַרגאַרין, אַ גלאז פון מילך, 2 קליין ספּונז טרוקן הייוון, אַ קניפּ פון זאַלץ, 50 גראַמז פון פּוטער, צימערינג און צוקער פֿאַר די פילונג. באַן מיט צימערינג, די רעצעפּט פון וואָס איז פּראָפּאָסעד אונטן - איז אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר פרישטיק.

צו אָנהייבן צו פרייַ הייוון און זאַלץ און לייגן צו זיי די צוקער און מילך. דעריבער לייגן מאַרגאַרין (סאָפטענעד) און מעל. די פאַרטיק טייג זאָל זיין שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 6 שעה. נאָך וואס איר קענען פאָרעם באַן. טיילן די טייג אין ברעקלעך און זעמל אויס קליין קייקס. שטעלן די סטופפינג אויף שפּיץ, דרייַ די זעמל, זייַן ינסיזשאַן און טאָן וליטאָטשקי. שפּריצן צוקער און באַקן זיי אין אַ ויוון בייַ 180 דיגריז.

טייג מיט זויער קרעם

קלאַסיקס איז אַז בונס געמאכט פון הייוון טייג. די זייער זעלביקער טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג און זאַץ פון די ינגרידיאַנץ קענען בייַטן. דאָ ס אנדערן אָפּציע. עס איז נייטיק צו נעמען העלפט אַ גלעזל פון מילך, דרייַ עגגס, 25 גראַמז פון פריש הייוון, 100 גראַמז פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין קוואַליטעט, אַ גלעזל פון צוקער אין די טייג, און האַלב אַ גלאז אויף פּאָסיפּקו, אַ קניפּ פון זאַלץ, וואַניל, 600 גראַמז פון מעל, צימערינג, און 50 מל פון גרינס בוימל. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין וואַרעם, אַזוי בעסער צו באַקומען זיי אויס פון די פרידזשידער. צעברעקלען די הייוון אין אַ שיסל און פּלאָמבירן זיי מיט מילך, נאָר וואַרעם. אויך, לייגן אַ ביסל צוקער און מעל.

מישן שוואָם און לאָזן עס אין אַ וואַרעם אָרט מינוט אין 15. סעפּאַראַטעלי, שלאָגן עגגס מיט צוקער, זאַלץ און קרעם. איצט, מישן די צוויי מיקסטשערז מיט האַלב די מעל און דזשענטלי קאָך. מיר שטעלן די שוואָם ווידער אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט. צעשמעלצן פּוטער און קיל עס צו צימער טעמפּעראַטור. גיסן עס אין די ברו און לייגן די רוען מעל. ניד די טייג און לאָזן עס גיין. עס נעמט וועגן 1.5 שעה. דערנאָכדעם מאָלדינג אַ בולקע מיט צימערינג און צוקער און באַקן זיי אין די ויוון.

בונס מיט צימערינג און סעסאַמי זאמען

דעם רעצעפּט איז ומגעוויינטלעך, ווייַל אין דערצו צו צימערינג אין עס עס איז אויך סעסאַמי. אָבער, עס איז אויך ווערט אַ פּרובירן. צו צוגרייטן די טייג וועט דאַרפֿן 500 גראַמז גוט סיפטעד מעל, 10 גראַמז פון זאַלץ, 75 גראַמז פון צוקער, 100 גראַמז פון פּוטער, צו 200 מל פון וואַרעם וואַסער, צוויי עגגס און 12 גראַמז פון טרוקן הייוון. פֿאַר די פילונג עס איז נייטיק צו נעמען אַ קליין ביסל פון גרינס ייל, צוקער, סעסאַמי זאמען און צימערינג. הייוון, מישן מיט מעל און לייגן צו זיי די צוקער, זאַלץ, עגגס, וואַרעם וואַסער און צעלאָזן פּוטער.

ניד די טייג און לאָזן עס פֿאַר 50 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. דעמאָלט לייטלי דריקן אַראָפּ אויף אים און וואַרטן אן אנדער 30 מינוט. איר קענען דעריבער געבן די ריכטיק פאָרעם פון ביסקויץ. מיר זענען טאן דעם אין דער זעלביקער וועג ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. באַקן די בונס מיט צימערינג, וואָס האט QR ען אין דעם אַרטיקל, וועגן 20 מינוט. די טעמפּעראַטור אין די ויוון זאָל זיין וועגן 200 דיגריז.

א ביסל עצות

צו באַקומען אַ טאַקע געשמאַק פּייסטריז, איר מוזן נאָכגיין די עצה. ערשטער, עס איז נייטיק צו געבן די טייג אַ ביסל מאל צו קומען, בשעת די בונס זענען ווייך און ווייך. צווייטנס, איידער איר שפּריצן צימערינג בונס (די photo of די פאַרטיק באַקינג, איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל), באַרשט די טייג מיט גרינס ייל. עס איז בעסער צו אָנהייבן צו באַקן אַ מייַכל אין אַ אַ ביסל העאַטעד ויוון, סלאָולי ינקריסינג די טעמפּעראַטור. קענען זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון בונס גרייט פאָנדאַנט אָדער ייסינג. באָן אַפּפּעטיט!