ווי צו שנייַדן אַ שעפּס דורך די כּללים?

הייַנט מער און מער מענטשן פֿאַרשטיין אַז ניט בלויז די שטאָט קענען לעבן גליק און פאַרדינען געזונט. ענערפּרייזינג יונג מענטשן זענען ינקריסינגלי אויסגעדרייט קוקן אין דעם דאָרף. Farming קענען ניט נאָר האָבן אַ סטאַביל האַכנאָסע, אָבער אויך צו צושטעלן זיין משפּחה מיט קוואַליטעט זיכערהייַט פּראָדוקטן. דאס איז ספּעציעל באַטייַטיק אין דעם קאָנטעקסט פון עקאָנאָמיש קריזיס, ווען אַרייַנפיר סאַבסטיטושאַן אָפּענס אַזאַ ברייט פּראַספּעקס.

אבער אַלע דאַרפֿן צו לערנען. לעמאָשל, פֿאַר עמעצער וואס געוואקסן אַרויף אין די דאָרף און געוויינט צו העלפן עלטערן, אננעמען זייער סקילז, דערפאַרונג, און טריקס פון די האַנדל, די קשיא פון ווי צו שחיטה אַ שעפּס טוט נישט ויסקומען סקערי און קאָנפוסינג. א יונג פּויער מיט קיין דערפאַרונג איז עפּעס צו צעברעכן זיין קאָפּ. אַנטקעגנשטעלנ זיך די אַנסערטאַנטי! אויב איר טרעפן דעם פּראָבלעם פֿאַר די ערשטער מאָל, לערן מאַטעריעל, צוגרייטן די נייטיק מכשירים און גיין פֿאַר עס. אפֿשר די ערשטער מאָל וועט ניט זיין אויך גרינג, אָבער טאָן ניט געבן אַרויף. דערפאַרונג - וועט קומען מיט צייַט.

די הויפּט טנאָים

איידער קאַטינג די שעפּס, צוגרייטן די מעסער. ער מוזן זיין זייער שאַרף. יקספּיריאַנסט ברידערז פון שעפּס רעקאָמענדירן די נוצן פון קערווד בלייד דיזיינד צו אַרבעטן מיט הויט. אבער די פּאַסן און די געוויינטלעך מעסער מיט אַ ברייט בלייד. די הויפּט זאַך - Carefully צו שלייַפן עס.

אין סענטראַל אזיע און די מיטל מזרח, דעריבער די מסורה פון שעפּס ברידינג, עס איז געגלויבט אַז די ינפליקטיאָן פון ומנייטיק יעסורים צו די כייַע - עס ונפאָרגיוואַבלע. אַזוי טוט נאָר קאַליע באַלעבאָס. מווומאַנץ זאָל זיין זיכער גענוג טיף, פּינטלעך. Baran מוזן אומקומען טייקעף. דורך דעם וועג, די אַלט אָווקאַראַ זיכער: כייַע פלייש, וואס איז געשטארבן אָן ווייטיק, פיל כעלטיער און טייסטיער.

אן אנדער וויכטיק פונט אין דער צוגרייטונג - צוגרייטונג פון אַלע נייטיק מכשירים און ויסריכט. איר וועט דאַרפֿן אַ שיסל פֿאַר די דינער כייַע, עטלעכע ראָפּעס, אַ לאַנג שטרענג רער. זייער האַנטיק קישקע מיט די וואַסער אויסגעדרייט אויף און אַוועק, אָבער אויב עס איז נישט, שטעלן נאָענט צו די אַרבעט אָרט אַ עמער פון וואַסער. לאַגער אַרויף אויף שטאָף - עס איז באַקוועם צו ווישן זיין הענט.

וויכטיק פאַקטאָר

עטלעכע יקספּיריאַנסט קוללערס פיך זענען אַדווייזד צו פאַרבינדן דעם ווידער פֿיס. אבער אויב איר האָבן גענוג שטאַרקייַט צו האַלטן די כייַע אָדער האָבן אַ אַססיסטאַנט, איר קענען טאָן אָן אַ שטריק. גיין אַרויף צו דעם שעפּס, טריינג נישט צו שרעקן אים. בעשאַס שחיטה שעפּס קענען ליגן אויף זייַן זייַט אָדער שטיין. אַקיעראַטלי און קאָנפידענטלי אָפּוואַרפן זיין קאָפּ צוריק מיט זיין לינקס האַנט און די רעכט שנייַדן די האַלדז, טריינג צו מעסער לינקס אין די געבעטן טיפקייַט, אַז איז כּמעט ריטשט די ווערטאַבריי. מיד שנייַדן אַוועק די קאָפּ איז ניט נייטיק - מוזן פליסן אויס די בלוט. אויב איר פּלאַן אויף ניצן עס, פליסן די טאַנק.

