בלאַנטש דע ברוקסעללעס - אַ מייַסטערווערק פון בעלגיאַן ברעווערס

בעלגיאַן ביר איז באַרימט ווייַט ווייַטער פון דער מדינה. טשאָאָסינג נאָר ניט צו גלייבן, לויט צו די לעצט דאַטן, מער ווי 900 ווערייאַטיז. טרינקען פֿאַר יעדער טעם, און רובֿ פון זיי האָבן אַ לאַנג געשיכטע פון 500 יאר. ניו דיוועלאַפּמאַנץ, אַזאַ ווי בלאַנטש דע Bruxelles, געגרינדעט אויף די יקער פון אַלט רעסאַפּיז סטאָרד אין די דיפּאַסט בעסאָדיקייַט.

געשיכטע

קענאַסט דאָרף אויף די באַנקס פון די סייני (Brabant, די פראנצויזיש-גערעדט טייל פון בעלגיע) זינט די אור אַלטע צייטן איז געווען באַרימט ניט בלויז וועלדער. אין זייַן געגנט זענען די גרעסטן אין אייראָפּע פּאָרפירי דיפּאַזאַץ. שטיין פּאָמסן כיו וויידלי געניצט פֿאַר מאכן סקאַלפּטשערז, לוקסוס סכוירע, און אנדערע סאַרקאָפאַגי.

אַ ענערפּרייזינג היגע מענטש זשיול לעפעוור איינגעזען ביידע מינעס צו פאַרדינען געלט. ער אָונד עטלעכע האָטעלס, ינוואַלווד אין וואַלד און ברידינג, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - איז געווען יערושעדיק ברוער. ווייל געבויט אַ ברעווערי, לעפעוורע לאָנטשט אַ ברייט נעץ פון ביליק פּאַבז - פּאַבז. פאַל געשווינד געגאנגען אַרויף די בערגל. 1876 איז געווארן די יאָר פון יסוד פון די באַרימט ברעווערי לעפעבוורע. הייַנט איר אַרבעט אויף די זעקסט דור פון די משפּחה.

אין 1983, טרעגערס פון די ווייַבלעך משפּחה מיטגלידער זענען ערלויבט צו אַרבעטן אין די פירמע. דעם געגעבן אַ רעזולטאַט - האט געביטן פֿאַר די בעסער פּלאַן פון פּראָדוקטן, האט יקספּאַנדיד זייַן פּראָדוקט קייט. אין 1989, די ווייַס ביר קאָנסומערס לאַ תּלמיד איז געווען דערלאנגט. די ניט צו גלייבן פּאָפּולאַריטעט פון די טרינקען געפֿירט צו זייַן ריניימינג אין בלאַנטש דע ברוקסעללעס. אונטער דעם נאָמען עס איז באקאנט אַלע איבער די וועלט. די פירמע איז מער זיך קאָנצענטרירט אויף פרעמד קאָנסומערס, 80% פון די סכוירע זענען יקספּאָרטאַד.

פּראָדוקציע

טעכנאָלאָגיע פון פּראָדוקציע פון ווייץ ביר באקאנט בעלגיאַנס זינט די eighteenth יאָרהונדערט. מיט די נוצן פון זייַן סיקריץ און Created אַ פאַרשיידנקייַט "בלאַנטש דע ברוקסעללעס". עס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ונפילטערעד, שפּיץ-פערמענטעד. ברוינג פּראָצעס זיך איז פּאַמעלעך, עס כולל אויך די ינפוסיאָן פּראָצעדור.

נאָך די טאָפּל פערמענטאַטיאָן פּראָדוקט איז באַטאַלד, ווו ביסלעכווייַז דאָבראַזשיוואַעט. דאס איז אַטשיווד דורך ריפּיטידלי אַדינג צוקער און הייוון. דעם טעכנאָלאָגיע אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַ יינציק טעם פון בלאַנטש דע ברוקסעללעס פֿאַר מער ווי איין יאָר. אויף די פירמע - די באַרימט "מאַננעקען פּיס", דער סימבאָל פון בריסל.

ביר איז באַטאַלד אין לאגלען פון 0.33 און 0.75 ליטער אין קעגז (15 און 30 ליטער). קליין קאַנטיינערז זענען יוזשאַוואַלי פֿאַרמאַכט מיט קרוין קאַפּס (קראַונד שפּיץ). די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס קריייץ באַטייַטיק דרוק אויף די פלאַש ווענט. אַז איז וואָס גלאז 0.75-ליטער שיף געמאכט פון טיקאַנד גלאז.

