קאַרפּ אין שטער אין די ויוון - שנעל, געשמאַק און געזונט!

פיש - איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך. טאָמער דאָס איז דער בלויז פּראָדוקט אַז כּולל אין זיך אַזאַ אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און פאַץ. אויך, פיש רייַך אין ייאַדיין, קאַלסיום, מאַנגגאַניז, צינק. דורך דעם וועג, רובֿ פון ייאַדיין קאַנטיינד אין די קאַראַסע. אויב אַמאָל אַ וואָך צו עסן 400 גראַמז פון SEAFOOD, עס ימפּרוווז זיקאָרן, די הויט ממש "שייַנען", פאַרגרעסערן אַרבעט קאַפּאַציטעט, און פֿאַרבעסערן ריע. אַז איז וואָס נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן אָפט קאַנסאַמשאַן פון פיש פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג ווייבער, קינדער און די עלטער. אבער צו האַלטן די פיש אין אַלע די פייַן פֿעיִקייטן איר דאַרפֿן צו קאָכן עס רעכט. אין דעם אַרטיקל איך וועט דיסקוטירן ווי קאַרפּ בייקט אין שטער אין די ויוון.

ינגרידיאַנץ

1. קאַראַסי - 1 קג.

2. מושראָאָמס קענען זיין צו אייער געשמאַק. איך קאָכן מיט מאַשרומז - 300 גראַמז.

3. 200 גראַמז פון האַלב רייַז.

4. וואַנט וואַשער ליכט.

5. גרינס בוימל.

6. זאַלץ גרויס.

7. מייַאָנעז - 50 מל.

8. גרין

9. עגגס.

ווי צו קאָכן קאַרפּ אין שטער?

שריט 1

די פיש קישקע, אַראָפּנעמען די גילז. צו ריין פֿון וואָג און רינסעד אין קאַלט וואַסער. וואַרטן פֿאַר אַ קאַרפּ סטעטשאָט וואַסער.

שריט 2

שמירן די פיש מיט זאַלץ אויף ביידע זייטן און ין. וואַרטן 20 מינוט. א ביסל סוד: ווען מיר עסן קאַרפּ, זיי אָפֿט באַפרייַען ביין קאָפּדרייעניש. עס רימוווז אַלע שווער, אָבער עס איז אַ וועג, וואָס וועט העלפן פאַרווייכערן זיי - נעמען אַ שאַרף מעסער צו מאַכן קאַץ קרייַז-קלוג אויף די קאַרקאַס.

שריט 3

בשעת אונדזער פיש איז סאָלטיד, האַלב מאַשרומז און אַניאַנז - עס איז פילונג. פּילד ציבעלע פינעלי צעהאַקן, פּרעגלען אין פּוטער מיט מאַשרומז, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ.

שריט 4

פיגור שווענקען געזונט אונטער קאַלט וואַסער צו קאָכן. קאָכן שווער בוילד עגגס און פינעלי צעהאַקן צוזאַמען מיט קראָפּ.

שריט 5

אין איין שיסל שטעלן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די סטופפינג: רייַז, מאַשרומז, הערבס, עגגס. לייגן זאַלץ, מייַאָנעז, פעפער און מישן אַלץ געזונט.

שריט 6

קאַרפּ אין שטער אין די ויוון צו קאָכן ... ווי צו פיש געבליבן בעשאָלעם? וואַש אַוועק וידעפדיק פיש מיט זאַלץ און פעפער. נעמען די שטער און שמירן עס מיט ייל, שטעלן קאַרפּ און שטאָפּן מיט. א שטער איז נישט אַדכירד צו, מיר מוזן אויך פיש אויף שפּיץ פון שמירן.

שריט 7

Karas פול ייַנוויקלען שטער שטעלן אויף טרוקן פּאַן, שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז. באַקן פֿאַר 25 מינוט, אויב קרוסיאַן גרויס, און אויב קליין 2 - 15.

שריט 8

צו קאַרפּ, בייקט אין פאַרמייַדן, עס איז געווארן ראָזעווע, עס איז נייטיק צו אַנטדעקן די שטער נאָך צייַט. די ויוון / מייקראַווייוו צו שטעלן די "אויבערשטער גרילל" פֿאַר 5 מינוט און שיקן צוריק די פיש.

אין יאָגעניש!

קאַרפּ אין שטער אין די ויוון קענען זיין האַלב געשווינד, אויב איר טאָן ניט האָבן פיל צייַט. אבער די טעם וועט דערפרייען איר! און די פּראָדוקטן וועט דאַרפֿן פּשוט.

1. 2 קליין קאַרפּ.

2. סמעטענע - 200 גראַמז.

3. גרין - אַניאַנז, קראָפּ.

4. קעז שווער.

5. פּאָמידאָר - 1 גרויס.

6. קנאָבל - 3 די צאָן.

לאָזן 'ס אָנהייבן!

קאַרפּ אין שטער אין די ויוון אין אַ ייַלן פּאַסיק פֿאַר ביידע פּשוט ווי ווויל ווי פֿאַר אַ פייַערלעך מיטאָג.

1. פיש צו ריין און וואַש. א ביסל זאַלץ. שטעלן אין די ויוון / מייקראַווייוו מיט אַ מאָדע "גרילל" דורך 10 מינוט. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, איר קענען נאָר פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין.

2. בשעת פּריפּערינג פיש, דייסט טאַמאַטאָוז, קנאָבל און רייַבן די קעז. אַלע פון דעם מישן.

3. נאָך 10 מינוט, אַראָפּנעמען די קאַרפּ און דאַמפּ זייער טאַמאַטאָוז.

4. צעהאַקן די הערבס און מישן מיט זויער קרעם. רייַבן די פיש זאַץ.

5. פּרעהעאַט די ויוון און שטעלן צו קאַרפּ. באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 180 דיגריז.

באָן אַפּפּעטיט צו איר און אייער ליב געהאט אָנעס!