ווייסט ווי צו רעכט שנייַדן דעם ווידער, איר קענען קאָנפידענטלי גיינ ווייַטער מיט די פאַל. דער פּראָצעדור נאָר נעמט אַ ביסל מינוט. טאָמער איר געדאַנק אַז דער כאַרדאַסט זאַך הינטער? צי האָט ניט אין אַלע, עס איז נאָך אַ פּלאַץ פון אַרבעט. אַזוי, לאָזן אונדז בונטשינג.

ווי צו באַזייַטיקן די הויט

ביסל וויסן ווי צו שנייַדן אַ שעפּס, איר אויך דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס צו טאָן ווייַטער. דער ערשטער שריט איז צו באַזייַטיקן די הויט. מאַכן די צוריק פון די קני באַראַן ינסיזשאַן וועגן צוויי סענטימעטער. אַרייַנלייגן די רער, באַקומען אונטער די הויט. קלאַפּ אין אַ רער, די לופט וועט זיין צעשיקט צווישן די הויט און מאַסאַלז. העלפּס דער פּראָצעס דורך דיסטריביוטינג זיינע הענט. סטאַרטינג פון די פּאַנגקשער, ינסיזשאַן, מאָווינג די מעסער אין דער ריכטונג פון די גרוין. איבערחזרן די פּראָצעדור מיט די אנדערע פוס. פאַרבינדן קאַץ, אָנהייבן הענט צו באַזייַטיקן די הויט. באַמערקונג: אַנגקאַלז פּאָטער פון הויט טוט ניט מצליח, עס וועט בלייַבן אויף זיי. דורך דעם וועג, די קאָפּ קענען זיין צעשיידט. אויב איר באַקומען אַ מעסער צווישן די ווערטאַבריי, עס וועט זיין גרינג.

הענגען די שעפּס דורך זייַן הינד לעגס, ציען די הויט אַראָפּ. אויב פֿון דעם צוריק עס וועט ניט זיין אַוועקגענומען לייכט, דער קשר איז שנייַדן פילם מעסער.

בוטטשערינג קאַרקאַסיז

נעמען אַ ינסיזשאַן פון דער פּופּיק צו די האַלדז. נאָר לאָזן די ענטראַילס פאַלן אויס אין די בעקן. געדערעם און צונעמען די בונד, אַראָפּנעמען די עסאָפאַגוס. לופטרער, לונגען און האַרץ צו נעמען אויס צוזאַמען. ין, עס וועט זיין בלויז די קידניז.

עס זענען פאַרשידן טרינקגעלט און טריקס וועגן ווי צו שנייַדן און שנייַדן די לאַם. אין קאַטינג אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף די נומער פון די כייַע. לאם איז צעטיילט אין עטלעכע טיילן, אַזוי גאַנץ קליין. דערוואַקסן כייַע גרעסערע, אַזוי פּאַרץ קענען זיין גרעסער. לעמאָשל, פֿון די צוריק פון די לאַם איז שנייַדן גאָר און איז יוזשאַוואַלי גערופֿן אַ זאָטל. אויב דער זעלביקער טייל איז גענומען פון די צוריק פון אַ גרויס כייַע, עס קענען זיין צעשיידט פֿון מער לוין און טענדערלוין (באָונלאַס פיללעט). עסט קאַטינג סכעמע געוויזן אין די ווייַטערדיק געמעל.

1 - האַלדז; 2 - לוין; 3 - די זאָטל; 4 - לענד; 5 - בלייד; 6 - ברוסט; 7 - גרוין.

