קורד מוס: באַשרייַבונג און כּללים פון עסנוואַרג צוגרייטונג

דער אָריגינעל פאַרבייַסן גערופֿן "מוס" ינווענטיד דורך די פראנצויזיש. זיי האָבן דעוועלאָפּעד עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז און מעטהאָדס פון צוגרייטונג. קורד מוס - עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייישאַנז פון דעם נאַש. און חוץ פֿאַר אַ מילד און אָנגענעם געשמאַק, עס איז אויך זייער נוצלעך.

פּשוט ביכער

ווי איז באקאנט, קיין מוס באשטייט פון דרייַ הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

1. עראַמאַטיק באַזע (Fruits, קאַקאַאָ, פּיוריי, ווייַן, אאז"ו ו).
2. Fillers, געבן די שיסל אַ זיס טאַם (צוקער, האָניק, מאַלאַסאַז).
3. נוטרישאַנאַל אַדאַטיוו פֿאַר פאָאַמינג פיקסיר שטאַט פון דעם געמיש.

קורד מוס אין דעם זינען איז ניט ויסנעם. וועלכער זאל האָבן געווען דער רעצעפּט געניצט צו צוגרייטן עס, אַלע די ליסטעד ינגרידיאַנץ זענען דאַווקע פאָרשטעלן דאָרט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קעז מוס קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידענע עסנוואַרג קלאַמפּס. עס זענען בלויז דרייַ:

1. אַגאַר.
2. יי ווייַס.
3. דזשעלאַטאַן.

דעפּענדינג אויף דעם טוישן, און אַ אופֿן פון פּראָדוקציע די פּראָדוקט. לעמאָשל, עס איז אַ זייער פּשוט אָפּציע ווען קורד מוס איז Created באזירט אויף די אַגאַר.

די פּראָדוקט איז שנעל און גרינג צו מאַכן אין שטוב. עס נאָר איז Required: 250 גראַמז פון קעז, די פּאַק (125 גראַמז) און 150 גראַמז פון מאַרשמעלאָו קרעם.

ענדיקן אַלע אין עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו בייַטש די קרעם מיט אַ מיקסער ביז עס האט זיך אויסגעדרייט אין אַ לאַש געמיש.
2. מאָל מאַרשמעלאָוז.
3. לינק קאַמפּאָונאַנץ און קערן זיי אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע מיט דער טבילה בלענדער.
4. דער פּראָדוקט באקומען קלאַפּן געזונט מיט אַ מיקסער.
5. דער געמיש איז לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 3-4 שעה. און יעדער שעה עס איז נייטיק צו עקסטראַקט און שייַעך-בייַטש.

די פאַרטיק פּראָדוקט קענען ווערן שיפטעד אין די אַ לאַ קאַרט קיילים און טרינקען אין קיין צייַט.

פאַרבייַסן מיט קאַווע אַראָמאַ

ווי אַנדערש קענען קאָכן קעז מוס? דער רעצעפּט מיט די דערצו פון קאַווע איז ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר באַגעגעניש געסט.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: 250 ג פון טרוקן הייַזקע קעז - 100 גראַמז פון צוקער, לעפעלע וואַניל עקסטראַקט, 50 מילאַליטערז פון קאַווע מאַשקע און מילך, 2 יי ווייץ און 2 טיספּונז פון סאַליאַבאַל קאַווע.

די קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט:

1. צוואָרעך (אויב פּראָסט) דורך אַ זיפּ.
2. מילך נאָר צו היץ און צעלאָזן די קאַווע אין עס.
3. אַלע פּראָדוקטן, חוץ עגגס, שלאָגן מיט אַ מיקסער.
4. צעשיידט פּראָטעינס זענען קאָנווערטעד אין אַ פּינע, און דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען זיי צו די גאַנץ וואָג. טאָן עס בעסער אין קליין פּאָרשאַנז צו די מאַסע האט נישט פאַרענטפערן. שאַרף קאַמפּאַונד פּראָדוקטן קענען צעשטערן פּינע, וואָס איז העכסט אַנדיזייראַבאַל.