פּלאַגז אויך, ניט נאָר - געמאכט פון דעמב בילן, פאַסטענעד אויף דעם טיפּ פון שאַמפּאַניער (זיי קענען "דרייען") אָדער ספּעציעל קלאַמפּס. פאָלקס טאַלאַנט שטעלן בלאַנטש דע ברוקסעללעס מיט אַ גלאז. פאַרביק פּאַקקאַגינג אַטראַקץ ופמערקזאַמקייַט. נאָך עמפּטיינג די לאגלען וועט בלייַבן ויסגעצייכנט פּאַקקאַגינג. מאָדערן, הויך, מיט אַ מאַט ענדיקן גלאז וועט דערמאָנען איר אַ גרויס געשמאַק פון ביר. דער נאָמען וועט ניט זיין פֿאַרגעסן, ווייַל די גלאז איז געווענדט לאָגאָ מיינונג.

באַשרייַבונג

ביר "בלאַנטש דע ברוקסעללעס" האט פאַנס אין פילע לענדער. טרינקען description:

• ונפילטערעד;
• ליכט ווייץ;
• פעסטונג - 4.5%;
• געדיכטקייַט - 10%;
• ומקלאָר;
• קיין אָפּזאַץ;
• פּינע שטאַרק, שניי-ווייַס;
• פייַן געל קאָליר;
• געווירציק טאַם יידל, מיט הינץ פון סיטרוס;
• געשמאַק זויער, Refreshing.

נאַטירלעך טערבידאַטי פון די בעוועראַגע גיט אַ הויך צופרידן פון ווייץ - 40%. עס באשטייט פון קאָריאַנדער, מאַראַנץ שאָלעכץ, גערשטן, האָפּס, צוקער, הייוון.

פֿעיִקייטן

ביר בלאַנטש דע | ברוקסעללעס שטייט אויס צווישן זיין חברים אין די שורה פון ליכט ווייץ טרינקען. זייער טשיקאַווע זייַן ינגרידיאַנץ:

• ווייץ. זייַן צופרידן ריטשאַז 40%. די מזרח טייל פון Brabant מער ווי אַ יאָרהונדערט געהאלטן די לאַנד 'ס ברעאַדבאַסקעט. יינציק רעגיאָנאַל קליימאַטיק באדינגונגען פֿאַר גראָוינג אַ באַזונדער פאַרשיידנקייַט פון ווייץ, וואָס איז ניט געפֿונען ערגעץ אַנדערש. עס גיט די טרינקען אַ שימערינג ליכט געל טינט און עטלעכע טערבידאַטי, אָפּזאַץ-פּאָטער.
• אָראַנדזשאַז. אין דעם דרום פון די קאַריבבעאַן אינזל פון קוראַקאַאָ דאָרט. עס איז גראָוינג ומגעוויינטלעך ווערייאַטיז פון אָראַנדזשאַז לאַראַהאַ. דער ערשטער סעטאַלערז זענען טריינג צו פאַבריק קאַנווענשאַנאַל אָראַנדזשאַז, אָבער די שלעכט וועטער האט ניט געבן דעם געוואלט רעזולטאַט. נידעריק ייעלדס זויער ביסל פרוכט געמאכט ספּאַניאַרדס צו פאַרלאָזן Attempts צו דינגען אין די קאַלטיוויישאַן פון פרוכט אויף די אינזל. אַקסאַדענאַלי דיסקאַווערד אַז די זון-דאַר מאַראַנץ שאָלעכץ לאַראַהאַ רייַך אין יקערדיק אָילס מיט אַ סאַטאַל אָנגענעם אַראָמאַ. זיי זענען געווען געניצט ווי אַ קאַנדאַמאַנט. Fruits טרער די גרין, אין דער צייַטיק אויך דין שאָלעכץ. אָראַנגעס וואַקסן דער הויפּט אין די מזרח טייל פון די אינזל צו די הויך (3 מעטער) ביימער. ברעקלעך פון שאָלעכץ פון אַ מאַראַנץ איז צוגעגעבן צו די בלאַנטש דע ברוקסעללעס. זיי געבן אַ יינציק זויער-זיס, מיט יידל הערות פון סיטרוס טאַם און אַ ליכט ספּיסינעסס. דעם Refreshing טרינקען בישליימעס אין הייס וועטער.

יינציק ביר טאַם און זייַן טעם איז וויידלי געניצט אין קוקינג. די טרינקען איז אַ טייל פון סאָסיז, ספּעציעל די פאָלקס ווייַס פיש סאָוס.