קוקינג געשמאַק בינז אין מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט

בינז - אַ יינציק פּראָדוקט, ריטיינינג אַלע זייער נוציק פּראָפּערטיעס, אַפֿילו בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. עס איז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, קראָכמאַל, פּראָטעינס און אנדערע וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר געזונט. בינז אין מולטיוואַרקאַ, דער רעצעפּט איז לייכט מאַסטערד קיין באַלעבאָסטע - די שיסל איז ניט נאָר זייער געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך. צו צוגרייטן דעם שיסל, עס טוט נישט נעמען אַ לאַנג צייַט. נאָר לאַגער אַרויף אויף יקערדיק פּראָדוקטן און פאַרלאַנג. א קלוג קיך מאַכשער וועט זייער פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון קוקינג.

בינז אין מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט מיט פלייש

ינגרידיאַנץ: 400 ג פון כאַזער טענדערלוין, 150 ג פון אַניאַנז, 4 מולצטאַקאַנאַ וואַסער צוויי קעראַץ, 200 ג פון טאַמאַטאָוז, די דרייַ גרויס ברילן בעבל (ווייַס).

צוגרייטונג

שנייַדן די סלייסיז פון פלייש. ווייקן בינז יבערנאַכטיק אין וואַסער. צעהאַקן פּילד פון די כאַסק ציבעלע, מער רייַבן כאַבאַרניק. ין צוואַנציק מינוט, סאַוטע די פלייש, ניצן די "באַקינג". לייג צו פעפער און זאַלץ. דעריבער לייגן אין אַ שיסל פון וועדזשטאַבאַלז אַפּאַראַט. מישן געזונט און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דערנאך לייגן די געהאַקט טאַמייטאָוז בלענדער, לאַוורושקו און קיין בשמים. גיסן אין די וואַסער, נאָענט די דעקל און שטעלן די פֿונקציע "קווענטשינג", פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט. באָן אַפּפּעטיט!

אַקוטע ניר בינז אין מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: צוויי טעפּלעך בינז, 500 ג ערד רינדערנס, זאַלץ, צוויי פּאָמידאָר, ציבעלע, 90 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַפּריקאַ און טשילי, קנאָבל, זויער קרעם, קאָריאַנדער אָדער פּעטרעשקע.

אַזוי קאָכן די בינז אין מולטיוואַרקאַ. בעאַנס זאָל זיין סאָוקט יבערנאַכטיק אין וואַרעם וואסערן. מינסט פּרעגלען, לייגן סיזאַנינגז. בינז קאָכן קווענטשינג מאָדע אין (2 שעה). סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די הויט פֿון זיי. לייג צו די טאַמאַטאָוז צו די פּאַן מיט די פלייש און קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. נאָך וואס, די פלייש פילונג קענען זיין שיפטעד אין מולטיוואַרקו. עס אויך זאָל שטעלן די דייסט ציבעלע, גלאָק פעפער, קראַשט טשילי, הערבס און קנאָבל. מולטיוואַרקו לאָזן אין "באַהיצונג" מאָדע פֿאַר אן אנדער שעה. נאָך וואס, די בינז קענען זיין געדינט צו די טיש, לייגן זויער קרעם. באָן אַפּפּעטיט!

בינז אין מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט פון דער ערשטער קיילים

ינגרידיאַנץ: 500 ג פון הינדל, קעראַץ, בינז, 300 ג, דרייַ טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פיר פּאַטייטאָוז, גרינס בוימל, הערבס און זאַלץ.

צוגרייטונג

ווייקן די בינז יבערנאַכטיק. די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער מולטיוואַרקי גיסן אַ ביסל בוימל און ברוין די פלייש אין דער "פריינג" צוואַנציק מינוט. ציבעלע שנייַדן אין קיובז און קעראַץ - סלייסיז. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער צען מינוט. Julienne פּאַטייטאָוז און סלייסיז פון טאַמאַטאָוז און שטעלן אין די שיסל פון די מיטל. עס אויך שטעלן די בינז און גיסן אַלע די וואַסער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די בשמים. בינז אין מולטיוואַרקאַ "פּאָלאַריס" איז פּריפּערינג צו "קווענטשינג" מאָדע, נאָר איבער צוויי שעה (לויט צו די ינסטראַקשאַנז). אין די סוף, איר קענען לייגן פריש הערבס.

בינז מיט פּאָמידאָר נים סאָוס. רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: 250 גראַמז פון די בינז, קנאָבל, איינער ציבעלע, זאַלץ, 100 ג פון פּאָמידאָר זאַפט אין, זאַלץ, גרינז.

ווייקן פֿאַר 12 שעה לעגיומז. אין דער "קווענטשינג" מאָדע, קאָכן די בינז פֿאַר צוויי שעה. צעהאַקן די אַניאַנז. בינז אין אַ קאַלאַנדער פאַרלייגן. קאַרראָץ רייַבן כאַבאַרניק. פּאָפּאַססירויטע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צען מינוט דורך ניצן דעם "באַקן" פֿונקציע. דעמאָלט סטער אין די בינז, לייגן טאַמאַטאָוז מיט זאַפט, הערבס און בשמים. מישן די ינגרידיאַנץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער צוואַנציק מינוט. באָן אַפּפּעטיט!