עס טורנס אויס זייער שמעקנדיק קעז מוס רעצעפּט איז גרינג צו געדענקען. געלט צושטעלן וועט נאָר זיין יקספּאַנדאַד אין אַ שיסל און ווייקן 40 מינוט אין די פרידזשידער. נאָך דעם שיסל קענען באַצירן אויף דיין אייגן.

מילכיק און יאַגדע טריץ

צי האָט ניט ווייניקער געשמאַק קעז מוס באקומען מיט דזשעלאַטאַן. לעמאָשל, אַ בעסער מיינונג פון די רעצעפּט, אין וואָס די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען געניצט: 400 גראַמז פון פרוכט, האַלב אַ קילאָ פון קעז, 30 גראַמז פון דזשעלאַטאַן, האַלב אַ גלעזל פון ברוין צוקער, 400 מילאַליטערז פון קרעם און אַ גלאז פון וואַסער.

צוגרייטן די שיסל ווי גייט:

1. ערשטער הייַזקע קעז זאָל זיין ראַבד ונ דורך דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט אַ ביסל וואַסער.
2. טייל פון קרעם (100 מל) צוזאַמען מיט די צוקער צו היץ און קאָך ביז עס האט צעלאָזן. לייג צו דזשעלאַטאַן געמיש.
3. די רוען קרעם איז ערשטער קולד און דעמאָלט ונ דורך וויסק.
4. מיקסער פּראָצעס קעז, און דעמאָלט אַרייַן צו די קרעם מיט דזשעלאַטאַן.
5. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן די קרעם.
6. אין די דנאָ פון די פורעם שטעלן פריש בעריז, און דעמאָלט דעקן זיי מיט האַלב געמיש. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט צו שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

אין דער מאָרגן איר קענען באַקומען אַ פּראָדוקט צו יבעררוק עס אָנטו אַ טעלער און דינען, פֿאַר-שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.

באַטייַטיק דערצו

ווענ עס יז confectioners געניצט פֿאַר שטיקל קעז מוס. ווי אַ בייַשפּיל, באַטראַכטן אַ העל עמבאַדימאַנט, ווען די פאָאַמעד פּראָדוקט וואָס איז קאַמפּלאַמענטשי צו אַ וואַריאַנט ביסקאַט פאַרבייַסן.

צו צוגרייטן נעמען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ.

פֿאַר די שוואָם שטיקל: 3 עגגס, 80 גראַמז פון מעל, 4 טייבאַלספּונז צוקער און 30 גראַמז פון קראָכמאַל.

פֿאַר מוס: 0.5 קילאָגראַמס פון קעז, 500 מל פון קרעם, 2 עגגס, 100 גראַמז פון צוקער, 30 גראַמז פון דזשעלאַטאַן און האַלב אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער.

צו באַצירן: 1 מאַנגאָ 2 קיווי פרוכט, אַ ביסל צוקער און פריש סטראָבעריז.

צוגרייטונג:

1. פון האַלב טייג פּראָדוקטן און ביסקאַט באַקינג. דעמאָלט שנייַדן עס לענגטווייז אין צוויי טיילן און שמירן זיי מיט פרוכט פּיוריי.
2. דורך נאָרמאַל טעקניקס צו צוגרייטן די לופט מוס.
3. פרוכט שנייַדן אין דין סלייסיז און צולייגן זיי אויף אַ ביסקאַט.
4. אַטאַפּ שיכטע מוס געווענדט דזשענטלי און דעריבער לייגן דעם שטיקל פֿאַר 3-4 שעה אין די פרידזשידער.

איידער געדינט, וועט נאָר האָבן צו באַצירן דער פאַרטיק פּראָדוקט. און איר קענען נוצן פֿאַר דעם צוועק ניט בלויז פרוכט, אָבער אויך ניסלעך, קאַקאַאָ, אָדער שאָקאָלאַד.