ניצן לאַם קוקינג

געוואוסט ווי צו שנייַדן דעם שעפּס, איר וועט קענען צו באַקומען גרויס פּראָדוקטן, וואָס זענען געניצט פֿאַר יום טוּב און וואָכעדיק קיילים, בלאַנקס פֿאַר צוקונפֿט נוצן. לאם איז פּאַסיק פֿאַר באַרביקיו, קעבאַב, שורפּאַ, פּילאַף און פילע אנדערע קיילים. יעדער פון די מזרח מענטשן האָבן פילע קולינאַריש טראדיציעס פֿאַרבונדן מיט שעפּסנפלייש. פילע פון זיי האַלטן הייליק ריטואַל באַרביקיו מיד נאָך שחיטה אַ שעפּס. טאָמער מיר זאָל באַהעפטן דעם מסורה און איר?

לאם האט אַ רייַך טאַם. עס איז קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און סיזאַנינגז, אָבער אַפֿילו די מערסט הייס און געווירציק פון זיי דזשאַמד די געשמאַק. מאַרינירן די לאַם קענען אין לימענע, מילגרוים און מאַראַנץ זאַפט, יאָגורט, ווייַן, פרוכט עסיק, לייגן קנאָבל, ראָוזמערי, טיים, סאַגע, קיין גרינז. איר קענען עקספּערימענט מיט קיין בשמים, געטינג יעדער מאָל אַ נייַ געשמאַק.

ריטואַל שחיטה שעפּס

פֿאַר אַסיאַנס באַראַן - עס 'ס נישט נאָר פאַרם אַנימאַלס, די פלייש פון וואָס קענען זיין געגעסן און די הויט געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קליידער. דעם כייַע איז זייער ריווירד אין איסלאם און אַפֿילו די צענטראל ציפער איז אַ גרויס יום טוּב פון ייד על-פיטר. ממש, די נאָמען איז איבערגעזעצט ווי "וויקטימס פון די יום טוּב." און וועגן ווי צו רעכט שנייַדן די שעפּס אויף ייד על-אַדהאַ, עס וועט לערנען אין קינדשאַפט.

אין מוסלים מסורה, די שחיטה לאַם - אַ מענטש אַפּעלירן צו גאָט, דאַנק פֿאַר אַלץ איר האָבן אין לעבן. יום טוּב געשיכטע גייט צוריק פילע סענטשעריז, אָבער דער זכּרון פון אַז ערשטער דער שחיטה לעבעדיק צו דעם טאָג. לעגענדע האט עס אַז עס געמאכט דער נביא יבראַהים, וועמען אַלאַ האט באַשטראָפֿט צו קרבן זייַן זון. דער נביא און זייַן זון האט נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך, אָבער גאָט געמאכט אַ אָפן מעסער. דער יינגל איז געווען נאָך לעבעדיק, און זייַן פֿאָטער האָט געמאַכט אַ שחיטה שעפּס. הייַנט, די פאַרשידענע חיות געניצט ווי אַ ריטואַל: גאָוץ, קאַוז און אַפֿילו קאַמאַלז. אבער עס איז אַ ווידער איז געווען דער ערשטער סאַקריפיסיאַל כייַע, אַ סימבאָל פון ליבע און איבערגעגעבנקייט.

רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו שנייַדן די שעפּס אויף ייד על-אַדהאַ, אויך צולייגן צו די עלטער און געזונט פון די כייַע. פּאַסיק פֿאַר שחיטה לעמער עלטער ווי איין יאָר, טאָן ניט האָבן די ווייַטערדיק חולאתן: בלינדקייט, לאַמענעסס, סקאַבס. די כייַע זאָל ניט לייַדן יגזאָסטשאַן אָדער קיין אנדערע קרענק אַז לידז צו וואָג אָנווער אָדער דיטיריעריישאַן פון די קוואַליטעט פון פלייש.

די קאַלמאַניישאַן פון די יאָמטעוו איז, פון קורס, יבערבייַסן לאַם. עס אנגענומען אַלע די פלייש צעטיילט אין דרייַ טיילן. איינער פון זיי איז געווען דערלאנגט מיט אַ פרייַנד, אן אנדער צעטיילן צווישן די אָרעם און די דריט לינקס צו זיך. עס איז אוממעגלעך צו פאַרקויפן די פלייש פון לאַם ריטואַל, אַנדערש עס וועט נישט ברענגען גליק. אבער וואַטראָנעס איז זיכער צו זיין ריוואָרדיד דורך אַלאַ.