קוקינג מיט אַ זייער געשמאַק מיט קעז

זאַפטיק מיט קעז, היים-האַלב, עס טורנס אויס פיל מער ווייך און טייסטיער ווי די פּראָדוקט וואס איז סאָלד אין סטאָרז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ זיס פאַרבייַסן, ספּעציעל פֿאַר קינדער. עס קענען געבן דעם קינד צו שולע פֿאַר אַ האַרציק סנאַקק. אויב איר אָבסערווירן אַלע פון די ווייַטערדיק כּללים פֿאַר די צוגרייטונג, מאַכן זיכער איר קער אויס ווייך און ממש צעשמעלצן אין דיין מויל זאַפטיק מיט קעז. לויפן טשאַרט פון די פאַרבייַסן כולל די ווייַטערדיק סעקשאַנז: די ינגרידיאַנץ, נידינג די טייג און די פילונג פּראָצעס, מאָלדינג, היץ באַהאַנדלונג און די ריכטיק הייך. פֿאַר די זעלבע זאכן וועט זיין דיסקרייבד אין דעטאַל ווי צו שאַפֿן אַ זיס פּראָדוקט.

ווי צו מאַכן דיין אייגן מיט אַ זייער הייַזקע קעז?

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• וואַניל צוקער - בלויז 2 פּאַקיץ (איינער פֿאַר די פּרובירן 1 פֿאַר פילונג);
• ווייץ מעל בלויז די העכסטן מיינונג - 350 ג (6 גרויס ספּאָאָנפולס פון פילונג אין, און די רו - אין די ראַם);
• באַקינג סאָדע (איר קענען צאָלן אַוועק) - 1 קליין לעפל;
• הינדל יי דורכשניטלעך - בלויז 2 פּקס. (1 אין טייג 1 אין די פילונג);
• זויער קעז פּויעריש - 250 ג (פֿאַר די פילונג - 180 ג, פֿאַר די פּרובירן - 70 ג);
• פריש פּוטער - 190 ג;
• דיק קרעם 30% - 8 גרויס ספּונז (בדעה פֿאַר סטופפינג);
• צוקער - 260 גראַמז (פֿאַר די פילונג - 160 ג טייג - 100 ג).

דער פּראָצעס פון נידינג

איידער פאָרעם מיט אַ זייער הייַזקע קעז, דורכ ונ דורך ניד אַ ווייך באַזע. צו דעם סוף, אין אַ שיסל פאַרבינדן יי איז required, פיל צעלאָזן פּוטער, פּויעריש הייַזקע, באַקינג סאָדע, וואַניל און צוקער. קאָך די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ווי לאַנג ביז גאָר צעלאָזן פרייַ זיס פּראָדוקט. נאָך וואס, די יסוד נייטיק צו גיסן די מעל און ניד די רעכט ווייך פּלאַסטיק און צאַרט טייג.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

זאַפטיק מיט קעז אָן קרעם איז נישט זייער ווייך און מילד. אַזוי מיר באַשלאָסן צו לייגן דעם מילכיק פּראָדוקט אין די פילונג. זייַן שאַפונג required צו מישן אין אַ שיסל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: פּראָסט זויער הייַזקע קעז, יי, וואַניל, צוקער, ווייץ מעל און זויער קרעם. פּראָדוקטן זאָל אַרייַנמישנ זיך מיט אַ לעפל ביז ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

נאָך די טייג און פילונג צו זיין צוגעגרייט, זאָל אָנהייבן מאָדעלינג זאַפטיק. אזוי, דער דאַרפֿן צו קניפּ אַוועק פון די באַזע שטיק דערפֿון אָוואַל זעמל לענג 14 און אַ ברייט פון 8 סענטימעטער. אויף איין העלפט פון די רעזערוווואַר איז required צו שטעלן די קורד סטופפינג אין אַ גרויס נומער פון ספּונז, און דעמאָלט דעקן די רגע חלק און דעם ברעג צעטרעטן.

היץ באַהאַנדלונג

ווען אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען גרייט, זיי זאָל זיין Carefully געשטעלט אויף די בויגן און אָרט אין ויוון פֿאַר 30-37 מינוט. נאָך דעם צייַט, די פאַרבייַסן איר מוזן ויסקוקן די בלייד און אויס אַנטו אַ טעלער אָדער גרויס טעלער.

ריכטיק דינען

זאַפטיק מיט קעז קענען זיין מאַרקאַטאַד ווי אַ משפּחה מיטגליד אין די הייס און קולד אַראָפּ צו פאָרעם. עס איז אויך אַ זיך-געמאכט פאַרבייַסן איז רעקאַמענדיד צו צולייגן קאַקאַאָ, טיי אָדער קאַווע. דער הויפּט געשמאַק זאַפטיק און ווייך ווערט די ווייַטער טאָג נאָך די צוגרייטונג (אויב זיי האַלטן אין די טאַש).