קוקינג עפּל עפּלזאַפט: די רעצעפּט פון גוט ווייַן

עפּלזאַפט אָדער עפּל ווייַן באקאנט צו מענטשהייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר עפּלזאַפט פון עפּל זאַפט איז פֿאַרבונדן זינט אלטע מצרים. מאָדערן קלאַסיש טעטשנאָלאָגיעס דעוועלאָפּעד אין די קולינאַריש טראדיציעס פון ענגלאנד, France און ספּאַין. ווי אַ הערשן, נאָר געטראַנק אָן פּאַסטשעראַזיישאַן און הייוון זאָגן אַז דאָס איז אַ פאַקטיש עפּל עפּלזאַפט. דער רעצעפּט איז גאַנץ אַלאַוז צו צוגרייטן די עפּלזאַפט הויז, אַפֿילו אויב די ווייַן איר טאָן ניט האָבן דערפאַרונג. אַזוי, קוק אין אַ ביסל טעקניקס.

אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל עפּלזאַפט

איר וועט דאַרפֿן זאַפטיק און צייַטיק apples, עס איז בעסטער צו פאַרבינדן זיס און זויער ווערייאַטיז. דו זאלסט נישט וואַשן זיי אויך ענג, נאָר ווישן מיט אַ טרוקן שטאָף. אויף די הויט פון apples כּולל מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז וועט שפּילן די ראָלע פון נאַטירלעך הייוון. שנייַדן די האַרץ פון די פרוכט און צעהאַקן זיי. גיסן אין אַ גלאז פלאַש אָדער סלוי, פֿאַר יעדער ליטער פון מאַליק אַדינג וואָג דערט גראַמז פון צוקער און אַ ביסל רייזאַנז. אויב די פרוכט איז נישט זאַפטיק, אויף אַ איין-צו-איינער, לייגן וואַסער. שטעלן אויף די קאַנטיינער האַלדז גומע הענטשקע, וואָס וועט פאַרשפּאַרן צוטריט צו זויערשטאָף און פאַרמייַדן סאָורינג. אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם וואָך. דורך דעם צייַט, אַ הענטשקע זאָל פּאַסיק צו זיין אָנגעפילט מיט גאַז. פליסן אין אַ ריין קאַנטיינער האַלב-האַלב עפּל עפּלזאַפט. רעצעפּט אויף ניט ווייניקער פּשוט: אַראָפּנעמען די סלוי אין די פרידזשידער פֿאַר פיר טעג, און דעמאָלט גיסן די טרינקען אין אן אנדער פלאַש אַזוי אַז די רעזאַדו פון די דנאָ פון די באַנקס עס האט נישט גאַט. וקופּאָרטע טייטלי און קראָם פֿאַר סאַפעקעעפּינג. האַלטן אַ קענען פון עפּלזאַפט אַ יאָר.

קלאַסיש עפּל עפּלזאַפט

דער רעצעפּט פון דעם טרינקען אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. איר וועט דאַרפֿן די זויער ווילד apples אַזאַ אַ דיפּלאָם פון ריפּענעסס, ווען די פרוכט איז כּמעט Falling פֿון די צווייגן. קוועטשן די זאַפט פון זיי ניצן אַ דזשויסער, באַגאַססע ימישאַנז. פּלאָמבירן צוויי-טערדז פון די זאַפט גלאז פלאַש מיט אַ וואַסער פּלאָמבע. וואַסער טראַפּ פּריווענץ לופט צו דורכנעמען אין דעם קאַנטיינער, אָבער רימוווז עס פון די טשאַד דייאַקסייד ערייזינג בעשאַס פערמענטאַטיאָן. אין פאַקט, עס איז אַ פּראָסט היטל אָדער צאַפּן מיט אַ רער וואָס איז דיפּט אין אַ סלוי פון וואַסער, אַזוי אַז צו מאַכן אַזאַ אַ מיטל קענען זיין אויף זייער אייגן. נעם די פלאַש צו היץ פֿאַר אַ חודש, דעמאָלט Carefully גיסן די זאַפט אין אַ ריין סלוי, נישט פּאָרינג אַקיומיאַלייטיד אין די דנאָ אָפּזאַץ. נאָענט די סלוי און קראָם פֿאַר עטלעכע חדשים אין סטאָרידזש. טעמפּעראַטור סטאָרידזש זאָל עפּלזאַפט זייַן וועגן צען דיגריז. באַטאַלד עפּלזאַפט גרייט. עפּל רעצעפּט, וואָס איז געהאלטן אַ קלאַסיש, אַלאַוז איר צו קראָם אַ טרינקען אַרויף צו דרייַ יאר. האַלטן די פלאַש זאָל זייַן האָריזאָנטאַל, רימוווינג זיי אין די פרידזשידער.

וואָס צו טרינקען עפּל עפּלזאַפט?

עפּלזאַפט רעצעפּט, עס איז בכלל רעקאַמענדיד צו טרינקען עס טשילד צו צוועלף צו פערצן דיגריז. צו גאָר אַנטדעקן זייַן געשמאַק, גיסן אין אַ גלאז פון אַ הייך פון וועגן איין מעטער, אַזוי טרינקען זאַט מיט זויערשטאָף און באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק טשאַד דייאַקסייד. דער בעסטער קיילים צו אַרייַננעמען עפּלזאַפט שרימפּ, געפּרעגלט רינדערנס, פּאַנקייקס און טשיזיז. ביי מעסיק נוצן די געטראַנק האט קיין אַדווערס ווירקונג אויף דעם גוף און ז קיין כאַנגאָוווער.